峰瑞資本創始合伙人李豐：新零售的機會誕生在交叉地帶
“大部分行業的新零售都在比較典型地往交叉空間走。”峰瑞資本創始合伙人李豐在新消費內參2018新飲品創新大會上分享時表示。
他進一步解釋道，原來零售產品或渠道體驗越來越多，原來典型做線下的越來越往線上靠，原來進入中國的國際品牌都在本土化（中國化）。
過去一年出現了非常多飲品的創新模式，李豐坦言非常焦慮，同時他建立了三個維度去思考一系列的創新模式。
1、零售-體驗。零售是100%成本效率最高的工業化體現，體驗是100%服務和相對手工化的體現。
2、國際-中國。國際是品牌的定義和維度形成內涵中偏向國外演進，中國指品牌和內涵定位非常具有中國色彩。
3、線上-線下。線上是從另一個維度提高效率和性價比，線下是產品形態更適合出現在線下的場所或渠道。
李豐認為，每個極限位置都有機會，但中期效率不一定夠，比如把線下做到極致肯定有足夠的商業價值，但要有足夠好的效率，比中間的更有挑戰。出現的新模式都是在某些點做得非常好，同時趨向圖中的交叉地帶。
此外，他在反思白酒品牌江小白的投資時表示，自己花了三四年時間才意識到最好的酒精類產品最有可能出現在10-20度之間，以前花了很長時間看其他度數的，后來發現飲用量、飲用場景、飲用人群的原因，做好都相對不容易。
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