網紅冰激凌上了熱搜榜！

怎么回事？

近日，出于健康因素，紐約衛生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐廳的活性炭原料。（此種冰激凌添加的相關成分可能導致食用者便秘，并影響藥物效果。）

然而，標榜“天然活性炭美顏”的黑色冰激凌卻在國內繼續流行，成為眾多社交媒體上的網紅食品。

社交網絡上，當然也少不了被“黑色冰激凌”刷屏了。在微博上搜了下，就有很多人曬出了照片！

而據銷售這款網紅冰激凌的便利店銷售員稱，表示，這款冰激凌由于在社交媒體上流行，所以銷量很好，經常斷貨。售價為每只9.9元，其配料表顯示，產品含白砂糖、全脂奶粉、乳化劑、增稠劑以及著色劑等等，并未提及活性炭或植物炭黑。?

生產廠家的官網上介紹，此種冰激凌“采用純天然椰殼，經過碳烤提煉加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，為一款全國首創的椰奶味、黑色的冰淇淋”。

那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰殼活性炭呢？

記者連線了江西天凱樂食品有限公司，“椰子灰”冰激凌的業務經理介紹稱，該產品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，并非活性炭。

植物炭黑是一種無臭、無味的黑色粉狀微粒，以植物樹干、殼為原料，經碳化精制而成。

根據國家標準《食品添加劑使用標準》的規定，植物炭黑屬于食品添加劑，是一種著色劑，在冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、糕點、餅干中最大使用量為5克/千克，粉圓中最大使用量為1.5克/千克。

“椰子灰”冰激凌的配料表中并未標注活性炭字樣

然而，商家的宣傳卻強調冰激凌添加天然活性炭，并且有益健康。

天凱樂官網上的一篇推廣“國內首創黑色冰淇淋‘椰子灰’”的文章稱：

“椰殼活性炭經過提煉加工而成的椰子灰，濃郁的椰子飄香和暗黑、低調的外型，帶來十足的視覺沖突?！?/span>

并宣稱“椰子灰冰淇淋和常見的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之處在于天然活性炭的美顏作用！”

還標出“排除毒素，有助消化，輕松吃出健康來”的介紹。

文章的發布日期顯示為2017年12月。

“椰子灰”生產商在官網上宣稱系椰殼活性炭經過提煉加工而成

當記者再度聯系生產廠家時，對方表示，起美顏作用的是椰子，并非活性炭，要以冰激凌的配料表為準，還特意指出產品宣傳“不打功能（牌）”。

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專家：活性炭影響營養素和藥物吸收

不建議食用

記者連線了中國林業科學研究院林產化學工業研究所的活性炭專家，專家指出，椰殼活性炭是用椰殼經過碳化，再活化以后，做出來的活性炭，起吸附作用，可以吸附氣體和液體，并且吸附容量很大。一般來說，椰殼活性炭用于工業生產以及各類凈化，如空氣凈化、血液凈化、飲用水凈化等。

專家表示，活性炭的成本比色素食用炭黑的成本要高，商家如果想要達到給食品染成黑色的效果，沒有必要添加活性炭。而竹炭則通常用于吸附空氣中的潮濕水分，主要作為工業用途。

這一觀點與微博認證為“丁香醫生”的網友頗為相近：

中國注冊營養師谷傳玲表示，活性炭不僅會影響維生素、礦物質以及抗氧化成分等營養素的吸收；還會降低藥物如抗抑郁藥物、抗炎藥物的吸收；更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘；還可能引起過敏、腹痛、黑尿等副作用。

而在食品工業中，活性炭可用作食品添加劑，主要用途是加工助劑，用于吸附食品雜質以及顏色等等，并非專門添加到食物中用于食用目的，因此不建議食用。而根據國家標準，竹炭則根本不屬于食品添加劑。

虛宇文中：為什么不用黑芝麻粉來代替？既有營養，還可以讓冰激凌更順滑。

灋學課代表：凡是沾上“網紅”這兩個字的各種食物，立馬掉頭就走！

龐亞輝感悟營銷：加點艾草，還能驅蚊！

喬大絲：不好吃～火的莫名其妙~

qghjjdr123456789 ： 但是真的很好吃，不是因為網紅才買，是因為好吃。。。

哈桑0606：吃冰激凌不是為了好吃嗎？跟冰鎮西瓜一樣，誰會關注營養！

有說好吃的，

也有說不怎么樣的

“椰子灰”冰激凌你吃過嗎？

看完這則新聞，你還會繼續吃嗎？

來源：中國青年報、都市快報（id：dskbdskb）內容綜合法制晚報·看法新聞、西湖之聲、新聞晨報、新浪微博。

責任編輯：黃奕玨