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線上不掙錢?團購、外賣,不會玩就不要亂噴!

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外賣頭條 2016-07-08 23:39 搶發第一評

開店的老板加我,第一句就是抱怨,”團購抽點、外賣更厲害,根本就不掙錢,坑死人“

我想說的是同樣的事,為什么別人掙錢,而你不掙錢,別人不抽點嗎?食材成本和利潤空間,基本是一樣的,為什么?

多明顯,是方法的問題,作為一個老板,這種心態就不對,多出去走走,多學習學習??粗鴲巯屈c錢,其實可以收獲的更多。要不然井底之蛙,做大的可能性微乎其微。

至于商家不掙錢, 一方面是你的產品差到勁了,你的堂食肯定也是掙錢很少的,關門算了。另一方面就是商家不是缺少平臺而是缺少方法論。依托團購和外賣平臺進行線上營銷的例子比比皆是,不要再說自己不掙錢了,因為你缺乏的是思考的維度和交流。

依托新美大、糯米成功品牌加盟近20家

某某麻辣燙(頭條的要求,暫不公布,自己查),一開始就是一個做產品的,師傅有調料秘方,生意倒還不錯,只是影響力有限。后來自己家親戚有個搞營銷的年輕人出主意,依托這些團購和外賣平臺,不僅實現業績的翻翻,而且在短短1年時間,引進加盟商近20家,從一個小單品,在紅海里殺出一條血路,做成全國性的餐飲企業。為什么? 當然中間也有新美大資源巨大曝光的助力,達成幾個意向合作。

鄭州一家某某胡辣湯(自己網上搜),在被方某某明星起訴后,接到加盟申請幾十個電話,可想而會,一個產品在經過助力之后,特別是曝光之后,他的受關注度直接影響了他的未來發展。

有效地數據分析,助力品牌定位

有些品牌的樹立不是你想象的,天然就成立的,而且經過數據驗證的。未來商家拼的很重要的一環就是誰更了解消費者。(個人交流weixin:752193267)

怎么去了解消費者,通過的渠道有哪些?微信、微博當然都是,不過獲取用戶的成本稍微有點高了。還有CRM會員管理系統,也算一種,不過有限制。對于廣大商家老板來說,簡單方便快捷有效地就是通過平臺,因為平臺后臺有現成的CRM系統,進店多少,點餐多少,銷售額,轉化率,男女比例等等,所以有效合理的運用這么幾個團購和外賣平臺對店面進行有效地診斷,對消費者進行有效得分析,顯得優先重要。

消費者的偏好是什么樣的?消費者對產品的反饋是什么樣的,試著去接近消費者,去適應他們的改變,做了解用戶的老板。

如果自己不懂,心甘情愿去做井底之青蛙,請不要亂噴。請相信別人的成功不是沒有道理,他可能嘗試過N遍,可能找人請教了多少遍等等,別人成功,肯定有成功的共同之處。

一說到團購,就提到提點和折扣,你沒想過多次的曝光對你店面和品牌的知名度的影響嗎?

認真去思考,如果不是產品出問題了,就是老板的方法論出問題了。

關注外賣老板內參,讓餐飲外賣更簡單。


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