2016年5月20日，百度外賣在成立2周年之際，，發布消息啟用新slogan，聘請劉詩詩作為品牌代言人。美團大眾點評CEO王興曾表示，行業中的某個關鍵要素產生5-10倍變化的時候，行業可能有百倍的爆發。而品質外賣方面，王興表示全力打造“品質外賣”是美團外賣的服務方向。

看到這，內心很欣慰。外賣終于變成了理性的外賣了。回顧各大外賣平臺的發展歷程，猜想以后發展的路徑。

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? ? ? ? ?第一階段，野蠻擴張，瘋狂補貼。

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起源于上海高校的外賣平臺餓了么創立于 2008 年,是一家以高校為中心的 外賣...“式的線下緊張局勢。2013年美團外賣是美團網旗下的網上訂餐平臺,于2013年11月正式上線。2014年5月20日，百度外賣正式上線。隨著BAT紛紛入局外賣020，本來單純的外賣生意，在大格局的BAT眼里，就變成了抓用戶，要用戶，留用戶的流量生意。各大外賣平臺瘋狂補貼，希望借助互聯網的玩法來迅速催熟一個市場，用互聯網的思維來經營外賣這個生意。高頻低價，利潤低的可憐的外賣小生意，卻擁有著億萬體量，對于BAT這些巨頭來說，自然不容錯過。鋪天蓋地的單頁，瘋狂白送的商家物料，袋子、筷子等，瘋狂的招人，外賣從業人數激增。另外對于用戶的補貼，不敢想象。一分錢吃，白吃白喝白送，各種便宜讓消費者占。造就了一個虛假繁榮的外賣平臺生意。與其說野蠻擴張，不如說他們沒有方向，可能就是所謂的，我有用戶，巨大的流量入口遲早可以變現。至于盈利點可能還需要探索。BAT都在做的事，你跟我也跟。

第二階段，品牌建設。

自百度外賣兩周年之際，百度外賣CEO鞏振兵坦言外賣業的補貼半年內將停止。

當外賣平臺發展到一定野蠻狂暴飛速的起步階段后，用戶為主，流量為王，而真真實實忽略了外賣本來應該的樣子。當百度外賣在成立兩周年之際，發布新的宣傳需求，據網上爆料美團外賣也準備了1億元的品牌宣傳費用。這一重磅消息無疑透漏了一點，外賣平臺的重新思索和平臺定位，品牌的建設意味著要清盤，去偽存真，去粗取精。對于致力于外賣生意的優質商家將是又一波巨大的利好。

1. 平臺的品牌建設是由千千萬萬個商戶和萬萬千千個物流配送員搭建起來的，所以支持，支持，必須支持優質外賣商家。具體怎么支持，應該是物料、飲料以及小力度的補貼。

   
   

2.平臺需要產品來迎合用戶的需求，而好的產品，需要商家去提供，怎么促使商家提供好的產品體驗，需要優質商家的極力配合。什么是優質商家，除了基本的安全衛生，無疑就是具有品牌知名度的商家和銷量可以的中小賣家（就是中層）。參照易觀國際和國外外賣的相關數據，30%的外賣增量，還是沒問題的。

第三階段:流量變現

品牌的建設已經讓我們看到了外賣平臺未來的希望。這次的品牌建設，有兩個第三階段的猜想。

一個美團外賣百度外賣平臺甚至是餓了么平臺可能找到了新的盈利點，并把它作為未來階段的發展方向。

二是而這次的品牌計劃可能會類似于淘寶，剝離出來一個天貓。那么多小商家，可能會存在兩個板塊，外賣集市和外賣天貓共存。

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