靠一只蝦如何做外賣，融資3000萬
去年，有為數不少的創業公司都圍繞著小龍蝦做話題。全因小龍蝦目前是中國餐飲行業市場規模最大的單品類，它占比約為 3%-4%，以餐飲行業 25000 億的市場規模計算，小龍蝦這一垂直市場約有 1000 億的規模。看到這些數字，你也就不疑惑為何會有那么多創業公司擠在這一塊市場中了。 速度，30分鐘送達 根據官方給出的數據，當前大蝦來了日訂單率高峰為 5000 單，復購率 40%，客單價在 150-200 元左右。作為一家現在僅在北京市運營，日訂單高峰為 5000 單的公司，大蝦來了打出的是“30 分鐘內送達”的口號。值得注意的是，這個 30 分鐘并非從送貨員接單開始算起，而是用戶下單開始算起。 除了急速配送相當良心之外，大蝦來了的小龍蝦制作工藝也相當考究。它蝦源是與蝦塘直接合作，麻辣十三香和獨家金湯都是用原料制作。 大蝦來了將會在 5 月份開線下體驗店，用以提升品牌辨識度。小龍蝦從線上走回到了線下的這個決定，是以用戶的使用場景做為劃分的，滿足一些用戶想走到線下體驗的需求，“不為盈利而主要滿足消費者的體驗需求。”武曹剛回答，“用戶體驗更重要。” 所以目前在大蝦來了的 app 上，我們可以看到除了小龍蝦之外，還出現了龍蝦粥、皮皮蝦、魷魚、大花螺等品類，這是大蝦來了為了解決小龍蝦的季節性短板，正在做的試，也是在小龍蝦這個垂直市場外，所做的探索。（來源于投資界）
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