3月17日上午，北京市針對315曝光的網絡訂餐的亂象，市食藥監局今天上午召集了包括餓了么在內的北京地區約10家外賣送餐平臺，進行約談。

據記者了解，在約談會上，市食藥監局相關負責人表示，要跟網絡訂餐平臺違規違法行為“死磕到底”，并稱一些被曝光無證企業換了個“馬甲”仍在網絡訂餐平臺上繼續經營。同時，市食藥監局要求經營業態為單位食堂、中央廚房，以及個人私廚不得上線運行。

市食藥監局要求北京地區各個網絡訂餐平臺必須在三星期內按要求整改完畢。

網絡訂餐平臺 三星期整改完畢

今天上午，市食藥監局召集北京地區網絡訂餐平臺負責人進行約談。餓了么、美團、百度外賣、到家美食會等約10家網絡訂餐平臺。對于網絡訂餐平臺出現的證照、衛生、商戶資質等問題，市食藥監局要求北京地區各個網絡訂餐平臺必須在三個星期內按要求整改完畢。

三周后，對于網絡訂餐的違法違規行為，市食藥監局將嚴格處理。

在會上，負責網絡監管的食品市場處處長李江要求各網絡訂餐平臺必須對平臺商戶索要營業執照、餐飲或食品許可證以及高風險，如禽畜類商品的檢驗檢疫證明等。此外，員工健康證以及配送單位的資質等等。

李江處長強調，如果有實體店，上述資質文件是餐館實體店的必備資質，要求商家提供，并不是為難商家。此外，商家還要建立風險管理資質，以及設立核查人員以及抽查資質的方式。

食堂、私廚均不得上線

據記者了解，市食藥監局餐飲服務監管處處長劉國斌明確，目前北京市乃至全國都沒有對私廚發出過餐飲或食品許可證，也就是說，以居民樓為地址的“私廚”是不得上線經營外賣送餐的。此外，凡事經營業態標志單位食堂和中央廚房的均不得上線運營。

劉國斌處長表示，將用最嚴格的手段管網絡餐飲。目前全國食藥部門已實現案件的雙向移送，比如，北京的企業在外地違規，外地的食藥部門將移交案件，雙向處理。而目前除了處罰，不同省的處理將雙向移送。此外，所有的案件處罰要做信息公示?！坝X得自己錢多不在乎處罰的企業，也要考慮一下自己的名聲。”劉國斌透露，多次違規的企業將被納入信用懲戒的黑名單。

此外，劉國斌處長表示，配送平臺送餐問題必須納入企業管理范圍。“我昨天特意叫了外賣，送餐員的外衣油的都能當雨衣了?！贝送猓瑒蟊硎荆恍┮呀洷黄毓獾臒o證企業，居然換了個“馬甲”在315后還能上線經營?！斑@種情況我們見一次處理一次，直到他們關停為止?！?/p>

此外，對于地區已經處理的網絡訂餐平臺案件，除了本地區公示外，食藥監總局還將在網上進行全國公示。餓了么相關負責人在會上表態稱將嚴查平臺上的違規企業，并公布了舉報電話。