丁丁小灶是一個(gè)速凍食品品牌，主要通過零下45度冷凍技術(shù)，將烹飪好的菜肴瞬間冷凍，然后進(jìn)行包裝以及售賣。目前，丁丁小灶獲200萬元種子投資，投資方為個(gè)人。丁丁小灶正在進(jìn)行天使輪融資。

丁丁小灶是一個(gè)速凍食品品牌，主要通過零下45度冷凍技術(shù)，將烹飪好的菜肴瞬間冷凍，然后進(jìn)行包裝以及售賣。目前，丁丁小灶獲200萬元種子投資，投資方為個(gè)人。丁丁小灶正在進(jìn)行天使輪融資。

丁丁小灶的產(chǎn)品是急凍成品菜，主要通過零下45度冷凍技術(shù)，將烹飪好的菜肴瞬間冷凍，然后進(jìn)行包裝以及售賣。和速凍產(chǎn)品類似，用戶在買回家后，只需加熱就可以直接食用，這讓做菜變得更加便捷。目前，丁丁小灶已陸續(xù)開發(fā)了多款菜品，包括中餐、西餐、粥、涼菜和湯。作為一名吃貨，筆者也有試吃丁丁小灶的麻辣香鍋等菜品，味道可口，和現(xiàn)做的菜肴無太大差別。

急凍成品菜在大多數(shù)人看來是陌生的，廣為人知的是運(yùn)用在包子、餃子、湯圓等產(chǎn)品上的速凍技術(shù)。北京丁丁小灶科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理金依璞說，零下45度冷凍技術(shù)能將食物中的水分和營養(yǎng)及時(shí)鎖住，把細(xì)胞維持在一個(gè)相對穩(wěn)定的、休眠的狀態(tài)。即使在運(yùn)輸以及購買過程中溫度會有變化，也能保證產(chǎn)品到用戶手中時(shí)，細(xì)胞才剛剛蘇醒，從而保證產(chǎn)品的新鮮程度。

作為一款不為大眾所熟知的產(chǎn)品，丁丁小灶運(yùn)用了各個(gè)渠道來進(jìn)行急凍菜的銷售。在線上，丁丁小灶通過web、微信公眾號以及App來為C端用戶提供產(chǎn)品和服務(wù)。用戶在線上下單后，可選擇送貨上門和到店自提兩種方式，金依璞表示，由于大眾對產(chǎn)品不熟悉，所以自營的體驗(yàn)店很有必要。

此外，社區(qū)作為丁丁小灶的目標(biāo)用戶較多的地方，丁丁小灶主要用類似社區(qū)店的方式來運(yùn)營，通過簽署社區(qū)代理人，用進(jìn)駐家庭的方法為社區(qū)提供急凍成品菜。

在運(yùn)營C端一段時(shí)間后，金依璞發(fā)現(xiàn)還有很多B端客戶的需求，于是，將銷售渠道擴(kuò)展至公司企業(yè)，電影院，會所等。