8月12日晚，廚電行業老牌公司方太召開了一年一度的新品發布會，發布了一系列廚電新品，主角則是一款“具備制冷功能的抽油煙機”。

從理論上來講，這種聽起來“水火不容”的產品，其實在技術“嫁接”上并不復雜，在油煙機圍板后安裝一個壓縮機，通過出風口與煙管共用，冷凝水轉而用作油煙機自清潔功能，或者直接進油杯，都是可行的，只是從設計與制造上來看，“都有點兒疊床架屋，”分析人士評論稱。

從用戶需求方面考慮，夏天廚房的炎熱確實難以避免，而且客廳的空調又遠水難解近渴。

不過，煙機空調或者廚房空調并不是一個全新的品類，白電巨頭美的公司就曾推出制冷煙機——天境空調煙機，其老對手格力也都推出廚房專用空調。結局卻都差不多，沒有在市場上掀起任何漣漪。

究其原因，烹飪是一個高頻次低時長的家庭場景，制冷的需求更是只在一年中出現三個月左右，有多少用戶愿意為降低廚房環境溫度支付額外的價格成本，或者說用戶有沒有意愿使用這樣的產品，這是一個需要市場和廠商都必須要回答的問題。

而且，方太的制冷煙機套裝產品售價高達28980元，將近三萬億的高價，有多少消費者愿意為此低頻需求付出如此高額的溢價，也是這款產品要經受的考驗，在廚房里單獨裝一臺空調難道它不香嗎？

2020年廚電行業遭遇疫情滑鐵盧。奧維云網數據顯示，2020年油煙機全年零售量2283萬臺，同比下滑7.6%。2021年，在疫情得到有效控制的背景下，廚電行業迎來拐點，智能化、功能集成正在成為賽道中的關鍵變量。但是電科技認為，對于方太這樣對行業起著一定帶頭作用的頭部品牌來說，在直擊用戶痛點的實用功能，與獲取高溢價的偽需求噱頭之間，這個度仍需行業參與者仔細拿捏，拍腦袋出來的產品，結果往往就只能是拍大腿。

三萬元一套的方太油煙機烹飪中心，你會買嗎？

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