8月11日，妙可藍多（600882.SH）發布2021年半年度財務報告。財報數據顯示，報告期內，奶酪市場蓬勃發展的同時行業競爭亦有所加劇。妙可藍多緊抓市場機遇，穩健推進各項經營舉措，取得良好業績增長。

2021年上半年，妙可藍多實現營業收入206,725.27萬元，較上年同期108,345.68萬元增長90.80%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤11,184.80萬元，較上年同期3,222.21萬元增長247.12%，扣除非經常性損益后凈利潤11,108.76萬元，較上年同期1,913.28萬元增長480.61%。值得注意的是，報告期內公司奶酪業務規模持續增長，奶酪板塊營業收入152,248.38萬元，較上年同期增長91.53%。

堅持良性競爭與降本增效 奶酪業務盈利能力顯著提升

作為一家以奶酪為核心業務的A股上市公司，妙可藍多依托產品、渠道、品牌方面的核心競爭力，近幾年在奶酪行業的市場占有率快速增長。根據央視市場研究股份有限公司之凱度消費者指數家戶樣組，對城市中國家戶（全國除內蒙古、新疆、西藏、青海、寧夏、海南、臺灣、香港、澳門以外的20個省和4個直轄市、具有代表性的40,000個樣本戶）在2020年6月13日至2021年6月18日期間購買奶酪行為進行連續性消費追蹤顯示，妙可藍多市場占有率已位居行業第一。

財報顯示，妙可藍多公司營銷網絡分為線下渠道和電商渠道，其中線下渠道可進一步細分為餐飲工業渠道和零售渠道，目前公司已建立起覆蓋全國的網絡渠道。餐飲工業渠道方面，通過穩定的產品品質、出色的定制化能力以及領先的創新能力，贏得了包括薩莉亞、達美樂、85度C、面包新語、諾心、古茗等中餐、西餐、烘焙、茶飲、便利店、工廠等各類渠道超百家終端客戶的認可。零售渠道方面，公司與經銷商、大型商超、便利店、母嬰店等渠道伙伴，共同搭建了多維協作、縱深發展的全國銷售網絡。截至2021年6月30日，妙可藍多線下銷售網絡覆蓋36.30萬個零售終端。電商渠道方面，公司深耕天貓、京東、拼多多等傳統電商平臺；快速布局抖音、快手等新電商平臺；積極拓展盒馬鮮生、叮咚買菜等新興業態，同時與眾多頭部KOL和達人形成深度合作伙伴關系。

在目前競爭激烈的奶酪行業，妙可藍多實現盈利能力的上升來源于內外因素的共同推動：在對外市場銷售端，妙可藍多堅持“不打價格戰”的戰略，面對行業競爭引發的價格戰趨勢，妙可藍多董事長柴琇表示，“作為行業老大是絕對不會主動打價格戰的，也不能發起價格戰。”妙可藍多通過讓產品保持合理的盈利空間以支持產品升級，促進行業內良性競爭循環的形成，從而推動行業的正向發展。

消費者喜愛度與市占率雙第一 穩坐龍頭

奶酪一直是乳制品行業的小眾品類，大多用于餐飲烘焙渠道。根據2021中國奶酪發展高峰論壇上透露的數據，2020年烘焙餐飲用奶酪約占國內總奶酪消費的70%，但近兩年在兒童奶酪棒品類的帶動下，奶酪零售化的趨勢日益明顯，2020年零售奶酪品類的整體增幅高達52%。奶酪行業格局的變化反映了國內乳制品行業升級趨勢的不斷加強，隨著行業內入局企業的增多和奶酪消費者教育的深化，國內奶酪市場在2021上半年依然保持了穩步發展的態勢，國內消費者對奶酪的需求進一步釋放。

在奶酪行業穩步發展的大背景下，妙可藍多在上半年實現了實現營收2,067,252,692.02元，同比增長90.80%，奶酪板塊作為妙可藍多最主要的業務板塊帶動整體上半年營收152,248.38萬元，較上年同期增長91.53%。隨著公司奶酪產品收入的大幅增長，規模效應逐步顯現，報告期內奶酪板塊毛利率同比增加3.52個百分點至50.19%（剔除會計政策變更影響，實際同比增加6.43個百分點），帶動公司主營業務毛利率提升至39.66%，同比增加1.26個百分點（剔除會計政策變更影響，實際同比增加3.96個百分點）。

除了行業整體發展趨勢的拉動，妙可藍多自身過硬的產品競爭力也是其奶酪業務量在上半年大幅提升的重要因素：憑借著獨特的口味和穩定的質量，妙可藍多在品牌評級權威機構CHNbrand發布的2021年中國顧客滿意度指數（C-CSI）品牌排名中榮登奶酪行業顧客滿意度榜首，妙可藍多三年蟬聯該榜單榜首，成為最受消費者喜愛與歡迎的奶酪品牌。消費者對產品的信賴與認可使得妙可藍多連續三年穩居國內奶酪行業市占率第一的寶座，逐步形成了品牌發展的良性循環。

行業發展勢頭強勁 奶酪藍海未來可期

報告期內，妙可藍多繼續保持著強勁發展勢頭，無論是資方還是企業內部都對公司在下半年以及未來的發展保持樂觀。

根據歐睿咨詢（Euromonitor Consulting）統計，2020年國內人均奶酪消費支出占乳制品總支出的比例已從2015年的1.00%提高到2020年的2.13%，國內消費者對奶酪的接受度正逐漸提高。根據中國奶業協會預計，2020年國內奶酪消費量可超過32萬噸，同比增長約29%，根據該預計數據推算，2020年我國人均奶酪消費量達0.23kg，我國奶酪的人均消費量仍有較大增長空間。

不論是從近年來國內乳制品行業的發展軌跡分析，還是借鑒日韓等國伴隨著社會經濟水平提高而完成的乳制品升級路徑，中國乳制品的消費升級勢在必行，奶酪行業也將繼續作為這條升級之路上的火熱賽道。結合當下全球疫情延綿持續的現狀，消費者也更加重視對食品營養性的選擇，國家衛生健康委員會在疫情下的膳食指導中，也指出每日補充奶及奶制品對提高免疫力的重要作用。奶酪作為一種高蛋白高鈣質含量的優質乳制品，國內奶酪行業在未來也將會受到政府政策的刺激，迎來新一輪的發展。

近幾年，以妙可藍多為主的多家乳制品企業不斷研發創新，推出更適合中國消費者飲食習慣和消費場景的各類奶酪產品，逐漸打開了國內奶酪零售市場，奶酪在中國的整體滲透率逐步提升。順應中國乳制品消費升級和國人健康生活方式追求，妙可藍多踐行“讓奶酪進入每一個家庭”的使命，隨著公司“聚焦奶酪”的總體戰略持續深化。為推動公司可持續發展，妙可藍多高度重視產品力、品牌力和渠道力建設。持續聚焦產品開發、順應市場需求優化產品結構，不斷推進渠道拓展及下沉深耕，加大品牌建設投入力度，進一步強化了公司在奶酪領域的優勢。根據歐睿咨詢數據顯示，2020年，國產品牌占奶酪市場份額已達24.1%；國產品牌中，妙可藍多奶酪產品占比為82%。

2021年上半年，妙可藍多推出兒童奶酪棒香草冰淇淋新口味，進一步豐富大單品產品線；推出“每日芝食”奶酪條新品，拓展更多消費人群。為不斷開發新產品、保持技術創新優勢，報告期內，妙可藍多還與中國營養學會全資子公司北京中營惠營養健康研究院有限公司成立奶酪營養與創新研究中心，并與江南大學、東北農業大學和恒天然Fonterra開展戰略合作探索。同時，公司成立常溫事業部，預計下半年將推出常溫奶酪產品。公司通過不斷完善產品矩陣，持續鞏固并擴大行業領先優勢。

于企業自身而言，如何順應行業發展趨勢并穩住行業龍頭地位，妙可藍多也做好了準備：上半年引入國內乳業巨頭內蒙蒙牛為控股股東，結合內蒙蒙牛在乳制品的行業經驗、先進技術及管理理念，共同推動妙可藍多實現全方位的跨越式發展；蒙牛的注資同時為妙可藍多擴大產能計劃提供了充足的資金來源，妙可藍多金山工廠的建設如火如荼，初期項目已建成投產，預計在未來伴隨著金山工廠的全面投產，妙可藍多的產能將得到大幅提升，為未來國內奶酪市場的進一步開發奠定基礎；此外，妙可藍多對業務板塊也進行了重組，現已安排部署常溫事業部，進行常溫奶酪棒產品的研發與生產，探索新的商業版圖。妙可藍多將在傳統低溫奶酪產品與常溫奶酪產品兩個方向同步發力，打破冷鏈運輸等客觀因素對公司業務發展潛能的限制，用更多元化的產品服務消費者，踐行讓奶酪進入每一個家庭的企業使命。

隨著國內奶酪消費需求的增加，奶酪行業迎來蓬勃發展，更多企業涉足或擴大奶酪業務，市場競爭加劇。公司積極面對競爭，不斷鞏固與加強渠道和品牌先發優勢，進一步提升產品研發能力。同時，隨著公司非公開發行股票募集資金投資項目新增產能建設，以及與內蒙蒙牛奶酪業務整合推進，公司將成為內蒙蒙牛旗下奶酪業務的唯一平臺，有助于公司進一步鞏固和加強行業領先優勢。順應中國乳制品消費升級和國人健康生活方式追求，公司將與行業內優秀企業一起，共同開拓極具潛力的奶酪市場。