圖片來源@視覺中國

文丨藍(lán)媒匯財(cái)經(jīng)

日劇《大川端偵探社》中有一個(gè)情節(jié)：

一個(gè)黑社會老大彌留之際，對年輕時(shí)吃過的一碗餛飩念念不忘。他的手下為此尋遍天下名廚和食材，卻始終做不出他要的味道。

偵探社最終圓了老大的夢，原來那碗傳說中的餛飩只是多放了味精。

劇中情節(jié)并非完全失實(shí)，恰恰反映了味精在日本飲食中的重要位置。自1908年東京帝國大學(xué)的池田菊苗教授提煉出谷氨酸鈉作為調(diào)味品后，味精就開始逐漸風(fēng)靡亞洲乃至全球。

但時(shí)下，“味精致癌”傳聞早已讓這道曾經(jīng)的王牌調(diào)味品逐漸從國人餐桌消失。曾經(jīng)家家必備的“蓮花味精”更是鮮有露面。

想不到，一則拍賣消息讓這個(gè)昔日“味精王”再次引起公眾注意。

7月7日，阿里巴巴司法拍賣網(wǎng)絡(luò)平臺上，悄然出現(xiàn)了一組“蓮花系”商標(biāo)，總起拍價(jià)為7570.34萬。次日，蓮花健康（600186.SH）一度下跌逾4%，嚇得蓮花健康趕緊辟謠表示，相關(guān)商標(biāo)屬于河南省蓮花味精集團(tuán)有限公司，與蓮花健康無關(guān)聯(lián)關(guān)系。

01

提起蓮花味精，Z時(shí)代的新青年也許并不了解。但對于70、80乃至90后而言，卻是揮之不去的“味蕾記憶”。

上世紀(jì)八十年代，改革開放初期，老百姓的物質(zhì)生活尚不富足。餐桌上一道道美食幾乎都離不開一袋味精所帶來的鮮味。

蓮花味精的發(fā)展正是在這樣的時(shí)代背景之下。

1983年，先后在酒廠、糖廠任職的李懷清“跳槽”接手了一個(gè)燙手山芋——周口項(xiàng)城縣一個(gè)瀕臨倒閉的味精廠。

說來也巧，這個(gè)味精廠最開始是酒廠和液糖廠合并的。兩個(gè)廠子一個(gè)比一個(gè)負(fù)債高，連職工工資都發(fā)不出來。

領(lǐng)導(dǎo)可能看著這樣下去不是個(gè)事，就把兩個(gè)廠子一合并，整出個(gè)味精廠。

李懷清就是來專門收拾這個(gè)“爛攤子”的。

那會，人們生活水平恰巧在不斷提高，又到不了隨心所欲的水平。味精便開始成為越來越多家庭必備的提鮮調(diào)味品。

全國10多億人口，需求量越來越大。搞味精行業(yè)在當(dāng)時(shí)可謂大有“錢”途。

李懷清拿著貸出來的60萬元技術(shù)改造費(fèi)火速買下設(shè)備，味精廠“大生產(chǎn)”計(jì)劃說干就干。1984年，味精廠計(jì)劃生產(chǎn)1000噸。要知道，前一年這家廠子僅僅生產(chǎn)了400噸，還有一半滯銷。有人發(fā)愁賣不出去，李懷清卻說，1983年全國味精銷量是6萬噸。

光說不練是沒用的。最初，蓮花味精晶型不如沈陽味精廠的產(chǎn)品晶型好看，價(jià)格也賣不高。后來，李懷清專攻技術(shù)改進(jìn)，創(chuàng)新了結(jié)晶晶型，結(jié)果暢銷全國。

到1988年，不足五年間，蓮花味精產(chǎn)量就從最初400噸飆漲到7200噸，奠定了行業(yè)地位。

1993年，項(xiàng)城撤縣設(shè)市。坊間傳言，偏居一隅的項(xiàng)城之所以有此殊榮正是由于蓮花味精這個(gè)“超級”工業(yè)項(xiàng)目。

說法真假雖難辨，但蓮花味精對項(xiàng)城經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動卻是肉眼可見的。1994年，蓮花味精年產(chǎn)量突破10萬噸規(guī)模，一舉沖出中國。當(dāng)年全世界的味精銷量排行榜前5名分別是是日本味之素、中國蓮花、法國奧桑、韓國味元、中國臺灣味丹。

一時(shí)間，幫助蓮花味精打下江山的李懷清風(fēng)光無兩，不僅成為全國勞模，還受邀進(jìn)京，國慶觀禮。

那段時(shí)間，李懷清一度比人稱“袁項(xiàng)城”的袁世凱更知名。畢竟，相比“復(fù)辟”的袁世凱，人們顯然更加愿意講述“味精大王”的故事。

據(jù)說，當(dāng)時(shí)項(xiàng)城人都以在蓮花味精工作為榮。有工人的回憶文章寫到：1992年，為了獲得蓮花味精廠的一個(gè)工人指標(biāo)，專門跟親戚家借了一萬塊錢用來買工作指標(biāo)。

1996年，“周口地區(qū)味精廠”集體改制為國有獨(dú)資企業(yè)，正式更名為“蓮花味精”。1997年，蓮花集團(tuán)味精產(chǎn)能達(dá)年產(chǎn)12萬噸，產(chǎn)值達(dá)到22.30億元。單廠味精產(chǎn)量居世界第一位，國內(nèi)市場占有率達(dá)43.4%。

1998年，蓮花味精于上交所上市，成為中國味精第一股。李懷清則有了他的新座駕，一輛車牌號為豫P88888的勞斯萊斯古思特汽車。

02

原以為上市是起點(diǎn)，萬萬沒想到卻是蓮花味精的峰巔。這本該是蓮花味精迎來第二波春天的機(jī)會，卻成為蓮花味精走向衰落的開始。

不差錢的蓮花開始拓展各色業(yè)務(wù)，買地建廠：礦泉水、方便面、面粉等等不一而足。后來小麥代替玉米生產(chǎn)味精，又花了不少錢。表面風(fēng)光的蓮花味精背后其實(shí)暗潮涌動。

禍不單行的是，“味精致癌”“害人精”等謠言開始在國內(nèi)被病毒式傳播。消費(fèi)者大都抱著寧可信其有，不可信其無的心態(tài)，味精開始被雞精替代。

2003年，蓮花味精遭遇到首次虧損，事情開始浮出水面。

當(dāng)年，項(xiàng)城市成立蓮花國資監(jiān)管、清欠、改制3個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)查出蓮花味精存在的一系列管理問題。66歲的李懷清被迫辭職，退出歷史舞臺。

2004年10月，上交所一紙函告，揭開了蓮花集團(tuán)違規(guī)占用上市公司資金的事實(shí)。

公告顯示，蓮花味精自2004年1月至6月間向蓮花集團(tuán)及其子公司累計(jì)提供資金約13.93億元。

原河南蓮花味精股份有限公司總經(jīng)理高軍曾指出，1998年上市及隨后的股票增發(fā)，為蓮花味精注入了約14億元的巨額資金，使蓮花味精借助大規(guī)模投資進(jìn)而迅速擴(kuò)張。

你瞅瞅，巧不巧，13.93億出處找到了。

李懷清退隱之后，河南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司正式介入蓮花味精。不過這并沒有給蓮花味精帶來陽光。

2006-2009年間，蓮花味精因虛增收入等違規(guī)事件多次吃到證監(jiān)會的罰單。

2014年6月，蓮花味精發(fā)布公告稱，公司近日收到證監(jiān)會“行政處罰決定書”，公司存在的違法事實(shí)包括：信息披露違法以及2007、2008年虛增收入達(dá)4.944億元。

到2011年，蓮花味精扣非凈利虧損5.07億，創(chuàng)下成立后的最大虧損。自此，蓮花味精開始一蹶不振。

蓮花味精開始沒落的那些年，豪吉、太太樂等一眾雞精品牌借勢而起，“雞精”比“味精”健康的傳言更是讓雞精成為味精替代品，將其推進(jìn)了尋常百姓的后廚。

1985年，李懷清在攻克味精的技術(shù)難關(guān)時(shí)，27歲的嚴(yán)俊波則開發(fā)出中國第一包雞精，并最終借此聲名鵲起。豪吉雞精先后獲得“綠色食品”“中國名牌”“中國馳名商標(biāo)”三大標(biāo)識。

2000年，雀巢公司在太太樂之后，又與濠吉集團(tuán)達(dá)成協(xié)議，成立四川豪吉食品有限公司。

上市的蓮花味精一路轉(zhuǎn)衰，合并后的豪吉雞精卻風(fēng)光正盛。

2006年起，豪吉雞精開始遠(yuǎn)銷到南非、印尼、菲律賓、斯里蘭卡、韓國等多個(gè)國家。

今年1月，雀巢將太太樂和豪吉進(jìn)行內(nèi)部業(yè)務(wù)整合，兩者保留品牌獨(dú)立性，但業(yè)務(wù)上實(shí)際已經(jīng)是一家公司。

03

味精衰落、雞精上位的那些年，蓮花這個(gè)品牌并不是沒有嘗試過突圍，不料卻陷入了更大的新坑。

來接盤的夏建統(tǒng)也算是知名人士。3歲會算術(shù)，5歲上小學(xué)，8歲上初中，14歲考入北京林業(yè)大學(xué)、20歲奔赴美留學(xué)、24歲成最年輕教授、33歲入選首批“千人計(jì)劃”的經(jīng)歷早已讓其名聲大躁。

這樣的傳奇人生固然容易吸睛，但卻也讓他遭到不少質(zhì)疑聲。當(dāng)時(shí)的“打假衛(wèi)士”方舟子曾公開質(zhì)疑，方舟子表示，聯(lián)系哈佛設(shè)計(jì)學(xué)院博士班辦公室，確認(rèn)夏建統(tǒng)博士未畢業(yè)，“只是助教，而非教授”。

對此，夏建統(tǒng)回應(yīng)稱：“是媒體搞錯(cuò)了”。據(jù)報(bào)道，夏建統(tǒng)表示，自己當(dāng)年博士論文答辯完成，但尚未正式畢業(yè)，同時(shí)以助教身份回國做西湖的申遺規(guī)劃。媒體把學(xué)生口中的“老師”直接說成了“教授”。

“教授”事件褪去之后，夏建統(tǒng)便開始攪局A股市場。

2014年10月，夏建統(tǒng)控制的浙江睿康投資有限公司以3.74億元獲得蓮花味精10.36%股份。

11月4日，蓮花味精以擬資產(chǎn)重組為由公告停牌。沒想到不足一月即宣告失敗。

同年12月18日，浙江睿康與天安科技、上海顥曦投資有限公司簽署一致行動人協(xié)議，三家的持股比例之和，正好高出原控股股東河南農(nóng)開0.02%。“睿康系”初登舞臺，拿下蓮花味精的控股權(quán)，隨后更名為“蓮花健康”。

“蓮花”員工們歡呼雀躍，以為迎來了幫助其重生的“白衣騎士”之時(shí)，大概萬沒想到來的是個(gè)“獵人”。

夏建統(tǒng)準(zhǔn)備收割的可不止蓮花味精。2015年1月，“日化第一股”索芙特宣稱，擬以定增方式全資收購夏建統(tǒng)名下的天夏科技，定增總額高達(dá)51.2億元。

頂著哈佛博士的光環(huán)，夏建統(tǒng)給蓮花健康制定了引入高大上的智慧農(nóng)業(yè)、生物和食品檢測以及互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)商等行業(yè)資產(chǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)。索芙特兌現(xiàn)了增發(fā)的承諾，主業(yè)也變更為注入新資產(chǎn)的智慧城市。2016年索芙特上市并更名為“天夏智慧”。

那些年，夏建統(tǒng)還曾花了5.7億買了英超降級球隊(duì)“阿斯頓維拉”俱樂部100%所有權(quán)，風(fēng)光一度超過“一無所有”的王健林。

話說回去，注資升級的“蓮花健康”并沒有迎來轉(zhuǎn)折。年報(bào)顯示，截止2019年，加上更名前的虧損，蓮花健康連續(xù)9年扣非凈利潤為負(fù)。2019上半年，蓮花健康更是接連發(fā)布三次公司股票可能被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示公告。當(dāng)年4月29日，蓮花健康終于因大虧3.32億走上“披星帶帽”的日子。

當(dāng)年，夏建統(tǒng)把手里蓮花味精的股份和債券逐漸質(zhì)押給他人后消失。2019年10月，曾經(jīng)的“俠士”夏建統(tǒng)收到了北京市第三中級人民法院的一紙30萬的懸賞令。

在此一年前，夏建統(tǒng)已經(jīng)辭去蓮花健康董事長的職位。彼時(shí)，蓮花味精的股價(jià)已經(jīng)從最高的10.5元一路跌2.05元，跌幅超80%。

04

夏建統(tǒng)消失之后，蓮花健康又開始新一輪重整計(jì)劃。2020年4月8日，蓮花健康發(fā)布公告稱，2019年公司經(jīng)營業(yè)績扭虧為盈，且已完成重整計(jì)劃。同時(shí)聲稱，“目前公司的重整計(jì)劃已執(zhí)行完畢，債務(wù)危機(jī)全面化解，冗員問題基本解決，基本面得到徹底改善”。

基本面真的徹底改善了嗎？蓮花健康自己已經(jīng)提到公司仍存在毛利率不高、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一等問題。

在面臨雞精等大量替代品前提下，蓮花健康仍主要靠利潤不高的味精支撐營收。2020年，味精收入9.87 億元，同比下降5.17%，占營業(yè)總收入仍達(dá)59.64%。

蓮花健康的營收如何可能已經(jīng)沒有多少人關(guān)心，蓮花味精也漸漸消失。讓人嘆息的是，蓮花味精再次受到關(guān)注是因?yàn)閮蓜t拍賣消息。

5月28日，李懷清曾經(jīng)的那輛豫P88888成功以250萬價(jià)格被拍賣。7月7日，阿里拍賣網(wǎng)上悄然出現(xiàn)24個(gè)“蓮花”相關(guān)商標(biāo)，起拍價(jià)合計(jì)7500余萬元。

味精過得不如意，雞精過得就好了嗎？

2020年，四川信托爆雷案轟動金融圈，主角劉滄龍與嚴(yán)俊波關(guān)系隨即被撥開。

今年5月，川渝起家的濠吉將持有的四川銀行股權(quán)以1.29億元拍賣。14日，銀保監(jiān)會公布重大違法違規(guī)股東，四川信托四大股東中，濠吉集團(tuán)榜上有名。

事實(shí)上，豪吉早已不止是雞精的代名詞。濠吉集團(tuán)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋食品、餐飲、信托等多個(gè)領(lǐng)域。2016年，嚴(yán)俊波表示，借助旗下的玖玖愛集團(tuán)，誓要投入重金殺入方便面產(chǎn)業(yè)，定位是非油炸雜糧方便面。玖玖愛還斥資請來當(dāng)紅流量明星鹿晗代言。

相比蓮花、豪吉這些老一代前輩，海天味業(yè)（603288.SH）顯然才是新時(shí)代青年的鐘愛。一代人終將老去，但總有人正年輕。

被譽(yù)為“調(diào)味茅”的海天味業(yè)股價(jià)在今年年初一度突破200元，最高達(dá)到219.58元/股。

不過海天味業(yè)并沒有一路向上的命。

今年以來，因核心品類營收增速不及預(yù)期等原因，海天味業(yè)股價(jià)已經(jīng)大幅回落到120元附近。

和前輩們一樣，海天味業(yè)在不斷尋求新的突破。為此，公司嘗試拓展產(chǎn)品種類，布局了包括火鍋底料在內(nèi)的多個(gè)賽道。

這一點(diǎn)從海天味業(yè)的宣傳策略上便可見一斑。2020年以前，海天味業(yè)贊助綜藝節(jié)目宣傳的多是“黃豆醬”“耗油”“生抽”等。如今，幾乎隨處可見的都是海天火鍋底料的廣告。

蓮花味精再難重振江湖，豪吉雞精過得也不如意，海天味業(yè)已然成為新少年，不過這個(gè)少年能走多遠(yuǎn)還需要時(shí)間來檢驗(yàn)。

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