圖片來(lái)源@町隱民宿學(xué)院

文 | 創(chuàng)業(yè)最前線，作者 | 李小反，編輯 | 馮羽

五一小長(zhǎng)假似乎“復(fù)活”了旅游業(yè)。

攜程發(fā)布的五一黃金周預(yù)測(cè)報(bào)告顯示：五一小長(zhǎng)假有望迎來(lái)“爆發(fā)式出游”，今年旅游人次有望突破2019年五一水平，達(dá)到2億人次。

作為旅游行業(yè)的重要一環(huán)，民宿業(yè)也重新回到高速車(chē)道。小豬民宿平臺(tái)的官方數(shù)據(jù)顯示，五一期間，平臺(tái)預(yù)定訂單量較清明節(jié)增長(zhǎng)1.6倍，相較于2019年同期增幅近180%。

在后疫情時(shí)代，為了適應(yīng)更多元的消費(fèi)需求，民宿行業(yè)也在悄悄升級(jí)，植入網(wǎng)紅元素，開(kāi)辟衍生業(yè)務(wù)，比如泡溫泉、挖螺捉魚(yú)、萌寵喂養(yǎng)、玻璃教堂拍照等……以往，這些可能在不同景點(diǎn)才能體驗(yàn)到的項(xiàng)目，可能在你入住民宿時(shí)，就能輕松獲得。

隨著民宿行業(yè)全面復(fù)蘇，從生死線上走過(guò)一遭的民宿從業(yè)者們，又將進(jìn)入怎樣的新戰(zhàn)場(chǎng)？

1、民宿高端化

沉寂了一年的民宿行業(yè)，終于擺脫了疫情的陰影，迎來(lái)了“陽(yáng)春”。

今年在瑞麗疫情發(fā)生之前，云南民宿已經(jīng)出現(xiàn)復(fù)蘇的苗頭?！?月是旅游淡季，但是西雙版納、麗江等城市已經(jīng)出現(xiàn)一房難求的現(xiàn)象，這很難得?！?町隱民宿學(xué)院創(chuàng)始人劉漢捷表示。

“與去年相比，清明節(jié)期間，我們平臺(tái)上民宿的訂單量增幅在510%左右，預(yù)定情況也已超過(guò)2019年同期?！毙∝i民宿公關(guān)負(fù)責(zé)人黃偉也對(duì)「創(chuàng)業(yè)最前線」表示。

五一期間，民宿的預(yù)定情況更為火爆。小豬民宿平臺(tái)的官方數(shù)據(jù)顯示，五一期間，平臺(tái)預(yù)定訂單量較清明節(jié)增長(zhǎng)1.6倍，相較于2019年增幅近180%。

其中，鄉(xiāng)村民宿的預(yù)訂情況較為樂(lè)觀，“3月的環(huán)比增長(zhǎng)在300%左右?！秉S偉稱(chēng)。

疫情期間，跨省旅游一度被暫停，并且考慮到旅游安全問(wèn)題，近郊旅游正成為大多數(shù)人的出行選擇。今年，這一習(xí)慣也被延續(xù)下來(lái)。“很多用戶發(fā)現(xiàn)，城市周邊也有很多值得探索的地方。” 民宿從業(yè)者高凡對(duì)「創(chuàng)業(yè)最前線」表示。

鄉(xiāng)村振興政策的出臺(tái)，也加速了鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。

“小豬民宿是做城市民宿起家，2018年，平臺(tái)上20%的訂單量來(lái)自鄉(xiāng)村民宿，80%來(lái)自城市民宿。2019年，鄉(xiāng)村民宿開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。” 黃偉表示，目前，小豬民宿的鄉(xiāng)村民宿業(yè)務(wù)占比已經(jīng)在35%左右。

“因?yàn)槎掏韭眯凶兌?，不需要提前?guī)劃，用戶出游也變得更加偶然?！备叻部吹?，很多用戶都是在出游前一兩天才預(yù)訂民宿，而不是像之前那樣提早準(zhǔn)備。

在出境游還未開(kāi)放的背景下，有相關(guān)需求的消費(fèi)者只能在國(guó)內(nèi)尋找替代的目的地。在這些中高端用戶的推動(dòng)下，高端民宿也趁勢(shì)崛起。

今年4月，小豬民宿聯(lián)合飛豬“超級(jí)品牌日”活動(dòng)，推廣云南騰沖的高端民宿套餐?！?000多元2晚的民宿，上線當(dāng)天即售罄，共賣(mài)出750份?！秉S偉表示，“這是一個(gè)非常驚人的交易量。”

圖 / 小豬民宿推廣的云南騰沖高端民宿

用戶在旅游消費(fèi)上不斷升級(jí)，對(duì)民宿的要求也越來(lái)越高，這時(shí)的民宿也不再只具備住宿功能。

斯維登相關(guān)負(fù)責(zé)人也看到，過(guò)去很多消費(fèi)者外出就是在景區(qū)游玩，但是疫情之后，出游不再只是為了娛樂(lè)，而是已經(jīng)變成一種生活習(xí)慣?！霸谡憬布?，不少本地居民會(huì)在周末租間民宿，只是為了找個(gè)有青山綠水的地方打打牌。”

另外，年輕人對(duì)網(wǎng)紅民宿也情有獨(dú)鐘。在抖音上，賬號(hào)“民宿大叔”介紹了浙江安吉的一家網(wǎng)紅民宿。這間民宿只有一間房，面積近200平米，落地玻璃窗外就是山林，風(fēng)景宜人。憑借這些特點(diǎn)，這間民宿全年入住率達(dá)到100%。

圖 / “民宿大叔”介紹的安吉網(wǎng)紅房

“很多人出游本身就帶有炫耀的目的，加上在家憋了一年，難得有閑暇時(shí)間外出，他們對(duì)體驗(yàn)更為看重，因此會(huì)傾向于尋找有品質(zhì)、有度假屬性的民宿產(chǎn)品?！眲h捷說(shuō)道。

2、打造爆款民宿

民宿從業(yè)者也敏銳地捕捉到了用戶需求的變化，并迅速做出改變。

原因在于，一些傳統(tǒng)的民宿客棧在疫情之后經(jīng)營(yíng)乏力，面臨著生存難題。“云南有一萬(wàn)多家客棧民宿，都深陷經(jīng)營(yíng)困局，在新媒體時(shí)代，他們需要找到適合傳播的點(diǎn)，從而解決經(jīng)營(yíng)難題，沒(méi)有條件也要?jiǎng)?chuàng)造條件?！?劉漢捷稱(chēng)。

若非如此，他們面臨的將是被淘汰的命運(yùn)。民宿業(yè)的調(diào)整和升級(jí)，可謂箭在弦上，不得不發(fā)。

幸而，很多民宿品牌體量小，調(diào)整起來(lái)靈活度高，新建民宿的周期也較短?？吹叫袠I(yè)的新趨勢(shì)之后，從業(yè)者開(kāi)始根據(jù)客戶需求以及新媒體傳播屬性，專(zhuān)門(mén)定向化生產(chǎn)或改造民宿產(chǎn)品。

“有從業(yè)者從民宿設(shè)計(jì)之初，就已經(jīng)考慮到后期的運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)。所以他們?cè)谠O(shè)計(jì)民宿時(shí)就植入了網(wǎng)紅元素。”劉漢捷表示。

他在廣西啟動(dòng)的民宿集群“在野宿集”項(xiàng)目便是如此?！翱头垦b修得有一種野奢范，極具辨識(shí)度，公共區(qū)域打造下沉式書(shū)吧，屋頂有泳池，房間也帶獨(dú)立泳池并一直延伸到河面上，河邊還在修建玻璃教堂，很適合打卡拍照。”

圖 / “在野宿集”項(xiàng)目里的下沉式書(shū)吧

對(duì)于已有民宿，民宿主也加入了適合打卡的裝飾、設(shè)計(jì)等。“比如大理海邊的民宿老板們，根據(jù)各自的預(yù)算能力，打造了網(wǎng)紅秋千、湖邊泳池、天空之鏡等景點(diǎn)?！眲h捷稱(chēng)。

如果說(shuō)以前民宿主關(guān)心的是選址、運(yùn)營(yíng)，那么現(xiàn)在，如何開(kāi)拓衍生業(yè)務(wù)，打造爆款產(chǎn)品，已經(jīng)成為他們更為關(guān)注的重點(diǎn)。

除了內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)之外，從業(yè)者們也在民宿產(chǎn)品的服務(wù)延伸和產(chǎn)品體驗(yàn)上下了功夫。

“比如，很多民宿產(chǎn)品還包含了挖螺捉魚(yú)、萌寵喂養(yǎng)、手工課程制作等住宿外的項(xiàng)目，這也符合部分親子家庭的出游需求?！?黃偉稱(chēng)，“同時(shí)，民宿主也在售賣(mài)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品等周邊產(chǎn)品?！?/p>

斯維登相關(guān)品牌負(fù)責(zé)人也看到，今年，消費(fèi)者對(duì)民宿配套設(shè)施的需求更為強(qiáng)烈?！氨热缤瑯右粋€(gè)旅游目的地，帶溫泉的民宿比不帶的出租率更好?！?/p>

其實(shí)，開(kāi)辟衍生業(yè)務(wù)現(xiàn)象從2019年就已出現(xiàn)，疫情只不過(guò)是加速了它的進(jìn)程。另外，民宿行業(yè)早已是紅海市場(chǎng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇也倒逼從業(yè)者必須提早打造產(chǎn)品和服務(wù)護(hù)城河。

“以前，民宿行業(yè)更像是靠天吃飯，依靠景區(qū)核心商圈就能有穩(wěn)定的客流，但是現(xiàn)在，優(yōu)質(zhì)民宿商家越來(lái)越重視內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)以及自身產(chǎn)品豐富度，并將品牌推廣和媒體渠道營(yíng)銷(xiāo)作為新的運(yùn)營(yíng)內(nèi)容。如果不做改變提質(zhì)升級(jí)，民宿主在缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的情況下就會(huì)面臨淘汰的可能?！秉S偉解釋道。

看到趨勢(shì)并順應(yīng)它，是每一個(gè)民宿從業(yè)者應(yīng)該具備的本能。

3、標(biāo)準(zhǔn)化 or 個(gè)性化？

不過(guò)，民宿復(fù)蘇，并不意味著從業(yè)者沒(méi)有后顧之憂。事實(shí)上，行業(yè)內(nèi)還存在諸多待解難題。

“2020年之前，民宿行業(yè)處于快速發(fā)展階段。疫情發(fā)生以后，民宿主突然發(fā)現(xiàn)，自己目前面臨的不再是賺錢(qián)多少，而是能不能掙錢(qián)、甚至是否會(huì)大量虧損的問(wèn)題?！彼咕S登相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

民宿行業(yè)特殊的一點(diǎn)在于它具有成本邊際效應(yīng)，房源數(shù)量與成本的關(guān)系呈U形曲線。在某個(gè)臨界點(diǎn)之前，房源越多，成本越低，但是一旦超過(guò)這個(gè)臨界點(diǎn)，成本就會(huì)相應(yīng)增加。

“比如，20套房源時(shí)，2、3個(gè)員工就能搞定，但是當(dāng)房源增加到200套時(shí)，人手需要增加，成本大幅提升，收益率減少?！?斯維登相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“除非運(yùn)用技術(shù)手段，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，才能將成本攤薄?！?/p>

疫情沖擊、流量見(jiàn)頂、成本增加，種種問(wèn)題都促使小玩家開(kāi)始理性地思考未來(lái)的出路：是繼續(xù)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，還是加盟大品牌。

據(jù)斯維登相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，很多小房東都會(huì)找他們談品牌加盟。

民宿獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的成本更高，從民宿選址、裝修，到獲客和運(yùn)營(yíng)都需要親力親為，且規(guī)模有限抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。而加盟大品牌則省去了打造品牌和積攢原始流量的功夫，成本相對(duì)較低，但品牌化則意味著打造爆款的難度更高。

這兩條路徑也成為擺在民宿主面前的兩難選擇。

圖 / 斯維登的民宿

不僅如此，民宿行業(yè)還有迄今無(wú)解的難題，即如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化？

民宿擴(kuò)張的前提就在于標(biāo)準(zhǔn)化，這也是未來(lái)的趨勢(shì)，不過(guò)目前標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)踐之路并不算順利。

文旅新媒體平臺(tái)“勁旅網(wǎng)”內(nèi)容負(fù)責(zé)人陳杰表示，酒店之所以能標(biāo)準(zhǔn)化，是因?yàn)榉啃?、設(shè)計(jì)、物品擺放等相對(duì)統(tǒng)一。而民宿的房型、裝修卻不盡相同，很難標(biāo)準(zhǔn)化。這種不同會(huì)將酒店中的很多問(wèn)題放大，比如對(duì)于清潔衛(wèi)生問(wèn)題，酒店連分為多少步驟、操作順序都規(guī)定得清清楚楚。

民宿卻無(wú)法做到這一點(diǎn)。“例如，某間民宿屋頂?shù)牡鯚羯?，裝飾著100個(gè)小水晶，是否要擦拭它們呢？如果不清理，一兩個(gè)月下來(lái)都是灰塵；如果規(guī)定清理，其他房間又沒(méi)有這種吊燈，無(wú)法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作。”

因此，目前的民宿只能從細(xì)節(jié)上實(shí)現(xiàn)部分標(biāo)準(zhǔn)化，比如洗漱用品、燈飾、裝修等。但是，統(tǒng)一的物品、裝修、設(shè)計(jì)等，勢(shì)必會(huì)犧牲部分個(gè)性化。

天平的兩端，難以平衡?！斑@也是情懷與工業(yè)化之間的沖突，要想擴(kuò)大規(guī)模，只能標(biāo)準(zhǔn)化?！标惤芊Q(chēng)。

平臺(tái)方也會(huì)制定規(guī)則，對(duì)從業(yè)者進(jìn)行約束和監(jiān)督?！氨热邕^(guò)去除了房費(fèi)，房東還會(huì)收清潔費(fèi)，各家收費(fèi)不等，后來(lái)平臺(tái)方就取消這個(gè)費(fèi)用，用戶看到的就是標(biāo)準(zhǔn)的房費(fèi)?！备叻步榻B，再比如，一間民宿能住幾個(gè)人，是否能夠洗澡、做飯，配備哪些設(shè)施，房東都要標(biāo)清楚，跟酒店一樣。

當(dāng)然，這些行業(yè)頑疾并未一朝一夕就能改變，從業(yè)者也在持續(xù)探索破解之道。不過(guò)，問(wèn)題的暴露與解決，也清晰地傳達(dá)出一個(gè)信號(hào)：民宿行業(yè)的草莽氣息已經(jīng)褪去，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)正在成為主旋律。