近日，速凍米面食品領先企業樂肴居完成數千萬元融資，由興旺投資獨家領投。樂肴居總部位于廈門，專注于速凍米面制品。公司定位為“高品質面點捍衛者”，憑借自有的生產研發創新體系及自動化生產線，以高端品質、大眾價格、年輕化顏值，致力于為廣大媽媽群體、學生、單身青年等提供最具性價比的產品。樂肴居獨家開創的速凍米面品類米漢堡，自2017年上市至今，連年暢銷，在天貓及京東平臺穩居米漢堡細分品類銷量第一，且保持高速增長。

我國速凍食品行業為數千億級的大市場，其中速凍米面制品市場是速凍食品中最大的細分市場。目前我國速凍食品人均年消費量約為9千克，對比美國人均年消費量約為60千克和日本人均年消費量20千克，我國速凍食品人均消費量仍有極大提升空間。

目前我國速凍米面食品行業面臨爆發性的增長機會。從C端來看，隨著經濟發展、工作時間增加、家庭規模減小等趨勢，人們做家務的時間、能力、意愿都有所減少，速凍食品可以大幅減少烹飪時間，符合人們對便捷和效率的追求。從B端來看，餐飲零售化趨勢增加餐飲標準化需求，外賣規模增長要求出餐速度提高，速凍產品可以通過精簡后廚來降低成本和提升效率。這些因素共同推動速凍食品行業以高于餐飲業發展速度增長，帶來很好的投資機會。

在產品上，樂肴居一直堅持高品質，不斷推出兼具創新與性價比的產品。公司從食材源頭入手，匠心打造“米好、料足、醬汁多”的米漢堡產品，滿足消費升級需求，定義米漢堡行業標準。為了彰顯產品品質，公司選用出產于北緯45°黃金產區的黑龍江五常大米，在餡料上，公司使用大片雞肉、鹵肉、炒蛋等食材，并淋上濃郁充沛的醬汁，給消費者帶來豐富的味蕾體驗。

目前樂肴居的營銷網絡已布局全國市場，包括餐飲、流通、商超、社區平臺、電商及新零售等。公司是全國數千家5星級酒店的御用面點供應商，在全國各省市擁有百余家經銷商，并與知名火鍋品牌、吉祥餛飩、老鄉雞等連鎖餐飲頭部企業達成戰略合作。此外，樂肴居產品已入駐沃爾瑪、大潤發、永輝超市、盒馬生鮮等大型商超，每日優鮮、十薈團、興盛優選及區域性社區生鮮電商等社區平臺和7-11、羅森等便利店系統。越來越多的消費者青睞樂肴居的速凍米面產品，2020年樂肴居產品在天貓的銷售額同比增長260%。

樂肴居旗下還有專注時尚冷凍甜品的子品牌輕肴，以南瓜蛋撻、紫薯蛋撻、半熟芝士蛋糕、泡芙、北海道雙層乳酪蛋糕等極具性價比又獨具特色的高品質凍品，深受現代都市青年喜愛。

樂肴居董事長陳朝陽表示：“在這個消費升級的時代，只有高品質的產品才能留住更多消費者。滿足消費者挑剔的產品需求，是樂肴居堅持創新、不斷改良產品的初衷。”

興旺投資創始合伙人熊明旺表示：“我國人口結構和消費習慣的變化將推動速凍食品行業在未來五到十年保持遠高于餐飲業的高速增長。在千億級的速凍米面市場中，樂肴居依托自有工廠和研發能力嚴控產品品質，以極高的品質優勢、極強的價格優勢得到了廣大媽媽群體、學生及單身青年的偏愛，并為連鎖餐飲客戶提供滿足高標準的差異化產品，帶來爆發性增長。我們期待與樂肴居一起，以資本助力和賦能產業發展，共同打造中國速凍米面食品行業龍頭。”