河南創業圈獲悉，國民火鍋食材品牌“鍋圈食匯”已經完成招銀國際、天圖資本主導，老股東超限跟投的3億美元D輪融資。截至目前，鍋圈共完成5輪融資，累計融資金額近30億元。

未來，鍋圈將加筑上游壁壘，進軍三到六線消費市場，持續深耕供應鏈做好產業協同，力爭成為距離廣大消費者居住社區最近的新型家庭食材超市。

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4年，30億融資，5000家零售店

官網顯示，鍋圈食匯是鍋圈供應鏈（上海）有限公司旗下明星品牌，項目成立于2017年，注冊地為河南省鄭州市高新區。

鍋圈食匯是以火鍋燒烤食材為主，涵蓋凍品、生鮮、小吃、底料蘸醬、四季飲品、火鍋器具、燒烤器具等多品類，并逐步向家庭食材邁進的一站式火鍋燒烤食材超市連鎖系統。

作為一家火鍋燒烤食材供應商，鍋圈以加盟店的形式在全國范圍內擴張。鍋圈的門店多靠近社區，解決了火鍋食材購買和配送”最后一公里“的問題，也創造了”火鍋食材超市“的商業模式。

過去兩年，鍋圈的銷售規模與開店數量都在實現快速增長。

數據顯示，2019年鍋圈門店銷售同比增長400%，并連續2年實現盈利，增速與規模均穩居行業第一。而在疫情給餐飲行業帶來巨大沖擊的時候，鍋圈的差異化定位，出于安全大眾也更多選擇在家進食，進一步加速了鍋圈業務拓展。

2020年2月到11月的9個月時間中，鍋圈食匯平均每天開店12.2家，服務1.3億用戶，2020年門店總數量已達5000家。

與此同時，資方也給予鍋圈充分看好。截至目前，鍋圈已經連續完成5輪融資，累計融資金額近30億元，其股東不乏IDG資本這樣的一線基金，也有三全食品這樣的食品業巨頭。

嘉御基金創始合伙人、曾經的阿里巴巴CEO衛哲用了一個車、車手與賽道的比喻，詳細解釋了投資鍋圈的原因。

在衛哲看來，值得投資的公司需要同時滿足“好賽道、好賽車和好車手”三個條件。

● 從賽道的角度上講，社區生鮮是嘉御基金一直看好的賽道，鍋圈食匯獨創的在家吃火鍋市場將會是一個比火鍋堂食連鎖規模更大、發展更快的領域。

●?從賽車的角度上講，鍋圈的社區小店連鎖加盟模式，在幫助企業規模快速擴張的同時，更實現了整合上游供應鏈市場、提供高性價比消費體驗、幫助門店主快速盈利回本的三方共贏。

●?而立足賽車手，也就是創業團隊，鍋圈團隊擁有著豐富的行業經驗、高效的執行能力和管理經驗，這是在該領域成功的必備要素。

與其他賽道中的新秀相比，鍋圈食匯的顯著特點是B2B和B2C模式。既為中小型餐飲企業提供B端食材供應，又為越來越多的宅人群提供家庭生活便利。用鍋圈創始團隊的話來說，鍋圈食匯與火鍋外賣不同，前者的本質是超市，后者的本質仍然是火鍋店，也就是相比餐飲，創始人對鍋圈的定義更偏向是零售的意義。

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加筑數字化優勢壁壘，深耕供應鏈

企業品牌的快速發展，往往只是表面的現象，而背后的硬功夫卻往往被外界忽略。鍋圈的光速“跑馬圈地”背后，要管理這樣一套串聯門店、倉儲、工廠的供應鏈體系，自然需要一套先進的數字化處理系統來做背后的“管家”。

這就不得不說到在餐飲行業少有的，鍋圈建立的鍋圈云信息中心了。

成立于2019年6月，由鍋圈供應鏈（上海）有限公司斥資4000萬建立的一個集云計算、大數據分析和技術開發于一體的云信息中心平臺。

作為行業首創，鍋圈云信息中心主要致力于對供應鏈各個流通環節的數字化、智能化改造，并進行數據賦能，全面提升供應鏈綜合管控力，助力上游供應商及下游門店更快、更靈活、更高效的進行業務處理，同時為門店精準營銷出謀劃策。

業內很少有競爭對手，會花精力和投入去研發這樣的一套依靠云計算調配產品的“最強大腦”。

鍋圈云信息中心不單有動態盤點和智能補貨系統，為了提升倉儲配送的及時性和準確率，鍋圈云信息中心研發了SAAS云平臺，實現對車輛、倉儲、ERP、POS、報貨APP等各子系統數據的動態管理及高度融合，完美支撐了鍋圈物控的準確率及配送效率。

為了精準觸達下游B端客戶、C端消費者，鍋圈云信息中心還開發了會員系統、線上商城，供應商協同系統、門店POS系統、客服系統、和小程序，運營管理系統等，從前端到后端，整個供應鏈在幾十個智能化系統的作用下，助力門店、上下游客戶，更快、更高效的進行業務管理和客戶維護。

為提升鍋圈門店的精細化數據管控，云信息中心開發了智能BI系統——可實現海量數據從幾百家到幾千家門店的秒級響應。

利用鍋圈云信息中心的算力，智能BI系統能夠做到數據的精準搜集、整合、清洗、匯總、分析，通過得到的大數據報表，獲知每家門店的實時數據、會員消費占比、用戶購買行為等，從而對門店進行數據賦能，優化活動方案，實現精準營銷。

數字化也賦予了鍋圈超強的供應鏈管理能力。行業都知道“得供應鏈者得天下”,鍋圈最大的優勢是打造了一套完整的供應鏈體系，形成以“上游供應鏈+中游物流+下游門店”的效率集成體。

在上游，鍋圈食匯擁有自建的生產基地和食材供應鏈。合作的上游ODM近500家，其中合作有30多家上市企業；中游鍋圈則在全國建立了高效的物流配送體系，擁有10大倉儲中心，形成了冷藏、冷凍、常溫等多規格標準化的倉儲，食材流通能夠輻射全國門店。不僅保障了食材優質低價，還建立了行業壁壘。而在終端，鍋圈食匯通過動態盤點系統和智能補貨系統，實現不影響營業進行盤點，實時調控進銷存、以及可以根據天氣、季節等因素，計算門店的最佳補貨方案，同時對車輛、倉儲、ERP、POS、報貨APP等各子系統數據的動態管理，提高了配送效率。

通過數據分析和挖掘，實現供應鏈和門店的高效管理和控制，從而降本增收，全面提高倉儲、門店的數字化管控能力。

鍋圈相關負責人表示，今年公司將持續升級數字化2.0業務，成為一家真正的供應鏈驅動的技術與服務的未來新零售的公司，完成整個業務的智慧化。