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供應(yīng)鏈：流量紅利退潮，大公司為何熱捧供應(yīng)鏈？

鈦媒體 App 2021-01-19 11:28 搶發(fā)第一評

圖片來源@視覺中國

文 | 鋅刻度，作者 |?李覲麟，編輯 |?黎文婕

21世紀(jì)初，經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕拉格·康納在《超級版圖：全球供應(yīng)鏈，超級城市與新商業(yè)文明的崛起》中寫道：“在21世紀(jì)，供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N更深層次的組織力量，誰統(tǒng)治了供應(yīng)鏈，誰就統(tǒng)治了世界。”

2020年，在一場疫情的沖洗之后，各個(gè)行業(yè)都對這一點(diǎn)有了更清晰、更深入的認(rèn)知。供應(yīng)鏈也開始走向柔性化、定制化、數(shù)字化，服務(wù)愈發(fā)精準(zhǔn)化，管理由經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向數(shù)字驅(qū)動(dòng)。

京東、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛展現(xiàn)出打通全供應(yīng)鏈的野望，供應(yīng)鏈對各大企業(yè)的賦能也已經(jīng)顯而易見。而得益于供應(yīng)鏈管理的日趨成熟，中小企業(yè)也得到了邁向智能化、數(shù)字化的機(jī)遇。

也就是說，高度數(shù)字化的企業(yè)在通過打造更敏捷更完善的供應(yīng)鏈來占據(jù)發(fā)展高地，數(shù)字化程度稍低的企業(yè)則在危急關(guān)頭意識到了靈活供應(yīng)鏈的重要性。

關(guān)鍵詞1?打造“輕公司”

麥當(dāng)勞和蘋果能降低影響、全面復(fù)蘇，因其供應(yīng)鏈上的不斷更新和本土化發(fā)展策略。

走到2020年尾聲，麥當(dāng)勞大手筆拿出15億元，宣布與肉類、面包、物流和包裝行業(yè)的四大供應(yīng)商泰森、賓堡、新夏暉、紫丹在湖北孝感建立麥當(dāng)勞湖北供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園。

該供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)在2023年落成，占地面積超30萬平方米，覆蓋食品生產(chǎn)、環(huán)保包裝、冷鏈配送全產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值近15億元。

有業(yè)內(nèi)人士分析，麥當(dāng)勞此番對供應(yīng)鏈的投資是為了進(jìn)一步滲透中國中西部地區(qū)，2022年前，麥當(dāng)勞計(jì)劃餐廳數(shù)量超過4500家的目標(biāo)在穩(wěn)步進(jìn)行中。

事實(shí)上，麥當(dāng)勞作為供應(yīng)鏈大師級企業(yè)，身處因疫情而受到猛烈沖擊的餐飲業(yè)，能夠大幅降低影響，并加快實(shí)現(xiàn)全面復(fù)蘇的根本原因，依舊落腳于麥當(dāng)勞在供應(yīng)鏈上的不斷更新和本土化發(fā)展策略。

同樣，一直以來被認(rèn)為擁有一流供應(yīng)鏈的蘋果公司，對供應(yīng)鏈管理并非當(dāng)做一項(xiàng)可有可無的管理項(xiàng)目，而是在激烈競爭中殺出重圍的搏殺技能。

今年以來，先是來自臺灣地區(qū)的蘋果代工廠緯創(chuàng)宣布將昆山組裝廠賣給大陸的立訊，接著大陸玻璃機(jī)殼廠藍(lán)思科技宣布，以現(xiàn)金99億元收購臺灣金屬機(jī)殼廠可成科技旗下的兩個(gè)泰州工廠。

有業(yè)內(nèi)人士分析，這一系列事件在一定程度上反映出了大陸廠商在蘋果供應(yīng)鏈中逐漸開始扮演更重要的角色。

的確，就在蘋果公布的前200大供應(yīng)鏈清單中顯示，在2018至2019年間，蘋果增加了17家大陸企業(yè)為主要供應(yīng)商，蘋果供應(yīng)鏈格局朝著大陸傾斜的趨勢已很明顯。

2021年開始，蘋果下令增產(chǎn)的消息也已不脛而走，下游產(chǎn)業(yè)鏈公司透露下一季度及隨后一個(gè)季度的生產(chǎn)計(jì)劃也已確定。

對核心技術(shù)和商業(yè)效率有著超高追求的蘋果，在庫克的帶領(lǐng)下，一步步成為了擁有優(yōu)秀供應(yīng)鏈管理的“輕公司”。

蘋果200大供應(yīng)商分布（圖源網(wǎng)絡(luò)）

就像在物流環(huán)節(jié)上的大手筆一樣，蘋果在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上的每一步都有著一定參考意義。

蘋果一直是香港國泰航空公司的最大客戶，為了實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的敏捷性，蘋果用高出海運(yùn)近50倍的成本運(yùn)輸產(chǎn)品。換來的是蘋果從沒有在新品發(fā)布等關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，也從不會(huì)被金融危機(jī)、新冠疫情等“黑天鵝”帶來的庫存壓垮。

通過在生產(chǎn)全鏈路上運(yùn)籌帷幄，頂著擁有最完美供應(yīng)鏈的光環(huán)，蘋果與一流供應(yīng)商們一起打造出了無數(shù)一流的產(chǎn)品。

“21世紀(jì)的今天，在全球產(chǎn)能過剩與競爭加速的當(dāng)下，產(chǎn)品的推陳出新越來越快，敏捷性成了越多越多的制造業(yè)的首選，甚至不惜為此犧牲利潤、擴(kuò)大訂單量，也要讓配套工廠去背庫存、甚至背生產(chǎn)。蘋果就是這方面的翹楚和標(biāo)桿。”國內(nèi)領(lǐng)先智能化循環(huán)托盤服務(wù)商小蟻托盤的負(fù)責(zé)人侯凱評價(jià)道。

在市場端和生產(chǎn)端都存在不確定性的波動(dòng)時(shí)，供應(yīng)鏈的敏捷性對全流程的運(yùn)作效率幾乎是決定性的。

在疫情這一全球性危機(jī)面前，麥當(dāng)勞、蘋果等一流供應(yīng)鏈管理公司仍然在繼續(xù)刷新對供應(yīng)鏈的掌握和管理，盡可能的降低風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)業(yè)能效。可以說，供應(yīng)鏈管理是企業(yè)永恒的課題。

關(guān)鍵詞2?數(shù)字化賦能

京東、阿里加速供應(yīng)鏈完善進(jìn)程，提高供應(yīng)鏈效率，打造全新的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

具體來說，京東的新定位是一家“以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)”。

京東數(shù)智化社會(huì)供應(yīng)鏈包含了商品供應(yīng)鏈、服務(wù)供應(yīng)鏈、物流供應(yīng)鏈和數(shù)智供應(yīng)鏈四個(gè)部分，具有數(shù)智化、全鏈路、社會(huì)化三大特征，能夠通過數(shù)字協(xié)同和網(wǎng)絡(luò)智能，持續(xù)優(yōu)化垂直行業(yè)供應(yīng)鏈的成本、效率與體驗(yàn)。

而阿里巴巴的DChain數(shù)字供應(yīng)鏈?zhǔn)腔贒T時(shí)代的云供應(yīng)鏈，目前橫向整合支持了阿里天貓超市、盒馬等多個(gè)業(yè)務(wù)板塊，目前已經(jīng)支持了超過5萬商家和6億+消費(fèi)者的消費(fèi)需求，鏈接生產(chǎn)、消費(fèi)、物流等全商業(yè)生命周期。

菜鳥供應(yīng)鏈新推出的產(chǎn)品矩陣則涵蓋了數(shù)智大腦系統(tǒng)、數(shù)智倉儲(chǔ)運(yùn)配服務(wù)、數(shù)智全案解決方案、商流聯(lián)動(dòng)產(chǎn)品等全鏈路、全場景的物流供應(yīng)鏈服務(wù)產(chǎn)品體系。

?“在過去，不同企業(yè)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略有著不同的選擇。敏捷型和成本型是最主要的兩大選擇。有些企業(yè)也會(huì)根據(jù)產(chǎn)品處于引入、發(fā)展、成熟、衰退等不同的周期，而對應(yīng)調(diào)整不同的供應(yīng)鏈選擇。”侯凱談到。

除了搭建平臺賦能中小企業(yè)發(fā)展的阿里、京東等巨頭企業(yè)，專注垂直領(lǐng)域的純服務(wù)提供商同樣帶來了供應(yīng)鏈的無限想象空間。

以小蟻托盤為例，立足托盤領(lǐng)域的垂直性和專業(yè)性，使其在為企業(yè)數(shù)字化提供定制發(fā)展的過程中更具靈活性。

憑借團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的托盤智能芯片，小蟻托盤實(shí)現(xiàn)了倉儲(chǔ)和物流的全數(shù)字化：倉庫內(nèi)部貨物的定點(diǎn)定位、感應(yīng)入庫、自動(dòng)存盤、自動(dòng)找貨；運(yùn)輸時(shí)效和貨物安全的考量，包含了運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)提醒、到貨延遲預(yù)警等；針對特殊貨物，還實(shí)現(xiàn)了運(yùn)輸震動(dòng)監(jiān)控、運(yùn)輸溫度記錄和預(yù)警等一套完善的智慧化方案。

全程運(yùn)輸可視可控，異常/延遲到貨提醒推送到移動(dòng)端,物流運(yùn)輸安全高實(shí)效

對于不少傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)來說，過去想做而不敢做的數(shù)字化升級難題，因小蟻托盤這類垂直專業(yè)的服務(wù)商而有了更優(yōu)解，而企業(yè)不需要付出額外的成本和投入即可實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞3?新解管理

供應(yīng)鏈不再等于“進(jìn)銷存”，直播帶貨、新茶飲等熱門賽道的下半場競爭是供應(yīng)鏈管理的較量

2020年末，在過去一年中叱咤快手的帶貨主播辛巴因其團(tuán)隊(duì)直播售賣“糖水燕窩”而遭到行政處罰，消費(fèi)者信任度一落千丈。

盡管頭部主播都擁有獨(dú)立選品團(tuán)隊(duì)，但高頻率多數(shù)量的產(chǎn)品推薦卻始終難以實(shí)現(xiàn)十全十美。在一定程度中，這反映了升級供應(yīng)鏈管理的重要性以及供應(yīng)鏈?zhǔn)淼暮蠊?/p>

小蟻托盤負(fù)責(zé)人侯凱分析道：“帶貨主播和MCN機(jī)構(gòu)看似站在幕前，與供應(yīng)鏈遠(yuǎn)離。但實(shí)際在直播帶貨的下半場競爭中，他們不僅要善于制作內(nèi)容、運(yùn)營流量、挖掘用戶和銷售商品之外，更重要的就是完善對供應(yīng)鏈的管理。”

帶貨主播和MCN機(jī)構(gòu)是掌握流量的銷售端，無論是觸碰生產(chǎn)環(huán)節(jié)、物流還是還是售后環(huán)節(jié)，都容易增加自身負(fù)擔(dān)。因此，學(xué)會(huì)與供應(yīng)鏈合作，學(xué)會(huì)更完善地管理供應(yīng)鏈，是帶貨主播和MCN機(jī)構(gòu)下一步需要攻克的難題。

同樣來到供應(yīng)鏈升級關(guān)鍵時(shí)刻的，還有新茶飲企業(yè)。過去一年，在喜茶、奈雪的茶爭當(dāng)新茶飲第一股的明爭暗斗背后，供應(yīng)鏈管理水平的高低其實(shí)也是其中起決定性作用的元素。

具體來說，各大頭部新茶飲企業(yè)去年在SKU數(shù)量、融資進(jìn)程、數(shù)字化升級上的較量十分激烈，但無論哪一個(gè)方向的升級都對企業(yè)的供應(yīng)鏈管理能力提出了更高的要求。

“奶茶是低消費(fèi)高頻次的產(chǎn)品類型，所以走精品路線的喜茶、奈雪的茶和走平價(jià)路線的蜜雪冰城都需要不斷擴(kuò)張門店，甚至走向海外。”某奶茶原料供應(yīng)商N(yùn)icole告訴鋅刻度，“但是擴(kuò)張也意味著每月的耗料會(huì)成倍增加，隨著體量增大，供應(yīng)商也就越多，物流成本和溝通成本都會(huì)增加，所以對于品牌來說，通過完善供應(yīng)鏈來降低成本就是一項(xiàng)重要課題。”

陜西銅川市一家鮮榨果汁工廠的鄂經(jīng)理就曾向鋅刻度提及，在冷鏈運(yùn)輸和裝卸過程中，溫度在線監(jiān)控的需求十分強(qiáng)烈，整條供應(yīng)鏈軌跡和內(nèi)部溫度曲線的清晰可控，對于管理者區(qū)分產(chǎn)品是否發(fā)生變質(zhì)和及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救有著重要意義。

冷鏈?zhǔn)称?特殊化工：記錄倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸過程中的溫度，設(shè)立區(qū)間范圍，超出報(bào)警

作為提供定制化服務(wù)的供應(yīng)商，侯凱也提到使用小蟻托盤在物流運(yùn)輸過程中的重要作用不僅為了提高供應(yīng)鏈完善度，還能降低溝通成本，讓管理者以數(shù)據(jù)決策取代經(jīng)驗(yàn)決策。

具體來說，小蟻托盤的背后是強(qiáng)大的數(shù)字化支撐，無論是自主研發(fā)的智能芯片還是后端軟件中心平臺。

放眼當(dāng)下的整個(gè)消費(fèi)市場，依賴大數(shù)據(jù)和個(gè)性化分析的趨勢越來越明顯，柔性生產(chǎn)、快速響應(yīng)、數(shù)據(jù)對接的能力需要匹配上各大生產(chǎn)商的發(fā)展步伐。并且隨著消費(fèi)時(shí)代的加速發(fā)展，供應(yīng)鏈也早已不是傳統(tǒng)意義上的“進(jìn)銷存”，而是發(fā)票流、資金流、合同流和貨物流“四流合一”的產(chǎn)業(yè)集群。

面對風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的2021年，聚焦在供應(yīng)鏈發(fā)展上的目光只多不少，是固步自封還是主動(dòng)變革，已是決定企業(yè)命運(yùn)的轉(zhuǎn)折。

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