作者：有局兒

來源：GPLP犀牛財經（ID:gplpcn）

“酒局兒”已然成為在當下年輕人喜愛的一種主流社交方式。尤其是在一線、二線城市，或因工作的忙碌，或迫于社會、家庭的多方壓力，下班后約上好友微醺一下成為當下年輕消費群體的解壓方式。尤其是升級到品質消費、場景體驗、文化價值的“酒局兒”，收獲眾多擁躉。

的確，在啤酒消費領域，消費體驗訴求發生著顯著變化，從原來的“能喝”“喝飽”“喝好”，向“好喝”“好玩”的發展方向進行急速轉變。青島啤酒，因其悠久的歷史、較高的知名度以及其帶來的全新消費體驗，充分攪動年輕人的時尚潮流生活。

在年輕消費者的追捧下，青島啤酒面對疫情強壓測試，仍然實現了逆勢而上——2020年10月29日晚，青島啤酒（600600.SH)發布2020年第三季度報告顯示，青島啤酒實現營收244.22億元，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤人民幣29.78億元，凈利潤同比增長15.17%，再次刷新史上最好業績。

備受年輕人追捧，得益于青島啤酒持續“通過沉浸式全方位品牌推廣模式持續提升品牌影響力”，進一步打造新渠道、新場景，滿足消費者從“基本需求”“變化需求”到“潛在需求”的遞進變化；并積極運用工業互聯網為傳統產業賦能，柔性生產、私人定制、立體精準營銷，引領消費場景多元化的營銷新環境，保持了在新產品、新渠道、現代渠道發展方面的行業領先優勢。

與此同時，青島啤酒還通過深耕遍布全國50多座城市的青島啤酒節、160多家TSINGTAO1903青島啤酒吧為載體，構建“沉浸式”品牌體驗模式，系列創新舉措，有效滿足便捷化、多元化的消費需求，用高品質產品和服務、創新渠道和場景深度鏈接消費者。

“魅力質量”新時代

在酒局里，從純凈澄澈的純生、流淌金色的皮爾森、醇厚朦朧的原漿、琥珀色的IPA、黑瑪瑙般的黑啤……口感依次遞進，酒花香氣在舌尖蔓延發酵，局中小酌融合成嶄新的時尚腔調，氣氛來的剛剛好。

青島啤酒歷史悠久，百年品牌沉淀的質量文化打造的高品質產品，一直以來備受消費者認可。尤其是基于旗幟鮮明的質量管理思想——為以消費者需求為導向，以“魅力質量”為目標——釀造出來的高品質產品，“刷新”的不僅是大家舌尖上的享受，還有精神上的愉悅。

一直以來，青島啤酒以從田間地頭到餐桌全產業生命周期的質量管理享譽全球。在生產過程中，青島啤酒的釀造用水每兩小時由“品水師”品評一次，包括瓶蓋里的塑料墊都要品評。啤酒上了貨架，青島啤酒的工作人員也要進行抽樣品評。

近年來，青島啤酒還充分發揮行業唯一的國家級重點實驗室創新研發實力，在主推的奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒等高端產品的基礎上，青島啤酒持續創新優化白啤、IPA、皮爾森等新特產品，得到了消費市場的一致認可。尤其是“百年之旅”、“琥珀拉格”系列“藝術釀造”新品的推出，釀造時間比原來的慢釀發酵延長20%，填補了國內深色啤酒色調調控的技術空白。青島啤酒進一步引領消費者對于產品的高端化、多元化需求，刷新了大家的消費體驗。

作為啤酒行業的龍頭，以高品質著稱的青島啤酒，正在實現從單一產品的魅力質量到品牌的魅力質量、服務的魅力質量、啤酒文化的魅力質量、消費者體驗的魅力質量、企業管理的魅力質量的全方位提升。通過數字化、智能化、場景化等系列有效創新、高效創新，更是實現了高質量的穩健持續增長。

數據顯示，2017-2019年青島啤酒分別實現營收為262.77億元、265.75億元、279.84億元；營收增速分別為0.65%、1.13%、5.30%。

解析青島啤酒業績創新高的原因，我們可以發現，青島啤酒發力超高端市場，在中高端市場持續保持優勢是其主要原因。

據其財報顯示，報告期內，青島啤酒繼續積極主動開拓產品市場，加快聽裝酒和精釀產品等高附加值產品的發展，不斷推進創新驅動和產品結構優化升級。

公開資料顯示，中國啤酒制造已處于成熟期，隨著消費需求的升級，產品結構升級成了大勢所趨。近年來盡管中國啤酒消費持續下滑，但中高端啤酒消費則增長明顯，且未來一段時間內中國國內啤酒中高端啤酒消費還將會繼續保持增長趨勢。

Global Data數據顯示，2013-2018年，高端及超高端啤酒消費量年均復合增速達到6.4%，而中國啤酒行業消費量年均下滑2.0%。預計未來5年中國啤酒整體消費量將基本保持穩定水平，而高端及超高端啤酒仍將保持穩定增長，2018-2023年年均復合增速約為4.9%。

換句話說，以價換量的時代已經過去，高端市場變成行業的必爭之地。

目前，我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯，5大品牌合計市場份額達到70%以上。行業前三名長期被華潤啤酒（00291.HK）、青島啤酒、百威亞太（01876.HK）占領，而無論是以整體銷量為標準還是以高端市場占有率為標準，青島啤酒還是有相對的上升空間的。

在啤酒的高端市場視角下，青島啤酒加大了在高端市場的布局。目前，青島啤酒以啤酒產品的個性化、高端化、特色化、場景化等消費升級需求為導向，持續推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰略，其中，2019年主品牌青島啤酒共實現銷量405.1萬千升，同比增長3.49%，其中奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒等高端產品共實現銷量185.6萬千升，同比增長7.08%。

青島啤酒持續發力高端市場的動作，企業高質量運營也引起了資本的關注及認可。

華創證券：盈利提升加速的產業趨勢已經確認并在逐步驗證，從明后年中期維度看，高端化進程加速推進，堅定對公司的推薦。

國融證券：啤酒行業競爭焦點轉向“高端化”，公司產品結構優化勢能強勁。

申銀萬國證券：青島啤酒是本土企業中，品牌力最強、最具高端基因的企業，且產品研發與創新能力行業領先。看好公司不斷通過釋放百年青啤的品牌優勢和制度紅利帶來長期改善的趨勢和空間。

“流水”的潮流，“鐵打”的魅力。青島啤酒的魅力質量還將如何提升我們“酒局兒”的體驗？

且拭目以待。