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一場關(guān)于“后疫情時代餐飲業(yè)”的激辯要開始了

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鉛筆道 2020-03-16 13:44 搶發(fā)第一評

5000億元,這是7天春節(jié)假期,餐飲行業(yè)因為疫情直接產(chǎn)生的經(jīng)濟損失。至今,這個數(shù)字還在不斷攀升,伴隨的是每天都有餐飲品牌閉店、破產(chǎn)... ...

無疑,餐飲業(yè)是因疫情受到重創(chuàng)的代表性行業(yè)。頭部品牌率先在媒體發(fā)聲求救:西貝賈國龍的“賬上現(xiàn)金流扛不過3個月”打響第一槍,外婆家、老鄉(xiāng)雞、九毛九等也相繼發(fā)聲。餐飲行業(yè)哀嚎一片,在聚光燈外,是中小餐飲品牌更為艱難的生存、自救。

如今正值疫情尾期,復(fù)工進行時,被一槍差點打在心臟的餐飲業(yè),將會產(chǎn)生哪些變化,危機之后又衍生出哪些機遇呢?

我們不妨先參考一下17年前“非典”時期的數(shù)據(jù)。2003年餐飲門店關(guān)門歇業(yè)率高達70%,經(jīng)營業(yè)績普遍比2002年同期下滑50~80%。直至進入6月份后,餐飲市場才開始有回升勢頭。小微餐飲企業(yè)受到更大的打擊,資料顯示,“非典”后,餐飲企業(yè)倒閉率接近40%。

相似的歷史還會重演。尤其是腰部尾部的餐飲企業(yè),疫情之后的生存幾率可能僅為50%。對于能夠生存下來的餐飲企業(yè)來說,抓住疫情后的機遇尤為重要。

后疫情時期,餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者如何打一場翻身仗?3月18日,將由投資人楊巍攜眾多知名餐飲創(chuàng)業(yè)者,展開一場線上直播分享,探討餐飲的新市場機會。

提前劇透兩個討論話題:

1、大家都看好半成品市場前景,哪方能夠抓住這個機會?

2、外賣平臺抽成高,各方如何看待和應(yīng)對?

參與嘉賓分別為:

投資人代表:楊巍,小即是大創(chuàng)投合伙人,前盛大資本、有成資本管理合伙人,代表投資案例有美味不用等、博聯(lián)科技、暴走漫畫等。

線上美食社區(qū):?王宇翔?,豆果美食創(chuàng)始人兼CEO? ? ? ? ? ? ? ? ?

同城跑腿平臺:喬松濤?,UU跑腿創(chuàng)始人兼董事長

餐廳思域流量工具:?陳懷敏 ,商有外賣管家聯(lián)合創(chuàng)始人

共享廚房平臺:李海鵬 ,熊貓星廚創(chuàng)始人兼CEO

?餐飲行業(yè)的從業(yè)者們,掃碼參與,鎖定3月18日“真相-創(chuàng)業(yè)會客廳”。

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