1個月漲粉680萬

有幾個關(guān)鍵數(shù)據(jù)先標(biāo)粗——

1.上榜的20位達(dá)人漲粉均超過百萬，1位達(dá)人漲粉超500萬；

2.漲粉數(shù)最高為680.1萬，由“皮皮（教做菜）”獲得；

3.有11人的漲粉區(qū)間為“200萬-300萬”；

在上榜的20位美食達(dá)人中，各個區(qū)間的漲粉數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下圖所示：數(shù)據(jù)顯示，2月有1位漲粉超過500萬，上榜的20位達(dá)人均超過100萬——

排名第一的是“?皮皮（教做菜）”，漲粉680.1萬。相較于上一個月，“皮皮（教做菜）”的漲粉排名上升了15位。截至目前，該達(dá)人的粉絲總量已經(jīng)達(dá)到2271萬。

第二名是“?鄒小和”，本月漲粉441.1萬，排名上升了57名，粉絲總量959.5萬。

排名第三的達(dá)人“饞味小廚”，本月排名上升253名，漲粉431.1萬，總粉絲位479.3萬，增長迅猛。?

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漲粉在“400萬-500萬”和“100萬-200萬”區(qū)間的，各有2人。有1人漲粉在“500萬以上”。

其次，粉絲總量數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下圖所示：

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“300萬達(dá)-500萬”區(qū)間共計5人，粉絲總量在“100萬-300萬”區(qū)間的，僅1人。

爆款菜譜頻出

場妹通過觀察榜單TOP20中的賬號，總結(jié)了此類賬號最近快速成長的原因。

一．實用性強

不同“李子柒”的古風(fēng)，“貧窮料理”的江湖味道，同這種內(nèi)容制作精美的美食視頻相比之下，近期上榜的達(dá)人視頻則顯得要“糙”許多。

沒有讓人沉醉其中的美妙山水，沒有華麗的背景音樂和封面剪輯，將鏡頭對準(zhǔn)菜品，用簡潔的語言講清楚每道菜的步驟。

1月31日，饞味小廚在抖音中發(fā)布了菜品“啤酒雞”的做法。

“您知道雞肉怎么做才好吃嗎，很多人第一步就做錯了......”通過提問式的口吻吸引用戶，在32秒的時間內(nèi)將啤酒雞的做法快速講解，關(guān)鍵步驟以及調(diào)味加以明顯的字體提示。

言簡意賅，且步驟清晰容易學(xué)，許多用戶都在評論區(qū)中表示，“真的很容易學(xué)！”“好吃又簡單！點贊！”

目前，該視頻點贊數(shù)已經(jīng)達(dá)到480.7萬。“饞味小廚”在本月粉絲增長431.1萬，總粉絲數(shù)479.3萬，成長速度迅猛。

二、爆款視頻帶動成長

將視頻點贊數(shù)突破百萬的視頻成為爆款視頻，數(shù)據(jù)顯示，爆款視頻的出現(xiàn)能夠有效帶動達(dá)人粉絲量的成長。

以達(dá)人“皮皮（教做菜）”為例，數(shù)據(jù)顯示，2月該達(dá)人共計產(chǎn)出爆款視頻7個。

2月23日，該達(dá)人又發(fā)布視頻《為什么你炸得薯條不脆不好吃？》，點贊數(shù)高達(dá)330.4萬，達(dá)人也憑借該視頻，獲得了142.48萬粉絲增長。

三、用戶需求量大

受疫情影響，假期延長讓人們空閑時間多，起床、吃飯、睡覺成為了每天“三點一線”的固定項目。娛樂性活動大部分停止，怎么給每天的生活加點樂子，人們把目光投向了餐桌之上。

何炅憑借“蒸蛋糕”“雙皮奶”“牛奶麻辣燙”等美食配方多次登上微博熱搜榜，電飯煲做蛋糕、自制棉花糖等創(chuàng)意視頻更是得到了網(wǎng)友的紛紛效仿。

相較于辦公室小野的創(chuàng)意、李子柒的愜意，在這種假期內(nèi)，方便快捷易操作的家常食譜需求量更大。

漲粉爆紅后，怎么突破？

首先出現(xiàn)的，就是個人特色欠缺，同質(zhì)化情況嚴(yán)重。

賬號內(nèi)容區(qū)分難度較高，無法從單純的內(nèi)容風(fēng)格、封面圖案等方面入手，可能更多的是因為“達(dá)人的口音不同”、“切菜的手勢不一樣”等方式來辨認(rèn)。

通過觀看爆款視頻可以發(fā)現(xiàn)，在2月份點贊數(shù)量破百萬的教學(xué)視頻中，主要菜品集中在“炸薯條”“蒸蛋糕”“蒸雞蛋”中，個人風(fēng)格不明顯，烹飪步驟基本一致。

對于用戶來說，無論是選擇哪一個達(dá)人、哪一個視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，幾乎沒有差別。

伴隨著美食賽道的飽和，達(dá)人的競爭也日益加劇。

如今，受疫情影響，許多機(jī)構(gòu)暫停了戶外拍攝，在家如何創(chuàng)作出優(yōu)質(zhì)的短視頻，美食類賬號能否再實現(xiàn)一波快成長，還有待交鋒。

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