餐北斗是從零開始的創業企業。在兩年前創立之初，中國至少已有上千家做食品冷鏈的物流企業，他們要么具有很強的品牌影響力，要么具有雄厚的規模與實力。即使是中小企業，也具有多年積累的地域優勢、核心客戶，特別是豐富的實戰經驗。還有那些管理水平更高盈利能力更強的外資冷鏈公司，以及一批帶著先進經營理念、商業模式和幕后資本推手的新加入者。在這樣復雜而殘酷的競爭環境下，餐北斗能不能生存下來？能不能發展起來？在2019即將過去，新的一年即將到來之際，我們有必要做一個認真分析和梳理。

不錯，餐北斗是一家年輕的創業企業，但餐北斗所處的行業和市場卻給了我們難得的發展機遇！雖然真正意義上的第三方食品冷鏈物流行業已發展二十余年了，但排名第一的企業僅占市場份額的1%，前100名的總計市場份額不足15%，這說明了國內物流行業集中度低的現狀。中國物流行業中只有快遞等少數幾個細分行業擁有較高的行業集中度，究其原因是快遞行業標準化作業程度較高，本質原因是資本推動下的中國互聯網近十年大躍進式的發展。資本催生了互聯網巨頭，互聯網加資本又推動并催生了快遞行業巨頭。以互聯網經濟為圓心，準確地說以B2C電商為圓心，離得最近的物流細分行業，其市場集中度就越高。反之，集中度越弱。在當前互聯網經濟降溫、重新回歸實體經濟的大趨勢下，中國物流行業包括冷鏈行業還有哪些關鍵因素能夠促進行業集中度快速上升呢？

我認為主要是這四點：一是產品或運營操作的標準化程度；二是市場的需求方即客戶方或甲方的集中度如何，或者即使他的集中度不高，但他的集中化程度或稱集約化程度在迅速提升過程中，比如美國日本歐洲的第三方物流之所以行業集中度高，得益于其大部分的物流需求方行業集約化程度非常高；第三是技術，先進革命性的技術是另一根本因素，比如上世紀70年代國際標準海運集裝箱技術及其相關信息技術、組織運營管理技術的大量運用，使得國際海運業及其相關的港口業的集中度迅速提高，全球排名前二十的船公司市場份額超過了全球海運總市場的50%；第四是資本，對市場有深刻洞察力和高度前瞻性的資本是推動行業集中度的又一重要要素。

中國的食品冷鏈行業，從物流需求端看依然是個標準化程度和集約程度不高的市場，技術運用總體上還有待提升，中國食品冷鏈行業的集中度總體提升的空間相比快遞業要大很多。加上近年興起的不少大型生鮮電商和傳統大型食品加工企業、大型連鎖餐飲企業依然喜歡自給自足地自建物流甚至涉足第三方物流。如此以來，大三方之間、專業物流企業和少數大甲方自建的第三方之間、供應鏈企業之間、國有和民營之間、國有和國有之間、甲方和甲方之間、全國大三方和地方小三方之間，外資和國內企業之間等等各種縱橫交錯的競爭同時迸發和更加激烈。就像毛澤東當年在井岡山建立革命根據地時一樣，井岡山時代的中國共產黨和中國工農紅軍，地盤只有不到幾個縣城大，但正是在那生活最困苦最需要革命的偏僻農村，毛澤東和他的戰友們有機會建立起根據地。餐北斗經過兩年多的創業和發展，正是經歷了一樣的艱苦卓絕的奮斗歷程。我們在激烈的市場競爭和艱苦摸索中，找到了餐飲這個規模超過四萬億且每年增速超10%的朝陽行業，但這個行業的競爭也是無比殘酷的，殘酷的競爭導致了從業者對行業變革和升級的需求和渴望程度與井岡山時代勞苦大眾對革命的需求和渴望程度如出一轍！在他們開始認識到利潤下滑需要更精益物流管理降低費用時，認識到要將有限精力聚焦專業聚焦主業，通過社會化分工外包非核心業務時，認識到供應鏈體系需要更高效更精準的物流交付能力時，專業的第三方餐飲物流終于可以呼之欲出了！餐北斗正是應這個時代之運而生的產物！當在餐北斗的倉庫里實實在在地看到來自不同品牌餐飲企業的即將演變為各式美味佳肴的不同溫層的食材、半成品、成品，在專業的信息系統的統一指揮下，像工業時代福特T型車流水線一般高效且井然有序地入倉出倉裝車發運時，那種現場感是對這個行業正在產生偉大變革的最佳詮釋和印證！

餐北斗在市場中找到了縫隙找到了自己的定位，雖遠遠不到得意的時候，也無需妄自菲薄。一是因為如前所述行業如此分散，二是大部分餐飲企業家也是從一窮二白開始創業，英雄不問出處，反倒是英雄惜英雄！如果餐北斗放在歐美日這樣的西方國家，那里的市場早已成熟，需方集約化程度和供方專業化程度及規模都已成型，是很難創業成功的。就像當年毛澤東分析的那樣：中國革命的走向高潮，一定會比西歐快！

井岡山紅軍隊伍中，來自秋收起義的部隊作風頑強，來自南昌起義的部隊指揮員多是打過大仗的鐵軍，專業程度高。餐北斗的核心團隊也是來自五湖四海，有來自大型電商的，精通物流信息系統；有來自創業公司的，開拓能力強；有來自物流央企的，專門為高端行業大客戶提供過端到端全程物流解決方案；有來自管理嚴格的大型外企和民營企業的，管理專業規范性強。餐北斗經過兩年多在市場上的拼搏，團隊適應能力和生存能力在鍛煉中逐步提升，得到了越來越多國內餐飲企業的認可，也得到了來自德國、新加坡等國外資企業的肯定。如果說2017年是餐北斗的起步年，2018年是摸索年，那么2019年則是餐北斗的攻堅年，這一年公司的客戶結構、業務結構特別是人員結構經歷了無數次艱苦戰斗的洗禮，大浪淘沙，員工隊伍中涌現出一批特別能吃苦、特別能戰斗、特別有擔當的優秀人才。在餐北斗全國各地的倉庫里，經常能看到年過花甲卻仍然奮戰在最一線的公司總教練的身影，能講一口流利專業物流英語的他，卻總在忙時親自帶著兄弟們打板裝卸搬運；華北的小劉，在倉里干活的拼勁韌勁讓人很難把他和海歸留學生的身份聯想在一起，但當他在對工作進行總結提煉時，同事們都非常親切地佩服他不愧是喝過洋墨水的；總部新來的大學生小黃，總是每天清晨第一時間自發地給全國各地倉發出當日天氣預報及安全注意事項，從沒耽誤過一天；我在重慶觀音橋一家一家走訪餐飲老板時，當地銷售負責人快樂地說起自己一家家串串店、冒菜店和火鍋店客戶，就像說起自己的親兒子；華南的阿亮，從深圳派到安徽，又從安徽派到上海，再從上海派到杭州，永遠是指哪打哪；深秋時節，當我把來自深圳公司和上海公司的小伙兒送到北方一個海邊三線城市的一家大型食品工廠駐地時，住的不是海景房，簡陋的住處一眼望去是海邊高高的荒草和黑乎乎的荒灘！華東的九零后IT小碼哥，為客戶安裝系統連續工作50多個小時沒合眼，當電話里聽到咿呀學語的兒子喃喃地叫“爸爸”時，七尺男兒竟像小孩子般嚎啕大哭！像這樣的餐北斗人還有太多太多，不勝枚舉！他們不僅在盡力，更是在盡心！他們是餐北斗最可愛的人！他們是餐北斗創業史上第一批銘刻在英雄榜上的人!

今年創業者們聽到的最多的一個詞，想必就是“活下去”。毛主席在長征路上相信每天想的最多的就是活下去，任正非說他多年來，想的最多的都是失敗，對成功視而不見，要每天想怎樣活下去，活下去才是硬道理。當然我們說活下去，絕不是茍且偷生小富即安的活下去，我們活下去，是要靠點點滴滴、扎扎實實的工作，實現一天比一天更加健康，一天比一天更加強壯地活下去，是要為心中永遠的那個最初定下的目標活下去！

我們要活下去，首先要感謝投資的股東們，是我們創業的決心和愿景給了他們信心。我們絕不會躺在投資人的資本上活下去，而是要靠我們自己的奮斗，唯有如此才能不辜負投資人寶貴的信任，我們也才能真正地活下去！

我們要活下去，還要好好感謝在2019刮了一整年的資本寒風！這場寒風讓我們徹底明白企業活下去的第一位工作，無論過去、現在、還是未來，永遠都是靠賺取利潤，而利潤的唯一來源永遠是靠客戶，永遠靠做好兩個基本動作，一是老老實實服務好客戶，二是認認真真地向客戶收錢。今年餐北斗各分公司的工作成績也充分證明了誰帶頭沖鋒得多，誰到現場去的多，誰拼的狠，誰做的實，誰的成績就好。做企業永遠要像華為任正非說的那樣“以客戶為中心，以奮斗者為本，持續艱苦奮斗，勇于自我批判”！

今天投資界喧囂之后在回歸本源，還是要老老實實地去賺企業內生性增長的錢。也就是從資本型的投資和財富積累轉向運營型、經營型的投資和財富積累。越來越多的投資人更為看重的不是大躍進式的增長模式，而是穩扎穩打的企業。擴張速度可能沒那么快，但盈利能力在逐步增強，抗風險能力和存活率更高，最終是某個細分市場的隱形冠軍。

2019年餐北斗與其他創業企業一樣經歷了艱苦而關鍵的轉折，從過去外在規模快速擴張為主轉向通過內在的基礎運營和經營能力扎實積累、獲取堅實的自我造血能力轉變；從過去優先快速做大繼而做強，轉向先做實做精做強繼而做大轉變。日本人到每年末喜歡用一個漢字來高度概括和總結這一年的特點，如果非要用一個字來總結餐北斗的2019，最形象的就是“搬”。年初北京把部分業務搬到順義倉，年中上海開始從浦東搬到浦西，年尾重慶從南邊搬至北邊。其實當年的紅軍從井岡山長征到延安，某種意義上，不也是“搬”嗎！

2019年注定是餐北斗歷史上極不平凡的一年，一百年前的五四運動，毛澤東將其定義為由舊民主主義革命奔向新民主主義革命的轉折點，70年前的新中國誕生，是毛主席和他的戰友歷經了此前長達28年的艱苦奮斗，實現了舊中國奔向新中國的轉折。2019年的餐北斗，也經歷了非常艱苦而關鍵的轉折。餐北斗處在一個年增長超國內GDP增速近兩倍的并且食品安全越來越受到國家高度重視的朝陽行業里，但打的必是一場持久戰。餐北斗目前還只是剛剛開始，在全國的幾個地方還只是星星之火的小根據地，但我們的每一塊根據地都在頑強生長和壯大之中，并且正在由點到線進而到面的“燎原”過程中。在新的一年，我們的戰略目標和戰略路徑將更清晰，為著目標而奮斗的信心將更加堅定！我們就是那站在海岸遙望海中已經看得見桅桿尖頭了的一只航船，就是那立于高山之巔遠看東方已見光芒四射噴薄欲出的一輪朝日，就是那已經出生并已脫離襁褓正在健步長跑茁壯成長的一位少年！

在新年即將到來之際，讓我們再次感謝一直支持餐北斗的所有股東、客戶和合作伙伴，感謝一年來辛勤工作的餐北斗全體員工及其家人！2020，我們來了！