幾天前剛在回龍觀開出一家社區超市的京東7FRESH，又帶來了它的另一新業態，面向辦公人群的“七范”。在平安夜這天，京東7FRESH “七范兒”全國首店正式對外營業。

不同于面向社區場景的“七鮮生活”，“七范兒”主要瞄準的是一線、準一線年薪10萬及以上的辦公人群，主要開在寫字樓核心商圈，旨在覆蓋白領們從一日三餐到休閑娛樂的多種需求，更強調社交屬性，按照“七范兒”的說法就是，“用美食美酒鏈接一切，打造白領一族第三空間”。

這家門店位于北京銀河SOHO的負一層，出地鐵口不遠就能看到這家門店，不同于很多從10點才開始營業的超市，這家店從早上7:30就開始營業，直到深夜自然閉店，從7：30開始供應，店內就開始供應各式早餐，中午和晚上附近辦公的白領們可以在店內的餐飲區解決午餐、晚餐，此外，在店內還能買到甜點、零食等下午茶商品。

值得一提的是，晚上6點開始，店里將會切換夜場模式，從美食檔口變身酒吧，下班后的上班族可以相約朋友在這里小酌一杯、觀看演出。七范兒每周都會選擇固定時間邀請樂隊演出，甚至會在圣誕節、元旦節、體育賽事等特殊節點，策劃推出主題趴，邀請周邊辦公樓白領參與。

據七范兒業態負責人李江介紹，因為開業恰逢圣誕節，所以店內也特別策劃了圣誕主題Party，晚上6點開始，現場將有范兒live show、酒神挑戰賽等一系列的娛樂互動環節。

酒吧區

今年五月，京東7FRESH業務負責人王敬在公布接下來的開店策略時，曾稱未來7FRESH的千家開店目標將涵蓋除七鮮超市外的更多不同業態，一個是針對社區居民的社區小超市業態的“七鮮生活”，另一個就是“七范”，是針對辦公人口集中區域。

與“七鮮生活”一樣，“七范兒”也是小業態門店，銀河SOHO的這家店整體面積在950平米左右，餐飲區占到了近一半，約500平米，里面包含12個餐飲檔口，一共有180個座位。餐飲區域有西餐、輕食、日料、烤串、麻辣燙、貴州米粉、潮汕砂鍋粥、朝鮮冷面等品種可供選擇，還有3家酒吧，囊括了國內外和南北方的口味，覆蓋了早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵5個消費場景。

餐飲檔口和就餐區

據鈦媒體觀察，這家店在選品上會更貼近辦公場景，商品主打中高端，食品占據大多數，生鮮水果類全部為小規格包裝，網紅零食、輕食簡餐在店內占到了不小的比重。

在商品組合方面，銀河SOHO店內共有3500個SKU，包括美食美酒類1400個SKU、水果100個SKU、雜百2000個SKU。其中，水果和雜百基本上來自京東零售垂直供應鏈，而美食美酒多來自京東7FRESH的研發供應鏈和本地供應鏈。

水果、烘焙區

據介紹，美酒美食類單品數量占比雖然只有40%，但是其銷售貢獻力最高，預計可達到70%。七范兒主營精釀啤酒、清酒、葡萄酒、洋酒及中式預調酒，全年分杯賣酒能達到1000款，除了20多款常規酒外，每周推薦的酒類都不一樣，一周大約有70-80種酒類可供選擇。

據了解，七范兒店內所有的酒都是自營，但區別于電商渠道爆品邏輯，只有30%的酒是來自京東垂直供應鏈，而剩下的70%則是京東7FRESH自建本地供應鏈，以保證酒品選擇的多樣性。

店內的商品除了可以到店購買和自提外，還提供外送服務，包括酒水、咖啡和水果等，覆蓋半徑為周邊一公里，配送時間為每天7:30至21:15，隨提供外賣服務，但根據京東的規劃和測算，未來七范兒還是將以線下銷售為主，訂單占據70%。

據李江透露，七范兒接下來布局的重點將集中在一線城市的職場商圈，且主要為自營門店。此外，七范兒還推出了合伙人制度，即在公司投資為主的基礎上，鼓勵七范兒核心管理團隊作為合伙人入股。（本文首發鈦媒體，作者｜謝康玉）

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