繼七鮮超市之后，京東7FRESH又開出了一家社區小超市業態。

位于回龍觀東大街和文華東路交叉口，京東7FRESH旗下的首家社區超市“七鮮生活”今日正式開業，不同于動輒幾千平的七鮮超市，這家“七鮮生活”的面積只有四百平左右，定位于服務周邊居民的社區場景，圍繞著這家門店，有約38個社區，5萬多戶家庭，此外也有3個辦公空間，有1000多名白領。

今年五月，京東7FRESH業務負責人王敬在公布接下倆的開店策略時，曾稱未來7FRESH的千家開店目標將涵蓋除七鮮超市外的更多不同業態，一個是針對社區居民的社區小超市業態的“七鮮生活”，另一個是針對辦公人口集中區域，提供便捷和高品質一日三餐解決方案的美食零售混合業態的“七范”。據鈦媒體了解，“七范”目前也已落地北京，并將于近日正式開業。

“作為京東7FRESH旗下美食生鮮社區超市，七鮮生活是一種全新業態。跟傳統的生鮮超市或者社區便利店相比，它是社區餐桌美食店、社區生鮮店、社區便利店的綜合升級版，提供全渠道、全餐廚、全時段的社區服務。”七鮮生活業務負責人孫熙超表示。

生鮮區

如孫熙超所說，七鮮生活看起來像是社區生鮮店、便利店、快餐店的集合，在3000個SKU中，包括生鮮、餐食在內的非包裝商品占到了70％左右。

在門店中，還設有大約90平米左右的餐食經營面積，有20左右座位，顧客可以在店內就餐區直接吃到現成的熱食和烘焙類產品。

餐飲區

值得一提的，不同于很多社區超市的是，七鮮生活是24小時營業的，這意味著它將直接對標便利店。這樣“超長待機”是否將大幅增加成本？孫熙超告訴鈦媒體，整家門店有15－18個店員倒班，夜間只需要2－3個店員，所以從成本上沒有較普通社區超市高出太多。此外，七鮮生活同時線上24小時可下單，但配送時間為每天的7:30-22:00，配送半徑1.5㎞。

還有一點和傳統社區超市不同的地方是，七鮮生活里只設有兩個人工收銀窗口，其他均為自動結帳臺。

除售賣商品，七鮮生活還會提供一些社區服務，比如代收發快遞、代收干洗衣服、代繳煤氣水電、充電寶租借、彩票等。

在商品組合方面，七鮮生活單店的3000多種商品，涵蓋美食、生鮮、食品、百貨等5大類，從選品上來看，七鮮生活的定位更多在于高端化，店內有很多進口或單價偏高的商品，據鈦媒體觀察商品的重合度與七鮮超市很高，可以算是縮小版的七鮮超市。

孫熙超表示，七鮮生活會根據單店面積和周邊社區用戶消費分析來匹配不同的商品，并保持每年50%的更新率，以保持商品組合的靈活和新鮮度。

據他介紹，靈活的商品組合主要依托于七鮮生活背后的一套技術和供應鏈體系。拿回龍觀這家店來說，針對周邊社區消費特點，七鮮生活重點主推了牛腩、冷凍蝦仁、車厘子、奶油草莓等爆品。全店的商品來自京東垂直供應鏈、7FRESH研發供應鏈和7FRESH本地供應鏈三條路徑，其中以京東垂直供應鏈為主。

垂直供應鏈即來自京東主站的商品，研發供應鏈主要是店內的餐飲產品，本地供應鏈則是一些地方性的商品，以生鮮品類為主。回龍觀店目前的美食商品全部是來自于研發供應鏈，涵蓋6個時段的產品（早餐、上午茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵）。比如咖喱雞飯、9.9元現磨咖啡、250g饅頭等等。

除了店內在售商品，七鮮生活還提供“預售自提”服務，通過預售到家來起到擴展SKU的目的，目前首店延展貨架SKU有400個。

從目前多業態混合、多種創新模式并行的現狀來看，七鮮生活更多還處于跑通模式、驗證構想的階段，孫熙超也肯定了這一點，他坦言當下對于社區場景，行業內普遍處于探索階段，7FRESH也是一樣。

據孫熙超透露，七鮮生活接下來將在不斷優化運營、跑通模式后對外開放加盟，未來將通過自建自營、自建加盟、區域品牌授權三種方式去拓展門店。

其中，自建自營門店完全由七鮮生活管理，占自建店的10%；二是自建加盟，采用單體加盟模式，占自建店的90%；三是OFC區域品牌授權，通過向區域意向零售商、地產商進行品牌授權，負責整個區域的開店計劃，目前，華北和華南地區將是七鮮生活將重點布局的區域。（本文首發鈦媒體，作者|謝康玉）

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