生鮮產(chǎn)品在我們的生活中是非常重要的,也是最不能夠缺少的產(chǎn)品,正因如此,大家看到了生鮮市場的前景紛紛加入其中,呆蘿卜平臺就是其中之一,自從成立到現(xiàn)在,可謂是風(fēng)頭無兩。

截止到2019年9月份,呆蘿卜已經(jīng)進(jìn)駐安徽、江蘇、河南、湖北四省19座城市,門店數(shù)量超過1000家,月訂單超過1000萬單,從各項數(shù)據(jù)對比來說,呆蘿卜更是以百分之九十五的APP打開率,以及百分之六十的次月留存領(lǐng)跑行業(yè),超越一眾生鮮電商平臺。

極速的業(yè)務(wù)拓展能力背后,是呆蘿卜對自身未來深度思考:生鮮電商拼的是規(guī)模、效率還有創(chuàng)新。

規(guī)模,是生鮮零售的護(hù)城河,生鮮零售重要的壁壘是規(guī)模效應(yīng)。

2016年,呆蘿卜第一家門店成立,為了獲得規(guī)模效應(yīng),2018年開始呆蘿卜從地域性生鮮企業(yè)向全國性生鮮企業(yè)轉(zhuǎn)型,首次跨越安徽,進(jìn)駐江蘇。

在之后不到一年的時間中,呆蘿卜已經(jīng)成為進(jìn)駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市,門店數(shù)量超1000家,月訂單超過1000萬單,呆蘿卜也對外表示,未來在全國50座城市開設(shè)一萬家門店,這樣的小目標(biāo),也是印證其規(guī)模效應(yīng)的指導(dǎo)下運營方針。

當(dāng)然跨區(qū)域并不是盲目擴(kuò)張,而首先是特定區(qū)域深耕。以合肥為案例,目前呆蘿卜已經(jīng)有600家門店覆蓋合肥,有一個小區(qū)就能覆蓋2-3家門店,甚至有的人說沒有呆蘿卜的地方就是郊區(qū)。

效率,是科技對商業(yè)的重構(gòu),科技是性感的,因為新零售時代,科技重構(gòu)了商業(yè)的效率。

對于高損耗的生鮮企業(yè)來說,尤為如此,唯一的解決方法,就是納入科技這個解決方案,科技能夠提升生鮮企業(yè)的運作效率,提升供給和消費者的匹配度。

而呆蘿卜正在從一家零售公司,升級成一家零售科技公司。

根據(jù)了解,呆蘿卜總部目前依然在合肥,但是從2019年開始,呆蘿卜便開始在杭州搭建互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊,著手進(jìn)行科技的效率變革。

在零售的人、貨、場三個維度,目前呆蘿卜已經(jīng)實現(xiàn)了全面的信息化管理和全面信息化的發(fā)展,利用信息技術(shù)確保倉儲高效供給,幫助采購在采購量不斷加大的情況下,向更好的供應(yīng)商、更低的成本采購到更好的質(zhì)量的貨物等。

總結(jié)來說,規(guī)模第一的情況下,需要不斷優(yōu)化自己的效率,不斷抽象自己的系統(tǒng),提升人效以及坪效。從而讓規(guī)模量變轉(zhuǎn)到質(zhì)變,關(guān)鍵點效率作為催化劑,新零售時代,生鮮效率的根本有賴于科技力量。

創(chuàng)新,是新消費場景的開拓者,呆蘿卜率先開設(shè)新的到店自提模式

一個新的消費場景的開拓者,所以創(chuàng)新是呆蘿卜發(fā)展的基因所在。

呆蘿卜是全國首個到店自提社區(qū)生鮮零售平臺,全國首創(chuàng)線上訂線下取,今日訂明日取的互聯(lián)網(wǎng)新零售模式。讓人們在線上下單,到門店自提,眾多一線城市消費者依然無法理解這種模式存在的價值,但是在下沉市場,這樣一個模式的創(chuàng)新,頗具流量創(chuàng)新意義。

所以呆蘿卜吸取了各個零售模式的長處,規(guī)避了傳統(tǒng)生鮮電商的短處,很好平衡了消費者多、快、好、省的各項需求。