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美業(yè)數(shù)字化:從改變生活到改變生產(chǎn)

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投資界 2019-11-04 09:14 搶發(fā)第一評

對于女性來說,美是一項可以從頭武裝到腳的利器。當(dāng)然,男性也不例外,拯救發(fā)際線,找一個好一點的托尼老師,甚至通過半永久來拯救野生眉。

大眾對美的追求從不局限于單一項目,美容、美發(fā)、美甲、美睫……

誰都有追求美的權(quán)利,那誰來做美的生意?

是街頭小巷里的平方米美甲鋪,也是商場大廈中寬闊標(biāo)準(zhǔn)的連鎖美容店。

這些大大小小,體量不一而足的美業(yè)店繁茂生長并改變著人們對美的認(rèn)識,同時,也孕育著萬億金礦。

美業(yè)往事

中國美業(yè)市場體量巨大。

據(jù)統(tǒng)計,僅美業(yè)中美容、美發(fā)、美甲三個細分行業(yè)的市場規(guī)模就有5400億,預(yù)計這個數(shù)字到2024年,可以突破萬億。

而美業(yè)項目眾多,皮膚管理、美甲、美睫、美發(fā),甚至包括近年來興起的防脫養(yǎng)發(fā)都在美業(yè)范圍之內(nèi)。無論縣城小鎮(zhèn)還是一二線城市,都密密麻麻生長著各式美業(yè)店。

同時,作為一個備受年輕消費者寵愛的行業(yè),互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)們早已瞄準(zhǔn)美業(yè)。

過去幾年里,美業(yè)行業(yè)在O2O概念里輪回,經(jīng)歷了「到店」、「到家」再「到店」的模式更迭。

上門美甲、十五分鐘快剪……各類新式概念層出不窮,但大多關(guān)于「上門」的美業(yè)項目最終都走向了無聲。

美業(yè)行業(yè)沒有互聯(lián)網(wǎng)基因嗎?顯然沒這么簡單。

事實上,早期互聯(lián)網(wǎng)與美業(yè)的碰撞始終只是在概念層面,并未真正切入到美業(yè)行業(yè)的痛點。

一直以來,中國的美業(yè)市場都是小商戶各自為營,單店經(jīng)營人數(shù)大多不超過4人。在許多人看來,只要會簡單的美甲、美容,就可以開一家店。店鋪面積小,流轉(zhuǎn)資金少,沒有標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營規(guī)范與服務(wù)守則,客流極其不穩(wěn)定,并且還面臨著招人難、留人難的問題。

雖然近兩年崛起了一批專業(yè)化經(jīng)營的美業(yè)店,但攤子鋪得更大,問題也就接踵而生:地租、店鋪裝潢、人員管理、營銷。處處是成本,規(guī)模化不但沒有帶來單店的成本降低,反而可能會增加經(jīng)營的費用,導(dǎo)致最終陷入「規(guī)模陷阱」。

到家式的上門美業(yè),看似擴大了邊際收益。實際上卻有很高的機會成本。例如,如果為到店消費者提供美容服務(wù)需要1小時,那么到家提供服務(wù)除了這1小時基本服務(wù)外,還要算上路上花費的時間。

對于靠手藝吃飯的美業(yè)人來說,時間就是最大的成本。哪怕每天996,一天所能服務(wù)的消費者數(shù)量也是有限的。

因此,到店才是美業(yè)的核心場景。沒有互聯(lián)網(wǎng)之前是,有了互聯(lián)網(wǎng)之后,也是如此。

隨著年輕一代消費者的登場,更多元的消費偏好,更高的服務(wù)要求使得美業(yè)行業(yè)必須從原始的經(jīng)營狀態(tài)中抽離出來,邁向更透明,流程更標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營模式中去。

而新生代消費者的美業(yè)路徑,是非常互聯(lián)網(wǎng)化的。

據(jù)美團研究院發(fā)布的《2019年中國生活美容行業(yè)發(fā)展報告》, 美團APP和大眾點評APP用戶數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年, 20-40歲年齡段的美業(yè)活躍用戶占比為92.1%。其中,30歲以下(含30歲)活躍用戶占比超過55%。以90后為代表的新消費群體更關(guān)注個性化、多樣化、體驗式的享受型服務(wù),喜歡通過手機尋找美業(yè)店鋪,篩選服務(wù),提前預(yù)約、完成購買和體驗后進行評價。

這群新生的美業(yè)消費群體,既推動著消費、服務(wù)升級,也倒逼著美業(yè)行業(yè)再次“觸網(wǎng)”。既然新一代消費者從尋找店鋪、定制款式、反饋體驗都圍繞著一個又一個應(yīng)用軟件,那么,美業(yè)行業(yè)自然還得重談互聯(lián)網(wǎng)升級。

數(shù)字化開道

美業(yè)行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)升級,第一落點應(yīng)該在「數(shù)字化」上。

這里的數(shù)字化,主要包括兩方面,一是需求側(cè),二是供給側(cè)。

在需求側(cè),數(shù)字化貢獻最大的要數(shù)各類團購、點評類軟件,比如美團、大眾點評等。

到店的團購模式,將更多美業(yè)店鋪的經(jīng)營范圍從周邊幾公里拓展到了全城。全城的消費者都可以通過平臺搜索到某個特定的美業(yè)店鋪。而對于消費者來說,足不出戶就能了解全城美業(yè)店鋪的價格、服務(wù)和口碑,便于比較和篩選。

這是互聯(lián)網(wǎng)+美業(yè)的1.0階段——需求側(cè)的數(shù)字化。

但美業(yè)行業(yè)行至2019,供給側(cè)的數(shù)字化勢在必行了。美業(yè)行業(yè)的市場競爭越來越大,商戶的經(jīng)營成本不斷攀升,房租、人員、獲客成本都在走高,無數(shù)美業(yè)門店因此而走向倒閉。

這樣的趨勢實則反映了美業(yè)門店的新陳代謝周期在加快,要想避免行業(yè)大潮沖擊,有必要通過數(shù)字化擺脫增長困境。

從需求側(cè)數(shù)字化到供給側(cè)數(shù)字化的拐點,可以說,決定著整個行業(yè)的命脈和未來走向。

在互聯(lián)網(wǎng)+美業(yè)的2.0時代,如何做好供給側(cè)的數(shù)字化?

作為掌握美業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)量最大的互聯(lián)網(wǎng)平臺,美團麗人提出了對策。

2017年,美團提出了「新美業(yè)」的概念。次年,美團推出了供給側(cè)數(shù)字化的綜合解決方案——「美業(yè)店 美團芯」計劃。

簡單來說,這項計劃的目的是通過推動美業(yè)商家數(shù)字化經(jīng)營,嘗試幫助商家解決「獲客難」的問題。

美團通過輸出一整套美業(yè)的系統(tǒng)性服務(wù),來幫助美業(yè)建立一個規(guī)范的B端數(shù)字化游戲規(guī)則。

比如,數(shù)字化的門店經(jīng)營,通過大數(shù)據(jù)幫助商家選址,借助智能導(dǎo)購、智能收銀、SaaS系統(tǒng)等軟硬件完成整體線下門店的智能升級,或者是進行底層數(shù)據(jù)支持、導(dǎo)流、服務(wù)增值等,就像美團曾經(jīng)對餐飲行業(yè)的點單系統(tǒng)進行改造一樣,。

發(fā)展到2019年,美團對此計劃又進行了升級,提倡以「人」為核心,「店」為工具,聚焦美業(yè)店的會員管理能力升級。

所謂「聚焦美業(yè)店的會員管理能力升級」,就是通過平臺的大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)勢,將自身積累沉淀的線上會員數(shù)據(jù)與傳統(tǒng)美業(yè)店的線下會員信息進行打通。

打通之后,能夠更完整的描繪會員畫像和消費行為模式,商家通過手機或電腦就可以完成會員管理,根據(jù)消費者的喜好需求提供更優(yōu)質(zhì)、個性化的服務(wù)。

其中,美團所提到的「人」為核心,其實還直指美業(yè)店數(shù)字化的根源:數(shù)字化的工具易有,但掌握數(shù)字化技能的員工不易有。

美業(yè)是服務(wù)業(yè),而服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)邏輯是以人為本,技術(shù)約束下,使得美業(yè)無論怎么升級都還要依賴擁有專業(yè)技術(shù)的服務(wù)者。因此,培育從業(yè)人員是美業(yè)升級的根本,傳統(tǒng)的美業(yè)是學(xué)徒制,單店帶徒,但大多學(xué)會徒弟,餓死師傅,很難留住員工。

由此,美團建立了國內(nèi)第一家互聯(lián)網(wǎng)+美業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺——美業(yè)學(xué)院。并發(fā)起「美業(yè)數(shù)字化人才培養(yǎng)計劃」, 針對不同的美業(yè)從業(yè)者,開展初級、中級、高級培訓(xùn)課程,嘗試階梯式的美業(yè)數(shù)字化人才培養(yǎng)計劃。同時,通過公益計劃關(guān)注美業(yè)學(xué)生和創(chuàng)業(yè)青年,從零開始培養(yǎng)數(shù)字化理念。

我們都知道,像美甲、美睫、美發(fā)這類高度依賴技師的項目,很容易產(chǎn)生顧客流失的現(xiàn)象。美團通過標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn),幫助美業(yè)店建立一個等級體系,當(dāng)人才培育與服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定后,風(fēng)險與壓力就更低,可以用更多的時間來進行會員管理。

事實上,美團對美業(yè)行業(yè)的數(shù)字化升級是當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對傳統(tǒng)行業(yè)進行技術(shù)改造的縮影。

從小體量的單店經(jīng)營到規(guī)范化的連鎖店,再到數(shù)字化的門店,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升商業(yè)效率的同時,也在為社會群體提供更先進的工作方法。

側(cè)供給改革

三年前,王興首次提出互聯(lián)網(wǎng)下半場概念。

之后在烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會上,「下半場」成為當(dāng)次大會的熱議話題。在接下來的兩年時間里,無數(shù)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),都在用新零售、智慧零售、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)踐行著有關(guān)下半場的理論。

去年和今年,王興在烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會上,都專注分享一個命題:供給側(cè)數(shù)字化。他認(rèn)為,數(shù)字經(jīng)濟最終發(fā)展起來,需要供給側(cè)全面數(shù)字化。

「590萬商戶怎么樣數(shù)字化,從他們的經(jīng)營管理,他們的菜單、桌臺以及他們的員工管理,還有他們的采購都要數(shù)字化,這是非常重要的事情。」

因為智能手機的普及,需求側(cè)的數(shù)字化是相對容易的,但供給側(cè)數(shù)字化會慢一些。

幾乎所有實體行業(yè)都面臨著數(shù)字化的難題,但顯然,依靠實體行業(yè)自身力量很難做到數(shù)字化升級,技術(shù)壁壘是第一道難關(guān)。

在美業(yè)行業(yè)也是如此,大多數(shù)美業(yè)店會員信息尚未實現(xiàn)電子化,更難以系統(tǒng)化管理,美業(yè)商家們大多還處于單打獨斗的模式,而借力美團這樣的科技企業(yè)則可以快速實現(xiàn)數(shù)字化。

目前,美團麗人已在全國50個城市落地搭載著「美團芯」的新美業(yè)店,覆蓋美容、美發(fā)、美甲等領(lǐng)域。以知名美甲美睫連鎖品牌愛睫物語為例,愛睫物語與美團合作的新美業(yè)店,加入「美團芯」后月均線上訂單量增長24%,購買轉(zhuǎn)化率提升25%,線上營業(yè)額提升達38%。

而美業(yè)學(xué)院的公益計劃已經(jīng)在8個城市落地,走進了5所職業(yè)技術(shù)學(xué)校,共880名學(xué)生和232名美業(yè)青年參與其中。在美團的計劃里,未來十年內(nèi),美團大學(xué)將與國內(nèi)1000所職業(yè)院校達成合作,帶動1億生活服務(wù)從業(yè)者數(shù)字化發(fā)展。

美團幫助美業(yè)升級,美業(yè)市場的萬億潛力也會反哺美團的業(yè)務(wù)增長。美團的無邊界原則,通過助力千萬商家,在實現(xiàn)自我蛻變的同時也將生態(tài)價值覆蓋到群體就業(yè)上。

餐飲也好,美業(yè)也好,都只是萬千傳統(tǒng)行業(yè)中的一個,科技企業(yè)不僅有自身的增長目標(biāo),也有著社會命題。

用技術(shù)力量支持傳統(tǒng)行業(yè)的供給側(cè)數(shù)字化是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的生態(tài)價值之一,而關(guān)注個體從業(yè)者的職業(yè)發(fā)展則是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的社會命題。

正如王興所說:社會的需要就是企業(yè)的機會,需要「不忘初心,牢記使命」。

當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)不僅是人們追求美的道路上必不可少的一部分,也成為美業(yè)商家生產(chǎn)中不可或缺的一環(huán),數(shù)字美業(yè)就離我們不遠了。

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