在機場遇見另一個自己,音樂、看書、發呆、購物、小藍杯。
這個十一假期比春節都熱鬧,朋友圈已經被全民出游各種刷爆,這其中最亮眼的當屬網紅達人的打卡圣地、剛剛開始正式運營的北京大興國際機場。對于很多人來說北京大興國際機場依舊很神秘,子超帶大家體驗一下。
機場整體上非常通透大方,設計簡約而不簡單,時尚而內斂,很多流線型的結構,釋放出一種輕松而安逸的氣氛,讓出行者感到非常舒服。
通過12800塊玻璃,充分感受從航站樓頂透過的陽光沐浴,此時停留片刻,僅僅是為了欣賞這份小動心。
上百家頭部一線品牌的入駐,讓機場更像一座豪華的國際購物中心。
在這里真的發現了有“小藍杯”喝,目前已經有三家瑞幸咖啡門店入駐了大興國際機場,分別是機場內2F西南指廊國內隔離區內門店,2F國內抵港大廳門店,3F國內值機大廳門店同時開業,劉昊然的粉絲們可以到此打卡了。
英國媒體曾評選“新世界七大奇跡”,其中居首的便是北京大興國際機場。
公開資料顯示,作為全球最大規模的單體航站樓,北京大興國際機場建成后將成為世界上最大的空港。定位為“大型國際航空樞紐”的北京大興國際機場,將在2021年和2025年分別實現旅客吞吐量4500萬人次、7200萬人次,遠期年旅客吞吐量將達1億人次。
在一座機場,三家門店同時開業,在瑞幸咖啡開店史上尚屬首次,足見其對北京大興國際機場交通樞紐地位的重視。
在機場的時候,子超一般都是喜歡逛逛中信出版社的書店,然后點一杯咖啡一個人坐在那里發發呆。自己現在不是太喜歡排隊,感覺亂哄哄的,拿著行李也不是很方便。不過這里有了瑞幸咖啡就簡單多了,直接在手機APP上下完單,然后就可以慢慢悠悠地去拿咖啡就好,有時候一個壞習慣的養成是不可逆的,瑞幸咖啡的這個在線下單體驗,讓我越來越懶了,但也確實很方便,省去了點餐的交流和排隊的等待。
年輕人的咖啡不僅僅是用來喝的
其實人們現在越來越懶,尤其是年輕人,很多人都有社交恐懼癥,大家不喜歡主動和陌生人交流,不喜歡去參加所謂的大眾社交活動。他們更喜歡一個人待著,去看手機,去打游戲,如果什么事情能讓大家很開心,那就是自己追的漫畫出新番了,自己喜歡的愛豆出了新的專輯,和關系不錯的朋友去打打籃球,參加一些小眾主題的小聚會。子超將這些總結為圈層文化,就是一個個垂直小的圈層和場景,大家的社交更加細分和標簽化。
“無限場景(Any Moment)”品牌戰略是瑞幸咖啡開業第一天就提出來的,其實當下的年輕人很難去用一個簡單的定位來定義,而“無限場景”卻是真正的讓年輕人去釋放自己,無論從圈層文化還是到社交聚會,還是從碎片化興趣到潮流趨勢。通過“無限場景”的打造,瑞幸咖啡的主題門店越來受年輕人的歡迎。就在上個星期,瑞幸咖啡NBA中國賽主題店落地上海和深圳,雖然子超在北京,作為資深的籃球愛好者,也非常希望去那家店里坐一坐,喝上一杯咖啡。
瑞幸咖啡NBA中國賽深圳主題店內
NBA傳奇明星皮蓬
瑞幸咖啡計劃到2019年底開店總數超過4500家,雖然距離年底還有三個月,但子超從已經公布的數據和測算已經開店的速度來看,瑞幸咖啡應該可以完成這個計劃,那時將成為中國最大的咖啡連鎖品牌。其實做連鎖品牌的本質就是經營自己的消費人群,對于瑞幸咖啡來說就是經營年輕人的社群,而且這是徹徹底底的去中心化的海星社群,推薦大家可以看一下《海星式組織》,瑞幸咖啡在傳播自己的信仰,就是“無限場景”,就是和年輕人真正的交朋友。
瑞幸咖啡不是一家賣咖啡的公司
瑞幸咖啡“無限場景”的本質其實就是要和年輕人交朋友,通過場景來實現和年輕人真正的共鳴,從而進一步讓年輕人對瑞幸咖啡的品牌產生認同,在每一次消費的過程中不斷和瑞幸咖啡的產品和服務產生交互體驗,從而形成真正心智的交流,最終成為年輕人的好朋友。而年輕人消費瑞幸咖啡從某種意義上講其實是對自己的認可和認同,這些才是年輕人真正在意的心智信仰,而自我認同的共鳴會進一步形成對瑞幸咖啡品牌的依賴和信任。
其實從瑞幸咖啡代言人的選擇開始,就已經開始了對“無限場景”的打造和布局。湯唯是對自己要求非常嚴格的藝人,做事情很認真,而后的劉昊然更是年輕一代藝人中非常積極陽光的大男孩,代言人本身就是一種共鳴。瑞幸咖啡也一直強調是年輕人的咖啡,是自信的咖啡,是品質的咖啡,更是時尚潮流的咖啡。包括一出現就要做咖啡行業的顛覆者,這種倔強,這一系列的共鳴,讓年輕人看到了自己的縮影,認可瑞幸咖啡就是屬于年輕人自己的品牌。
瑞幸咖啡從商業模式上看并不是一家賣咖啡的公司,大家沒有必要拿瑞幸咖啡和星巴克咖啡做類比。瑞幸咖啡更像是一個年輕人的餐飲美食分發平臺,這個平臺注重產品供應鏈的品控與數字化線上線下的服務品質。例如,瑞幸咖啡供應鏈的各個環節都可以和星巴克咖啡媲美,而且還可以監測到每一位消費者的口味是否因為季節性變化而發生了改變。咖啡類飲品只是第一步,每一個SKU(品類)就像一個在平臺上的軟件應用,而瑞幸咖啡的APP更像是SAAS(云計算的軟件即服務平臺),用戶每天都有自己使用平臺上應用的數據產生,而這些數據可以更好的幫助平臺實時優化產業鏈以及產品和服務。
隨后瑞幸咖啡平臺上的SKU逐漸增多之后,每一位消費者都會產生自己的后臺數據,而這些數據可以更好地支持和服務消費者,通過平臺的大數據挖掘和分析,這些消費數據會很容易成為消費者的健康數據,甚至會成為消費金融的數據。從長期看,子超認為瑞幸咖啡未來會成為優質餐飲美食類商品的分發渠道,因為更懂用戶,更懂自己平臺消費者的喜好,因此可以千人千面地量化供應鏈管理,提升平臺整體的效率。就如同今日頭條一樣,未來瑞幸咖啡也會成為最懂年輕人的餐飲美食平臺。但在這之前,首先要讓年輕人認同瑞幸咖啡,信任這個品牌,這也是瑞幸咖啡為什么要將“無限場景”品牌戰略進行到底的原因。
如今瑞幸咖啡已經通過18個月的運營成功上市納斯達克,然而上市僅僅只是一個開始。瑞幸咖啡的急速成長過程,子超認為有以下幾點值得全行業一起思考:
1、格局:你跟別人聊咖啡的時候,人家已經迭代出了小鹿茶
瑞幸咖啡剛剛出來的時候,大家會討論這個咖啡跟星巴克的咖啡哪一個更好喝?而隨后瑞幸咖啡進行了大量補貼后,用戶量上來的同時,也在不斷地迭代自己的產品。可能討論的人本身不一定喜歡喝咖啡,但有可能喜歡喝茶飲。當小鹿茶推出后市場反饋非常好,再看之前討論的那個問題已經沒人在意了。子超認為瑞幸咖啡一開始就知道自己要做成什么樣,只是需要一步一步來,而最核心的平臺線上線下一體化系統才是這家平臺的殺手級產品。認知高度和資源能力決定了我們是否能像瑞幸咖啡這樣發展,子超認為瑞幸咖啡本身的資源和團隊都是一般公司無法復制的,但我們需要反思,說不準哪個行業又出現了第二個“瑞幸咖啡”。
2、降維:把行業重新做一遍的物種一定是新物種
瑞幸咖啡正在顛覆著咖啡和茶飲行業,雖然有很多競品,但子超依然非常看好瑞幸咖啡。餐飲美食本質上比拼的是好吃不好吃的問題,但同樣都是一樣的供應鏈,在配方上都用品質最好的配方,對于消費者來說其實感知度就會差不多。其實顛覆這個行業的不是互聯網公司,也不是原有行業的公司升級了互聯網,而是兩個領域都十分懂的人建立的公司,直接不跟你競爭咖啡或者茶飲,而是跟你競爭數據的沉淀。最快速度開店是因為有信息化成本優勢,省去了很多固有的開店成本,瑞幸咖啡告訴我們計算新物種的成本方式不能用行業老方法來算,一個積累了大量數據和用戶的平臺,本身就是硬道理,更何況還有海量的線下分發門店在。
3、眾包:你的公司服務范疇到底在哪里?
很多公司的產品很不錯,但比如物流會選擇相對較差的物流,這里就不點名了,即便你能保證公司自身的產品和服務都非常好,但是當選擇的物流公司不好的時候,就會出現產品在郵寄的過程中損壞,即便沒有損壞,也會因為物流的最后幾公里的快遞員的管理和培訓不過關而和最終的消費者吵架或者鬧得不愉快,最終讓消費者不希望也不愿意再次購買你的產品和服務。這就是你的公司必須要在整個流程上清楚自己公司的服務邊界在哪里,有哪些是需要外包合作伙伴來完成的,這些合作伙伴是否符合自己公司的要求呢?瑞幸咖啡是選擇了順豐快遞,明顯最后一公里的服務要更有保障一些。
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