原標題：大數據推動飲品進入新天地，必普：未來門店有“質量”才靠譜

奶茶飲品從沖泡到如今瓶裝現調不斷進行著快速發(fā)展，在一批頭部“明星”品牌帶動下，新式飲品呈現出爆發(fā)式創(chuàng)業(yè)增長。必普餐飲了解到一線城市飲品店數量已經趨于飽和狀態(tài)，二線城市由于市場基數大商業(yè)活躍度持增，所以蘊含著巨大潛力和機遇。然而，新式茶飲店對于日單量有著更為高要求，據相關數據顯示，300單左右是一個門店盈虧平衡點，這就要求飲品門店創(chuàng)業(yè)者，能夠不斷靠譜的用營銷去吸引消費者，滿足消費者多樣化需求。

飲品業(yè)從數量增長轉為質量增長，未來我們新手創(chuàng)業(yè)者應向那些方向努力更靠譜呢？

1、進入“科學決策時代”

不只是瑞幸咖啡還有許多靠譜的加盟餐企，選址都是大數據來做。傳統選址方法，首先是要去街邊找位置、數人流；去商城要找關系、時間成本很高。而一個位置是否可行，取決于選址人員的經驗判斷。然而在大數據輔助下，門店選址則有更加詳細科學的計劃。通過全國地區(qū)熱力值分布、外賣峰值的整合數據，先鎖定商圈，再有選址老師上門考察，根據品牌特點與創(chuàng)業(yè)者自身情況，選出優(yōu)越店面位置。

2、新式飲品走向數據化

無論是網上購物還是點飲品，大數據更懂你看什么、買什么、喝什么。飲品門店常會出現排隊現象，而在快節(jié)奏社會下，讓消費者焦躁的并不是等待，而是毫無計劃等待。新餐飲時代下，不少門店推出小程序點單方式，當通過小程序點單時，會出現一個界面，顯示門店繁忙程度、前面有還多少杯在制作、你預計要等待多久信息。有了這個相對數據化預估，就會極大提升消費者體驗。

3、品牌勢能不夠將沒有未來

而對于多數自營創(chuàng)業(yè)飲品店來說，背后沒有靠譜勢能餐企支撐，數據缺失，讓“下一季上什么新品？明年營銷、營運的大方向是什么？新店選在哪里？”等這些生死攸關決策，還在依賴于“拍腦袋”決定。飲品業(yè)采用支付寶、微信支付收款，以小程序為入口點單，已成為新常態(tài)。未來，沒有數據化品牌遲早要掉隊。

“數據化”已是各大餐企高速發(fā)展戰(zhàn)略中的重要組成部分，未來必普餐飲也將做的深入，為飲品創(chuàng)業(yè)者提供更為靠譜的核心競爭力與服務支持。返回搜狐，查看更多

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