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說到當(dāng)今社交媒體平臺上出鏡率最高的“網(wǎng)紅水果”，牛油果絕對當(dāng)仁不讓。沙拉奶昔上不放幾片牛油果不夠ins風(fēng)，連“牛油果綠”都成了時尚咖們的最I(lǐng)N流行色。從鮮為人知的舶來品，到水果界的新晉網(wǎng)紅，牛油果的神奇魅力到底吸引了哪些人？

9月26日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合聚劃算賣空發(fā)布《2019線上牛油果品類消費洞察報告》，基于CBNData消費大數(shù)據(jù)和CBNData調(diào)研數(shù)據(jù)，揭示牛油果市場消費趨勢與消費人群特征。

CBNData《報告》顯示，

5、制作寶寶輔食、減肥健身、代替早餐、美容養(yǎng)顏是牛油果的四個主要食用場景。此外，牛油果的社交和分享屬性也很突出。

躋身進口水果銷售規(guī)模TOP10

“墨西哥籍”最受歡迎

隨著進口電商和跨境物流的飛速發(fā)展，線上進口生鮮消費穩(wěn)定增長，進口水果更是其中的佼佼者，最近一年貢獻一半以上銷售份額。雖然牛油果走紅不過幾年時間，但實力不容小覷。

CBNData《報告》顯示，在進口水果銷售規(guī)模TOP10中，牛油果占據(jù)一席之地，位列第七。其銷售規(guī)模增速也總體呈現(xiàn)比較穩(wěn)定、緩和增長的趨勢。

對吃貨們來說，口味也許可以妥協(xié)，食材品質(zhì)無法妥協(xié)，作為遠方來客，來自墨西哥的牛油果是國內(nèi)吃貨們最青睞的品種。

CBNData《報告》顯示，目前牛油果的三大主要產(chǎn)地中，墨西哥已逐漸超過智利和秘魯成為我國進口牛油果的主要來源國。近一年來，墨西哥牛油果貢獻了牛油果線上消費近9成的消費份額。而且墨西哥牛油果的消費者中，超過2成一年會至少買兩次。

下沉市場也要品質(zhì)消費

牛油果登上“小城”餐桌

隨著牛油果的日漸走紅，這個洋水果也成功滲透到“下沉市場”——漸漸出現(xiàn)在三四線“小城”的餐桌上。CBNData《報告》顯示，目前的牛油果市場，一二線城市仍然是消費主力，但值得注意的是，近年來，三線及以下城市牛油果銷售份額有較明顯的增長，潛力較大。而且其消費人數(shù)同比增長率遠高于一二線城市，可見“小城”的牛油果消費市場也有擴張趨勢。

從2018至2019年度牛油果消費同比增速TOP10城市來看，二線城市惠州位居第一，但三線城市代表汕頭也榜上有名。

一二線城市與三四線城市消費趨同

已婚族更愛牛油果

作為一種適宜全家老少食用的水果，牛油果能適應(yīng)多種烹調(diào)方式，適應(yīng)多樣化需求。尤其在家庭消費場景中，牛油果既能用來制作嬰幼兒輔食，也可以用來配合麥片堅果為全家人制作營養(yǎng)餐食，堪稱“養(yǎng)生”與“養(yǎng)娃”兩不誤。

CBNData《報告》顯示，墨西哥牛油果消費者中，已婚人士占9成，而且無論一二線城市還是三線及以下城市，已婚消費者占比都遠高于未婚消費者。

牛油果自身極高的營養(yǎng)價值不僅使其成為“有家人士”們的健康首選，也讓它受到其它人群的青睞。CBNData《報告》顯示，牛油果的食用場景豐富，主要包括制作寶寶輔食、減肥健身、代替早餐以及美容養(yǎng)顏這四項。因此，牛油果消費者興趣人群組成較為多樣，并且在一二三四線城市較為一致：除了家庭主婦以外，還有美麗教主、養(yǎng)生專家、烹飪達人等興趣人群。這意味著無論身處一二線大城市亦或是小城小鎮(zhèn)，牛油果消費人群都比較注重追求品質(zhì)健康，關(guān)注食物、養(yǎng)生和個人形象。

深得中青年、女性消費者歡心

讓選擇恐懼癥放心

從各年齡段的人群來看，45歲以下中、青年人占總消費人群的9成，貢獻了近9成銷售份額，而且26到45歲區(qū)間消費者的消費頻次隨著年齡增長呈現(xiàn)上升趨勢，意味著中年消費者群體對牛油果的認同愈發(fā)強烈。對比來看，三線及以下城市各年齡段消費者增速普遍快于一二線城市消費者。

牛油果憑借減肥和美容美顏功效也深得小姐姐們的歡心。CBNData《報告》顯示，女性是墨西哥牛油果的主力消費人群，無論是一二線城市還是三線及以下城市，墨西哥牛油果女性消費者人數(shù)占比均遠遠高于男性，女性消費者增速也快于男性。

而且，作為一個低調(diào)實力派，牛油果與大多數(shù)“以型取勝”的水果不同。雖然果身大小可分為六個檔次，最小的“mini果”與最大的“超級巨無霸果”相差近250克，但其口感完全不會受尺寸大小的影響，可以說是選擇恐懼癥們的福音。

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