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都說今年錢不好掙，有家店例外：海底撈。

上市之后市值超過 1800 億，老板張勇成了新加坡首富，前幾天海底撈基層店長的薪水曝光，月薪 10-12 萬！

這個收入秒殺 99.99% 的中國人，而且從初級服務員到店長只需要一年左右時間，動心嗎？

很多人被刺激的心癢癢，恨不得立馬辭職入職海底撈。

但有朋友留言提醒貓哥，" 當個海底撈的店長就掙那點錢，沒意思，我手里有加盟海底撈的資格，三個月回本，一年幾百萬的利潤！考慮下？"

海底撈也能加盟？還有這么好的事啊，貓哥打開他發來的鏈接，有意思啊。

鏈接是度娘來的，如果你直接搜索 " 海底撈加盟 "，也會輕松找出來這些網站。大概長這樣：

介紹的很詳細：

● 企業信息、品牌介紹等內容都顯示是海底撈；

● 加盟詳情需要 " 去總部考察 "，" 確定加盟后安排簽約和培訓 "，" 提供技術指導、選址服務、運營指導 " 等等 ;

● 加盟一個海底撈只需要初始資金 50-100 萬 ;

● 好像很多人已經成功了。有評論說 " 已經成功加盟海底撈半年之久，賺得盆滿缽滿 "，有評論說 " 已經成功開店 "，有評論說 " 海底撈適合自己這樣的結婚了沒事業的女人經營 "。

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帶著疑問，貓哥給服務熱線打了個電話，招商經理很熱情：

" 請問您是不是想加盟海底撈？"

" 對啊，我看海底撈的生意好得很啊，每天門口都排隊，服務又好。"

" 我們這邊海底撈是從 11 年開始放出來的招商名額，但是 15 年又收回來了，大部分是直營店，只能做特許加盟，需要審核資質 ……"

條件不少，貓哥大概記了下：

但那怕是 320 萬的加盟費也很便宜啊，不過當貓哥執意考慮加盟時，招商經理表示，很不巧，現在沒有招商名額啦。

他似乎感覺到了貓哥的沮喪，補償式的推薦了另一個比海底撈更有前景的火鍋項目。

跟它一比，海底撈簡直弱爆了。

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這個叫 " 愛尚錦一味 " 的項目總部在河北，是一家正宗川味火鍋，追根溯源發跡自明朝。

（看到這兒，貓哥的一個疑惑解除了，一直覺得這個名字有點奇怪，輸入法默認 " 愛上錦衣衛 "，人家起源自明朝，怪不得）

加盟這個項目優勢多多，錢不多，起點低，公司還包推廣，包配送，開店后還有運營活動培訓。

這個加盟費真不貴，哪怕是一個旗艦店，也就十來萬元，如果夫妻倆失業在家，還真可以考慮下，收益呢？

100 平米的店，你沒看錯，一年純利 129 萬！上什么班啊。

你以為這就是收入的上限嗎？完全錯了。

自己開個店不還得干活嗎？再懶你也得守在店里收錢吧？

不一會，另一個招商經理找到了貓哥，給出了另一個完全不同的賺錢大法。

首先，加盟價格不一樣，一口價 23 萬，可比之前最多 10 萬的加盟費用高多了，但別忙，人家給的回報也多啊，而且完全躺賺。

那就是當他們的區域代理。

區域代理怎么賺錢？

你在一個空白區域開店，就有資格成為區域代理，前面說過，這個店一年 129 萬凈利；

在你的區域新開的店，必須經過區域代理，在他們交的 23 萬加盟費里，有 28% 歸你，也就是 6.58 萬；

而且，這個加盟費漲得很厲害，11 月的時候會漲到 80 萬，如果也是 28% 歸你，那新開一個店你就收入 22 萬；

一個區域的上限 20 家店，如果開滿，那你一年光這塊的收入就在 130 萬 -400 萬；

這還沒完，每個店都是要進貨的，進貨款的 10% 歸你，也就是說，你啥也不用干，保守估計，一年收入好幾百萬，如果你有野心，可以多拿代理，多開店，比如把區域內的店全部自己干，一年保守收入也就兩三千萬吧 ……

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實在聽不下去了，估計您也早明白了，微商也就拉人頭賣貨，這個加盟是拉人頭割韭菜，一把二三十萬，比傳銷還狠。

說起來，特許加盟這個生意就是個騙局老梗，只不過迭代很快，炸雞熱就推炸雞，燒烤熱就推燒烤，現在奶茶店很熱，你留意下，加盟奶茶店的廣告四處都是。

打著幌子邀請加盟，人家的收入就是加盟費，加盟商虧死跟他們也沒關系，加盟費得先交，各種配送的材料也是貨到付款，包賺不賠，而那些加盟的人，貓哥還沒聽到過賺錢的消息。

以前這些加盟機構還得把人忽悠過來開會，現在掛在網上就能忽悠，越來越便捷了。像貓哥咨詢的那家，他們還能做吉野家、鹿角巷的加盟，你知道的牌子都可以加盟，套路跟前面的大同小異。

事實上，不論是海底撈還是吉野家都是不開放加盟的，當然路子野的加盟平臺就做個山寨版的，像鹿角巷，真店只有 136 家，但全國長得差不多的鹿角巷有 3000 多家。

這比例實在是令人啼笑皆非。南昌有 41 家店但只有 1 家是真的，是哪一家，你猜你猜你猜不中，結局全城都在喝，其實喝到真貨的概率和中彩票差不多。

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這些加盟平臺，幾乎都是些李鬼。

但不管怎么提示，上當受騙的人還是越來越多，這些人不是迫于生活壓力就是有開店的情結，反正整到最后基本是花光積蓄關門。

大趨勢還是要了解下的——餐飲業粗放發展的好時代已經過去了。

1992 年開始，餐飲業連續 20 年高速發展，但從 2012 年開始，增速降至 13.6%，之后增速再沒恢復到這個水平，有些年份還是負增長。連鎖餐飲品牌的快速發展擴張也是在這二十年，期間開店成本較低，風險小，不論是火鍋、燒烤、快餐、飲料、小吃，生意都很好，擴張得也比較快。

但近幾年餐飲生意漸趨飽和，很多新品牌、新模式也就做了幾個月網紅然后銷聲匿跡，原材料、人工、房租三大塊成本飛漲，沒有超高毛利很難維持，就是你真有開店干餐飲的心，也得擇機而入，尤其不要在 x 度上看個信息就當發財良機。

如果你分不清，貓哥可以跟你說幾個分辨騙局式加盟的方法：

● 加盟平臺

品牌商都是在官網放入口，如果品牌官網死活找不到加盟的選項，那人家可能真的不做加盟，亂七八糟的平臺切記遠離。

● 低加盟費 / 免費騙局

這么做的核心是為了高價傾銷物料和機器設備，往往會要求一次批量買很多，價格遠高于市場價，日常經營管理虧多少錢他們不在乎。

● 返加盟費騙局

加盟公司打著 " 返加盟費 " 的幌子吸引人加盟，之后又聲稱只有當進貨量金額達到標準后才會返給，而且價格貴也不會退換，反正很困難。

● 山寨品牌虛假宣傳

說實話，山寨大牌這種行為已經屬于作假了，騙子許下的各種承諾能信嗎？

● 商圈保障

通常加盟總部為確保加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店。如果發現這個品牌連這條都不保證，那趕快遠離吧。

● 不負責任的保證承諾

看見 "100% 盈利 "、" 兩個月回本 "" 絕對不虧損 "、" 行業最頂尖 " 的詞語時，可以關掉了，這跟騙人的理財產品承諾保本高收益同理。

● 后續服務為零

有些加盟品牌宣稱會提供從選址裝修、員工培訓、宣傳策劃、技術支持、物料配送等全套的支持服務，但其實都是一紙空文，你交了錢以為自己可以當甩手掌柜，結局就是虧損。

美團做過一個統計，2017 年全國新開飲品店 18 萬家，而倒閉的呢，也有 18 萬家。

其實不管是飲品、火鍋還是快餐，基本上都是這個狀態，高收益低風險的好事，真的很少。

如果你老被這些看起來很好的事情刺激，那最好在做決定之前好好想想：你究竟何德何能，上天會把這么好的機會落在你頭上？

來源：大貓財經