餐飲行業邁入“去收銀臺”時代，399元即可實現門店數字化轉型

一部“舌尖”將國人的吃貨基因暴露得淋漓盡致，也揭露了我國餐飲市場規模不斷增長的根本原因，哪里有需求，哪里就有商機。隨著傳統門店的擴張以及新品牌前赴后繼地進軍餐飲市場，至2018年國內餐飲市場規模已突破“四萬億”規模，但隨之而來的，卻是更迭汰換的血淚史。

有數據顯示，我國600多萬家餐飲企業平均壽命才不到兩年，只有508天，除了少數頭部企業能夠滋潤生長，還有眾多餐飲門店每天都在為生存而掙扎。

巔峰傳統，“去收銀臺”模式引領餐飲市場新風向

瑞幸咖啡的快速崛起為迷茫的餐飲市場撕開了一線生機。

瑞幸咖啡是2017年才誕生的新品牌，如今卻已經成為中國第二大，而且是增長最快的連鎖咖啡公司，直接創下了16個月開2370家店，18個月完成IPO，累計獲得超1687萬用戶的豐功偉績。

在對其商業模式做分析時，大家都不約而同地抓住了同一個關鍵信息，那就是瑞幸咖啡對“去收銀臺”模式的全新嘗試。縱觀瑞幸咖啡的門店，全部都沒有現場柜臺點單，沒有收銀，所有交易都通過APP完成。

這樣的好處是顯而易見的，除了能大幅提升效率，讓門店運營更為簡潔高效外，還能打破線上線下的隔閡，將所有產生交易的客戶自動變為線上數字化資產，全面增強門店與客戶的粘性。門店還可通過收集客戶消費行為數據，進一步了解其消費習慣，并根據這些數據不斷對產品作升級換代，為客戶提供更好的服務和商品，形成一個良性消費閉環。

而在傳統餐飲門店，通常客戶吃完就走，與門店并未產生更多聯系，客戶的消費偏好不是靠準確的數據，而是需要客戶無數次到店消費，靠店員人工進行強行記憶，記憶的結果還是模糊且不完整的。

此外，收銀臺通常占據了餐飲門店的重要位置，一個收銀臺至少需要配置一臺價值2000多元的收銀機，外加至少一個月工資幾千元的收銀員，整體投入成本巨大。而“去收銀臺”的全新模式，則不僅可幫助門店每月節省至少幾千元的成本，更能釋放門店更多空間和人力，將更多精力用于服務客戶、提升客戶滿意度方面。

萬信增長魔盒：399元即可實現餐飲門店數字化轉型

“去收銀臺”模式是餐飲市場的必然發展趨勢，但是，在實際操作時，想要真正做到去收銀，還要憑借強大的技術支撐。就算是瑞幸咖啡，在他們開第一家門店之前，也花費了相當長一段時間，招募了數百個工程師來構建信息系統，為其之后去收銀臺模式的正常運行做準備。

但是，對于大多餐飲門店而言，這樣龐大的人才及成本投入基本就是天塹，根本不可能實現。就算是退一步，只需要實現最實用的掃碼點餐功能，對很多門店而言，也是一筆不小的支出。縱觀目前市場上的掃碼點餐系統，單買至少要1500元以上，且不包含硬件設備，需要額外購買，一旦需要會員商城、進銷存等系統，還需要另外對接其他公司購買，費時費力不說，還會存在后續售后保障彼此推諉的潛在風險。

由萬信科技自主研發推出的“萬信增長魔盒”，卻完美解決了這個問題。

萬信增長魔盒，專為解決餐飲門店業績增長問題而生，小巧輕便，只有手掌大小，目前售價只需399元，是目前市場上成本最低、性價比最高的掃碼點餐解決方案。餐飲門店只需購買一臺萬信增長魔盒，即可快速實現掃碼點餐功能。

在安裝部署方面，萬信增長魔盒只需三步走，按說明書完成掃碼綁定，接入本店路由，即可開始正常接單;在適配方面，萬信增長魔盒可適配不同打印機型號，不需要店鋪額外購置新打印機，最大程度節省開支;在收銀方面，萬信增長魔盒打通了手機、pad、電腦等設備，餐飲門店直接可告別笨重、固定、大體積的傳統收銀機，只需一部手機就可輕松替代原收銀機完成系列操作。

目前，包括辣府、野青稞、如意餛飩在內的眾多餐飲品牌均采用了高性價比的萬信增長魔盒，為其快速轉型升級為智慧餐飲門店打下堅實的第一步。

總之，互聯網的出現加速了餐飲行業的更迭換代，如今做好餐飲不止拼產品和定位，更要靠數字化營銷，隨著餐飲行業邁入全新的“去收銀臺”時代，誰能搶占賽道提前進入，誰就能先一步獲得快速增長的機會。