鉛筆道8月9日訊，連鎖餐飲一站式供應(yīng)鏈服務(wù)商佳源央廚食品有限公司（下稱佳源央廚）完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為和智投資。

據(jù)稱，本輪融資將主要用于收購企業(yè)、增建工廠及進一步拓展市場。

資料顯示，佳源央廚致力于為中小型連鎖餐飲提供定制化的第三方廚房服務(wù)，業(yè)務(wù)涵蓋蔬菜加工、肉類加工、倉儲、代采、以及運輸?shù)裙?yīng)服務(wù)。

據(jù)了解，佳源央廚目前有員工1百余名，工廠每日生產(chǎn)一千多個SKU，運營3000個以上的SKU。自2018年4月開始運營，佳源央廚在成立后的半年時間內(nèi)即開拓了深圳和長沙市場。2018年，佳源央廚營收超8000萬元，成為國內(nèi)第一個實現(xiàn)盈利的第三方中央廚房。目前，佳源央廚服務(wù)品牌近40個，服務(wù)門店近200個。

八月份的訂單就已經(jīng)排到十月份往后，十幾個品牌在排隊為了提升產(chǎn)能，CEO陳亞春很早就開始布局擴張。今年九月份要完成對長沙工廠的合并，年底前完成武漢工廠的規(guī)劃選址，還要完成兩個億營業(yè)額，這些都是佳源央廚今年的“小目標”，也是今年首次進行融資的原因。

和智投資董事長陳智鵬表示，和智投資長期關(guān)注餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，尤其在近年連鎖餐飲大發(fā)展的趨勢下，上游的中央廚房、食材供應(yīng)這些細分行業(yè)都將爆發(fā)出巨大機會。“我們看過很多中央廚房，在眾多競爭者之中，佳源央廚憑借對食品科學(xué)的深刻理解，將食材加工這一傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進行了流程化、系統(tǒng)化、信息化的深度改造，在保障食材口感風味的同時，做到了極致工業(yè)化。”