創頭條獲悉，近日，商用餐廚具B2B公司集餐廚宣布獲得由匯禾資本領投，淺石創投、老股東和財資本、星瀚資本跟投的4000萬元A輪融資。

據介紹，新一輪融資將用于數字化供應鏈體系搭建、為上游制造商賦能、拓展海外市場，更好地服務其全國連鎖加盟客戶及餐飲企業。

集餐廚成立于2016年5月，是為餐飲企業提供餐飲設備用品及服務的B2B平臺，以線上商城、線下實體加盟店、智能廚房解決方案為載體，并為生廠商、實體渠道提供信息、數據服務。目前渠道已發展到北京、遼寧、黑龍江、河北、河南等13個省，建立了12個倉庫，發展了約550家實體加盟店，直接和間接服務50萬家餐廳。同時是京東、美團的餐廚領域重要合作商。

商用餐廚具包含灶具制冷排風等大件設備、鍋碗瓢盆和刀具等小件廚具、紙巾餐盒等快消品總計12個品類，目前市場規模約2,700億元，每年均保持著10%以上的增長。

隨著中國餐飲行業向品牌化、工業化發展，餐廳對廚具的需求已經由原來“滿足使用功能”轉化為廚具“標準化、智能化、服務化、效率化”，也給廚具制造和銷售整合帶來機遇。

集餐廚創始團隊來自上游核心品牌、制造商及互聯網企業，與上游近千家工廠建立深度合作關系，幫助工廠提升產品研發與品控能力；在渠道端，集餐廚入駐京東、美團等互聯網平臺，同時與線下門店合作，為餐廳提供餐廚設備供應、倉儲物流、安裝維修等一條龍服務。為了幫助餐廳省心省錢，大幅提高效率、降低成本，支持餐飲品牌標準化輸出，集餐廚在全國建立線下標準化廚房實驗室、線上的3D智能廚房云設計系統，為大中連鎖、小餐廳提供不同類型的廚具定制、生產、安裝、維護、二手設備回收的一體化解決方案。

匯禾資本是京東物流設立的首支產業基金，重點投資科技物流和智能供應鏈早期及成長期項目，記者采訪了匯禾資本合伙人王曉鵬、孫浩。兩位表示：主要看重團隊在垂直供應鏈領域的扎實產業背景，以及其通過數字化和高效物流深度改造傳統供應鏈的潛力。

京東物流集團CEO王振輝表示，未來集餐廚也將與京東物流產生高度協同，通過京東物流布局全國的高效倉配供應鏈體系，全面提升流通效率。

集餐廚創始人張杰表示，持續推進餐飲設備用品產業升級是集餐廚人的使命，本輪融資后，集餐廚將繼續在供應商合作、產品開發、倉儲體系、商廚具產業互聯網改造上持續發力，打造更好、更快的柔性供應鏈服務體系，同時計劃通過收購拓展海外市場，繼續擴大領先的市場份額。

星瀚資本創始合伙人楊歌表示，集餐廚團隊和創始人張杰在過去的兩年中不斷突破自我走出傳統供應鏈的舒適區，重視產業信息化整合和企業系統化管理，在兩年時間內快速搭建了餐廚行業的商業供銷標準和管理體系，實現了業務量的指數化成長。是我們投資眾多供應鏈企業中的典范，也是產業互聯網的價值代表。

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