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WE+×Mini創業營:咖啡碼頭和你聊聊咖啡的大數據

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WEPLUS酷窩 2017-04-25 14:55 搶發第一評

4月23日,Mini創業營私董會在WE+(weplus.com)聯合辦公金鐘廣場舉辦。

私董會現場

WE+金鐘廣場

Mini創業營起步于2016年8月,匯集走在中國創新創業最前端的大咖導師,洞察底層思維,著眼“升維戰略布局”,構建創業的 “創新科學方法論”。旨在破除思維藩籬、提升認知層次,打造創業社群生態并共同進化。

作為Mini創業營二期學員,同時作為此次私董會的項目方,咖啡碼頭創始人王維攜帶咖啡碼頭的案例與上海地區的Mini創業營成員“撕”了一下午。

隨著中國人均GDP已經突破1萬美金,國內咖啡市場進入高速增長期,據相關數據統計,到2017年,咖啡產業市場份額將達到878億元??Х鹊母咚僭鲩L催生自動販賣機的普及,據了解,自動販賣機在日本已經達到了550萬臺,而目前整個中國只有40萬臺,王維正是看中了這片市場,創立了咖啡碼頭

蹲在德國街頭考察

王維原來是做進出口貿易的,之前在德國留學時養成了喝咖啡的習慣,算得上咖啡愛好者,德國咖啡屬于好喝不貴的類型,回國之后王維發現國內市場恰好相反,他決定改造這個市場。

重新回到德國的王維,每天蹲點在德國街頭,觀察投幣式的自動販賣機,每臺機器半小時內常常會有十幾個人在排隊。

“唯一缺陷是不知道哪臺機器賣完了料,也不知道誰來買的什么。”

這反而讓王維感到興奮,國內移動支付的興起和普及,讓他看到了比投幣更有潛力的方式,沿著這個思路將自動販賣機與互聯網打通,這事兒有戲。

2016年6月,咖啡碼頭拿到了1500萬融資,印證了他的想法。

機器是別人難以跨過的壁壘

在做機器上,王維絕對是個理想主義者。咖啡碼頭的第一批機器,選擇了國內一家條件貼合的供應商,投放市場不久,就出現了狀況,55臺咖啡機10個維修人員都跑不過來。面對“咖啡好喝,機器老壞”的情況,王維決定自己做,他想要的全自動咖啡機,不僅是大體量、智能版的全自動咖啡機,還得兼顧支付、物料輸出以及向管理者反饋等一系列功能。

在德國定制了智能沖泡器和磨豆機,而無鑰匙管理、制冰等核心技術均為自己研發,“為了這臺機器,我們申請了11項專利?!蓖蹙S說,“二代咖啡機平均40臺機器只需一個維修人員”。

除了相對于傳統投幣刷卡販賣機變成了智能化點單和互聯網支付功能外,咖啡碼頭的咖啡機有三個特點:

● 研發了無鑰匙管理的專利技術,攝像頭全程監控清理,添加原料等過程,以降低食品安全問題。

● 咖啡碼頭機器上擁有核心專利的制冰技術,目前大部分自動咖啡機最多只能做成冷飲,但是不能加冰塊,咖啡碼頭可以實現自動加冰功能。

● 智能沖泡器和磨豆機采取在德國定制,擁有相關專利。具體功能表現在目前市面上的自動販賣機采用的是意大利技術,一次只能磨豆8克,如果要大杯,制作過程需要1分半-2分鐘,咖啡碼頭一次沖泡25克咖啡豆只需要45秒鐘。除了提高了效率,最主要的一點是可以保證品質標準化,不管多少咖啡豆都能保證沖泡壓力和溫度的統一。

王維自信地表示,機器研發大方向上的更迭,咖啡碼頭2年內難以被趕超。

產品類型

咖啡的大數據未來

咖啡碼頭目標是打造咖啡品牌,通過自己打造的自動販賣機的布點,以性價比更高的咖啡(10-15元)讓用戶認識到咖啡碼頭,根據咖啡碼頭測算,自動販賣機的市場份額很大。以上海為例,即使按照經營狀況優秀的高標準點位,也需要5000—10000臺才趨于飽和。目前咖啡碼頭的主要盈利模式包括:咖啡機售賣或者租賃,售賣咖啡豆提成,以及自助販賣機擁有42寸大屏幕所帶來的廣告收入。

但王維更關注的是后續——通過微信或APP入口,每一個顧客在每一臺機器的每一次下單行為,都有數據資料的累積,咖啡碼頭將掌控大數據二次開發帶來的附加價值。用數據給消費者畫像,從精準營銷、實現平臺化角度來講,提供了未來更大的想象空間。

本次4月23日私董會現場金句大放送:

蔣曉捷:私董會中對案主的每一次提問、討論、分析都如同在“用光照進黑匣子”,拿著手電筒的各位私董只有多照,從不同的角度照,才能幫助案主漸漸找到問題的真相。

任鑫:我們管理公司,總是容易只管當下,不看長遠。其實,當下并不產生價值,真正產生價值的地方在市場,在遠方。

鄧春平: 私董會上大家給的具體行動建議都只能當做參考,最核心要關注的是把戰略想清楚,究竟要做什么,然后再去搭班子。

胡凌:合伙人精神是在共同的使命愿景價值觀驅動基礎上合伙人在組織中傳承的一種共享共擔的精神。

胡志軍:連續創業者往往是很孤獨的,我們要在諸多不確定中尋找那個自己認可的確定。不過即便如此,在用人問題上,我還是秉持“開人要快、用心要善”的宗旨。

曹清:對參加私董會案主的由衷建議,核心抓本質,而非盲目找建議。

楊陽:我本以為不同行業的差別會很大,但今天的私董會讓我發現,其實無論是傳統產業還是互聯網行業,在商業模式上都是存在共通性的。

Angela:從員工的角度看,公司掌舵人必須確保戰略清晰。因為市場其實有很多條路可以走,且都是走得通的。但是無論選擇走哪條路,都需要掌舵人有著清晰的戰略作為指引才有機會成功,這會給員工安全感。

姜奕峰:私董會的意義,不僅僅在于打開項目方的認知,多方位的拓寬其思路,而使每一個參與的人,在整個撕裂別人的過程中內觀自我,反省并思考這一路走來的路徑是非曲直,這過程如一面魔鏡,既殘酷又美好。

作為此次Mini創業營私董會的協辦方,WE+以聯合辦公物理空間做載體,在提供辦公空間的同時,更多的打造人與人相處的環境,為初創企業提供一種資源的配送、對接,幫助初創企業一同成長。與Mini創業營“打造創業社群生態并共同進化”的理念不謀而合。

Mini創業營二期導師之一寒武創投創始人韓冰目前已經入駐在WE+金鐘廣場。

Mini創業營一期學員之一西西里文化創始人朱玟羽目前也已經入駐在WE+金鐘廣場

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