故事要從上個世紀八十年代開始，那時1975年出生在蘇州的姚紅偉才剛上小學，他的童年遠非我們想象中的美好，早年父親經常生病，家中一貧如洗。每年小學暑假的清晨，他便一個人搖著小船去拉網倒魚，而后挨家挨戶的販賣，整個暑假所有的收入，就是第二年的學費以及平時的開支。

從15歲開始，姚紅偉開始接觸市場，用最敏感的年紀開始探知市場的脈搏，從一個小攤販開始，為日后奮不顧身的創業埋下了伏筆。

彼時他和母親兩人去上海賣自家種的藕，每天凌晨1點開始找攤位，為了更高效的售出自家的藕，有時候要走一個多小時才能找到一個最合適的市場。

16歲那年開始，姚紅偉獨自在市場上擺攤；17歲-18歲的時候，他便開始自己開船去上海，除了藕還販過西瓜、廢舊金屬等，市場的各種規則、行業的基本情況，他早就了然于心。

初中畢業后去了吳縣職業中學烹飪，學成出來從廚師做到了廚師長，做廚師那幾年比較空閑，一直想要出人頭地的姚紅偉就在空閑時送貨，他販賣過四川香料，也開過熟菜店，過著非常人能忍受的辛苦生活。大夏天其他廚師在室內打麻將，他卻在外面大汗淋漓的送貨，有時候他也會非常的迷茫，“為什么我從小到大都這么辛苦？同齡人卻從小到大都過著享受的日子？”

2001年，一直在酒店工作的姚紅偉發現有人專供酒店的鮮筍，他敏銳的嗅到了商機，于是自己親自去安吉，找到相同級別的筍，并通過自身的資源將鮮筍送至各個酒店，慢慢的開拓起蔬菜供銷酒店的市場。

2003年一月份姚紅偉在蘇州南環橋（市場）盤了個店面，骨子里從小就有的做生意的想法開始瘋狂生長，他毅然決然的辭去了安逸的廚師長工作，跳出廚師的圈子，橫跨一個行業，開始摒棄一切，單打獨斗做生意。

創業方法論——精準定位

市場24小時營業，每天只睡3-4個小時，為了要在市場立足，姚紅偉對市場做了全面完善的調研，發現該市場內沒有質量上乘、品類優異的海蜇，于是就專門將海蜇這個產品做精做細，從而穩穩地站住了腳跟。

2005年的6月底，他花光了所有的積蓄，連帶上借的15萬、貸款的20萬，高價在蘇州南門、蘇州肉類食品市場拿了兩個店面，同時也開始做運輸，將產品、運輸二者打通，一個人艱難的為理想而奮斗。

2007年開始企業慢慢走上正軌，2008年全面開始盈利。

創業方法論——順應趨勢

在這期間，姚紅偉發現即便是給酒店輸送，也會帶來許多的問題，壞賬特別多。于是他便轉而做代理，找了許多的廠家，做了無數場活動，一個人跑遍了全國的展會，站在長三角地區的高度來看整個市場的情況。雖然代理利潤薄，但是有更大的發展空間，而后他又發現了鄉鎮市場，他去教鄉廚做菜，然后將所代理的產品切入進去。這時候他的銷售額開始呈現爆發式增長，從二千萬到七八千萬到一億，最后沖到了兩億的銷售額。

2009年的時候，姚紅偉在蘇北開工廠做食品行業的生意，第一年虧損但第二年就開始盈利，生意越來越好平臺越做越大后，倉儲開始不夠周轉，于是他便開始投資做冷庫，出了高價拿下了隔壁的廠房，投資幾千萬分三期建成了萬噸冷庫。從來不怕挑戰的姚紅偉，又開始了跨行業的創業之旅——獨立運營冷庫。這個時候，姚紅偉已經從經銷到工廠走到了倉儲，但沒有料到倉儲不僅消耗人的精力，而且運營成本非常巨大，那時所有能抵押的、能借到的錢，他全部砸在了上面。

創業方法論——差異化運營

對于姚紅偉來說，機會是伴隨著挑戰來的。在沒有更多客源、不懂如何運營冷庫的情況下，他花高價聘請了擁有十年以上管理冷庫經驗的人來協助。同時姚紅偉敏銳的察覺了冷庫的痛點：幾乎所有的冷庫貨物出貨時間，都在半小時到一小時之間，于是他開始差異化運營。打出18分鐘必定出貨的口號，用了超過一倍的人來運營整個冷庫，開始孤注一擲的創業之旅。但事情遠非那么簡單，高成本的運營容不得出任何一個錯誤，可還是出現了事故，姚紅偉從沒有想著放棄，甚至一度差點去借高利貸，那時候除了堅持就是咬著牙堅持。最終他堅持了下來，半年后開始有多余的盈利，他便將錢投資到物流這一塊，與冷庫貨物緊密相連的就是物流的輸送，他提倡的理念就是：一個電話解決客戶的所有問題。

從小就對金融感興趣的姚紅偉，在創業之余也主動接觸投資這一塊，他認為創業的最終就是金融。期間看了許多大師的書籍，也參加了很多演講、總裁班、金融班，對投資了解的更多更詳細后，就開始注意投資機構，機緣之下找到了順融資本。恰逢此時，冷庫用地被政府征用，姚紅偉便索性開始專門研究投資這一塊。

以LP 的身份在順融這段期間，他跟著投資團隊看了不少企業后，看到創業者背后的機會和市場想象空間無限，有種“青出于藍而勝于藍”的感覺，于是將公司逐步縮小，正式轉型投資，以他的話說“我找到了自己最喜歡的職業，這也可能是我最后一份職業。”

從行業里來，更懂行業

做了13年實業的姚紅偉，是專業食品行業出身，他打通過餐飲市場的上下游，而整個行業的模式，也早已爛熟于心。他認為，在中國食品行業未來將有很大的發展，這一塊會有非常大的投資空間。國人已經從吃飽到追求吃的健康，隨著經濟的發展，外來文化對中國食品的促進，食品行業新增了各種各樣的模式，產生了各種各樣的特色。標準化、規模化、扁平化的運營方式，將是企業迅速發展的寶劍。

未來被投資人看好的四大板塊

“海鮮、點心、牛肉、新型素菜”這四個方向將會被投資人看好，它們的市場空間非常大，有很大的發展前景、發展機遇，未來食品行業的獨角獸項目可能從中而出，中國也會走出KFC這樣的企業。

投資人的投資邏輯

海鮮的投資邏輯：海產品是無污染的食材，在未來5~10年間，會在中國家庭宴席上呈爆炸式增長。但中國受海岸線的影響，加上過度捕撈，要想成長為標桿型企業，必須要有自己獨到的方法。有市場、有發展前景、有發展機遇，再去掉中間商環節，這類項目未來可能會成為獨角獸，姚紅偉在未來也會挖掘相應的海產品、凍品類的公司，目前已投“極鮮網”。

點心的投資邏輯：未來的節奏越來越快，菜點結合的模式會更有競爭力，類似真功夫、全家、711等便利店將是強有力的銷售渠道，而家庭早餐類的食品項目，市場空間目前還遠沒有展現開來，目前姚紅偉所在的順融資本已投“樂肴居”。

牛肉的投資邏輯：接下來在牛肉領域，會有大量的線下店和通過互聯網獲客的相關企業進行布局，產業鏈的上下游都將會是投資的熱點。