上一個十年,酒店第一次技術變革,“酒店信息互聯網化”;下一個十年,酒店第二次技術變革,“人力的解放”,每家酒店都在想:“降低酒店成本”、“提升客戶體驗”、“增加酒店營收”。如果你認為營收已到極點,那么,你必須要考慮:不降低“客戶體驗”的情況下如何“降低酒店成本”?

那么傳統酒店該如何變革來來降低用人成本呢?北京眾志好活科技有限公司最新發布的子產品酒店幫,為傳統酒店破局提供了新思路。酒店幫是專為酒店行業研發的互聯網靈活用工產品,意指酒店之間的聯盟。該產品幫助各個酒店將旗下的員工進行共享,讓各個酒店員工以搶單的方式來為客房提供清潔和維護,不僅可以降低至少15%的用工成本,而且還能極大的緩解酒店行業“用工荒”問題。
酒店靈活用工不能“一刀切”
在傳統酒店,客房服務員真正干活的時間只有大概20%,其余時間都處于待命狀態,因此雇傭專職團隊很劃不來。但是對于酒店來說,可能每家酒店的要求都不完全一樣,工作內容也不完全一樣,如果酒店采用“一刀切”式的靈活用工,全部雇傭外部的兼職人員來完成酒店的客房服務,那么很可能導致酒店服務水平下降,這完全是得不償失的。
針對這一問題,酒店幫提出了酒店共享解決方案。第一階段,酒店內部共享,讓酒店派單給內部員工,提升企業員工工作效率,同時適應多勞多得的“搶單”模式。第二階段,酒店與酒店之間共享。區域內酒店可建立聯盟,酒店派單后,聯盟酒店所屬的所有員工都可以搶單,酒店可以快速獲得熟練的客房服務員,只需根據不同酒店的要求簡單培訓,即可上崗。第三階段,酒店與兼職人員的共享,由酒店幫培訓的兼職人員加入到搶單團隊中,彌補酒店高峰期服務人員不足的問題。

這種解決方案的優勢在于,第一,酒店可以只保留少數的核心員工,其他業務采用靈活用工方式完成,降低用工成本。第二,共享的員工和酒店之間粘性更高,服務質量更有保障。第三,酒店員工可以實現一人多能,靈活工作,員工的收入能有效提高,降低從業人員流失率,破解招工難問題。
傳統酒店靈活用工“有小費”
酒店業與國際接軌是帶有選擇性的,把先進的理念和服務標準引入我國,但對“小費”制度卻以我國國情為由,取消小費制度,不允許收取“小費”。后來合資酒店開始了“服務費”制度,在消費總額的基礎上加收10—15%作為服務費。這些額外的收入開始不計入稅收基數,但是隨著國內酒店紛紛效仿,這部分收入越來越多,國家稅務總局下文征稅,服務費也就演變成了酒店的營業收入,服務費就成了與服務員沒有關系的額外的附加收入。

其實,現在很多酒店希望服務員收到客人的小費,因為這是客人對客房服務員工作的肯定。因此,酒店幫建立了主管與客人雙重評價體系。服務員完成客房清掃服務后,由客房主管檢查,檢查通過后服務員即可獲得服務傭金。而客人入住后,客人可根據客房服務員的服務給予評價,也可以在評價時給予客房服務員小費打賞。這種信用評價體系的建立,不僅讓客房服務員更加認真的工作,同時也讓客房服務員可以在標準服務基礎上,增加更多的個性化溫馨服務,提升酒店整體服務質量。
酒店幫是趨向于互聯網+傳統酒店模式的互聯網靈活用工平臺,主要幫助傳統酒店互聯網化,在降低酒店用工成本的同時,還要保障酒店的服務質量。未來,酒店幫將以一個個區域性酒店聯盟的形式實現本地化共享,最終完成傳統酒店的互聯網升級。
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