昨日，水果營行位于深圳的總部樓下聚集了來自全國多地的投資者和供貨商。南都記者 陳文才 攝

自去年10月份在南寧開設門店以來，這家宣稱要打造生鮮界“阿里巴巴”的O 2O電商企業，以燎原之勢席卷全國。其官網數據顯示，截至目前，水果營行已在深圳、廣州、上海、杭州、廈門、成都等20余個一二線城市，開設了300余家線下實體店鋪。而在未來的3年，水果營行還欲繼續擴張為10000家連鎖店，實現遍地開花。

暴力式的擴張，也留下可預見的風險。高額的生鮮成本以及積重難返的買贈會員模式，幾乎蛀空水果營行初具雛形的商業帝國。最終資金鏈的斷裂，壓垮了這匹生鮮界“黑馬”。在來自供應商到終端會員的一片討伐聲中，水果營行轟然倒下。

一個注冊資本多達10億的生鮮“巨無霸”，卻在旦夕之間總部人去樓空，廣州、東莞等多個城市門店也相繼關閉。到16日，水果營行CEO易德被警方帶走，水果營行完全停止運作。有媒體統計，截至2015年12月17日上午10點，該案涉及金額已達到3億多，而且還在不斷增加。

深圳市公安局龍華分局昨日通報，警方已對“水果營行”及其關聯公司涉嫌犯罪問題進行立案偵查，該公司執行董事(CEO)伍某(此人對外公開用名為“易德”)已被刑事拘留。

“圍攻”總部

昨日上午，龍華新區金龍華廣場，水果營行公司總部，數千名維權者蜂擁而至。包括水果營行供應商、投資人、員工及會員在內的維權者，將水果營行總部團團圍起，而位于金龍華廣場5樓的公司總部早已人去樓空。

供應商的貨物欠款、投資人的投資欠款、員工的工資以及會員的儲卡余額，蟄伏多時的風險在一瞬間爆發。龐大的資金鏈條一旦斷裂，自上而下的每個環節都會亮起紅燈。

實際上，諧音為“水果銀行”的水果營行集資模式并不罕見。一名在水果營行田貝店辦理會員卡的郭先生表示，今年5月份，水果營行推銷人員曾前往其公司推銷會員卡。在“充1000送300”的巨額優惠之下，郭先生的公司有幾十人辦卡，其中優惠力度最大的是“充5000送3000”。

郭先生稱，在辦卡之初，水果營行的服務及果品質量十分優質，“每天送鮮榨果汁，水果也是精挑細選的。”但自上月以來，水果營行果品質量每況愈下，“不僅賣得貴，質量還比以前次。”幾個月來，盡管多次前往購買水果，但郭先生的會員卡里仍有近1000元。

水果營行力壓同行的會員優惠，曾吸引大量資金，也為各家實體門店帶來創紀錄式的營業額。今年，水果營行位于深圳布吉大衛華庭的門店，曾創造了水果營行內部營銷“吉尼斯”紀錄，日營業額達到驚人的68.8萬元。

運營模式：眾籌+推卡

那么，水果營行到底是怎么運營的?

公開資料顯示，水果營行控股有限公司成立于2015年6月9日，注冊資金10億人民幣。

水果營行宣傳稱，該公司采用“合伙人眾籌”融資方式，以加盟形勢推廣品牌，單點投資額100萬元，北上廣深為120萬元。直營店投資人為公司有限合伙人，不參與門店經營、不擁有門店股份，只參與分紅。直營店投資人自完款第45天起，將獲得每月銷售額10%回報，直到取得投入本金的2倍為止。同時還獲得投資額10%的原始股權的長期收益。以投資100萬為例，共收回200萬，同時獲得水果營行10萬股原始股權。

水果營行的運營模式，除了收取加盟費外，其獲得資金來源的另一個方面就是讓消費者充值會員卡。水果營行發放的會員預付卡，在不同的門店，根據購買時間和位置不同，買送金額并不一致，有的門店做的活動是充值2000元送2400元，有的是充值2000元送800元。

廣州一家門店的艾小姐表示，為了激勵員工給消費者辦卡，公司規定所有門店員工的工資都靠基本工資加提成，成功銷售出一張2000元的會員卡，門店可以獲得100元的提成，辦卡的那位店員拿40%，剩下的由該店員工集體分。“那時我們做店長，位置好的店每個月有七八千元的工資，差的門店也有五六千元”。

據水果營行企業顧問、聯合發起人曲先生介紹，整個水果營行的管理架構如同金字塔一般森嚴。以公司C E O易德(伍慧)為首，自上而下分別為運營團隊(核心利益機構)、區域經理、店長、員工。按照“推卡”模式，在此過程中，區域經理、店長及員工均能從中分一杯羹。

但是這樣的模式被不少業內人士詬病。曾有分析文章指出，會員預付費的充值、實體店的加盟費再加上供應商的貨款，實際上水果營行賺錢的方式并不是銷售水果，而且不斷融資。

而這一說法，離職員工小梁也表示贊同。他認為，水果營行的實際銷量無法滿足它的擴張需求。

“水果營行”

水果營行控股有限公司是2014年成立于深圳的一家水果生鮮電商企業，母公司為香港聯合國際集團。工商登記資料顯示，該公司注冊資本10億元，成立之初的法定代表人為香港聯合國際集團董事長謝國輝。該公司在全國20多個省市有300多家門店，有員工數千人，曾是國內生鮮電商中規模較大的企業。

今年12月開始，南寧市率先出現水果營行門店突然關停情況，隨后廣州、深圳、東莞、杭州、南昌等城市的水果營行門店先后關停。到16日，水果營行CEO易德被警方帶走，水果營行完全停止運作。

水果營行突然關停，公司5000多名員工的工資被拖欠。深圳羅湖田貝店店員說，公司從10月份就沒有發工資，一直拖著。此前公司解釋稱暫時遇到困難，沒想到突然就倒閉了。

還有大批會員要求清退預付款。水果營行推行的會員制是預付款方式，會員在會員卡中存入一筆資金，然后刷卡消費。水果營行以“存2000元送4000元”等誘餌，誘使大量消費者存入大額預付款，多的達上萬元。

注冊資本

10億元

注冊地

2014年成立于深圳

店鋪規模

截至目前，水果營行已在深圳、廣州、上海、杭州、廈門、成都等20余個城市，開設了300余家線下實體店鋪

計劃未來3年，擴張為10000家連鎖店

店鋪眾籌引資

單點投資額：100萬元(北上廣深120萬元)

收益：投資者每月分享10 %銷售額，收滿200萬元為止;此外能擁有10萬股原始股

會員卡吸金

“優惠”辦法：充2000元送2400元不等

員工提成：銷售一張2000元卡，門店提成100元

管理架構

公司CEO

易德(伍慧)

↓

運營團隊

(核心利益機構)

↓

區域經理

↓

店長

↓

員工

調查

生鮮O2O行業瓶頸在哪兒?

水果營行到底怎么了?億歐網分析師付昊認為，水果營行是內部問題、管理層的問題，他們發生的情況是不可避免的。

其實水果營行的事件只是這個行業問題的縮影。中國果品協會副秘書長莫清風認為，目前大家沒有找到一個特別符合這個行業的商業模式。

異軍突起的黑馬

業內普遍認為，2015年是生鮮O 2O行業的爆發年，在這一年中，各類資本涌入生鮮的江湖。從年初就不斷傳出各家生鮮類電商的獲得融資的消息。

這其中，水果營行尤其令人眼前一亮，在別家都在拼線上的時候，水果營行卻逆流而行———大力開拓線下直營店。

曾號稱要做生鮮業的“阿里巴巴”的水果營行在一年之內開了300余家實體店。一位已離職的員工小梁告訴南都記者：“開實體店確實燒錢，一家店就要投資一兩百萬，就算融資一兩千萬人民幣，也燒不了多久。”

而該離職員工還透露，就在傳言水果營行疑似資金鏈斷裂的前不久，水果營行獲得了約1000萬元的融資，“投資人前期投了那么多錢，都是一條船上的了，誰都希望它走下去。”

此外，水果營行創始人、CEO易德早先在一個論壇上提到，水果營行是第一家提出線下往線上走的水果公司，今年年底會突破1000家體驗店，通過先開體驗店，先抓住體驗者，再往到批發市場，打通整個水果的產業鏈。

生鮮O2O的野蠻生長

生鮮O2O行業作為新起之秀，在業內看來是塊大肥肉。從2013年起，短短的3年間它高速發展。在巨大的市場誘惑下，電商巨頭紛紛布局生鮮業務，天貓、京東、亞馬遜、順豐優選、一號店等綜合型電商均無缺席。

據市場研究公司尼爾森2015年發布的《中國生鮮電商行業發展白皮書》指出，水果在生鮮網購者中的滲透率達到51%，僅次于奶制品。中國電子商務研究中心的監測數據也表示：“去年全國生鮮電商交易規模達260億元，較2013年增長100%.”

現在的生鮮O 2O市場正是群雄混戰的階段。

億歐網聯合創始人、O 2O分析師黃淵普認為，水果行業中獲得融資的將近20家，目前這個行業仍處于快速發展的階段，并不是爆發的階段，因為體量還是太小。2013年下半年物流的基礎已經做好了，生鮮已經進入了一個快速發展期，未來對它發展起最大制約的也就是物流，冷鏈這一塊差一點，今年下半年不少冷鏈方面已經獲得投資了。

億歐網分析師付昊認為，生鮮行業還是不理性，不少企業認為融資比較容易，到了下半年，二級市場都不太好。O 2O有點炒得過了，大部分企業融資不夠了，資本市場已經趨向理性。雖然有許多企業倒閉，但整個市場還是往健康方向發展，競爭過程中肯定會存在優勝劣汰。大概到明年，這一批不行的都會被篩掉。

中國果品協會副秘書長莫清風認為，目前大家沒有找到一個特別符合水果行業的商業模式。大家雖然習慣于在網上消費，但唯獨生鮮這塊兒很難進入，從根本上看還是模式和技術上的問題，一旦被解決了，水果市場就會普及得和其他行業一樣。

99%的生鮮電商都在虧損

雖然現在生鮮O 2O行業炒得火熱，但是業內人士指出，成功運營生鮮行業的畢竟只屬于少數。據《每日經濟新聞》報道，中國零售業生鮮研究中心委員李長明表示，據不完全統計，國內至少有3000家生鮮電商，99%的生鮮電商都在虧損。而中國電子商務研究中心監測數據顯示，生鮮電商平均毛利水平在40 %左右，其中海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%.

分析

六大因素制約生鮮O2O

生鮮O2O行業雖然是電商看重的一塊“大蛋糕”，但其發展卻遇到了極大的困難。那么，阻礙生鮮O 2O行業前行的瓶頸在哪?

1.生鮮難以保存，運輸中容易損耗。

生鮮電商從業者，如果沒有降低損耗的辦法，虧損幾乎是一定的。最理想的狀態是零庫存，即消費者下單后馬上從農場拔下新鮮的商品運送過去，中間不需要多余的存儲環節。

2.生鮮商品的配送時間要求高。

生鮮商品如果配送時間不精確，則會造成食品無法食用。

3.物流成本高昂。

平均物流成本占15%到20%，有的則高達30%到40%.目前市場上能夠提供比較合適的服務公司并不是很多，物流價格或冷鏈磨合也不理想。

4.用戶習慣難以培養。

生鮮電商最大的阻力其實是消費者的消費習慣，只要消費者不改變親臨選購的習慣，生鮮電商就無法做大。此外，線下店鋪不可能只承擔原有的零售職能，而是要和線上業務對接，這需要很多的新嘗試和成本投入，中間能否達到效率的最大化也是生鮮電商們需要面對的問題。

5.產品標準化低。

中國農產品的標準化程度比較低，電子商務往往無法讓老百姓看到實物。另外有的時候，老百姓已經被線下渠道品相完美但都是化學方法進行保存而忽悠。

6.生鮮價格偏中高端。

隨著生鮮電商競爭日益激烈，雖然部分電商為搶占市場，在促銷活動時將價格拉低，部分生鮮價格甚至低于實體超市，這也吸引了部分對價格敏感的消費者，開始嘗試網購生鮮。但線上電商一般推出的生鮮產品多定位中高端，普通百姓能否享受到線上的便利，還是說只能“偶爾”享受。

莫清風表示，百果園在果品連鎖內是頭一家，是先驅，他們經歷過一些磕磕碰碰，目前發展的步伐很快，最近又和果多美合并。一米鮮的經營方式也是值得借鑒的，該公司使用零庫存的方式，下單之后再調貨，將成本減到最小。

億歐網分析師付昊認為，生鮮行業的未來，他更看好B 2B的模式。互聯網長遠目標是高效透明，做B2B的商家是想先把產業鏈做好，把上游的完善之后，再去開展2C面向消費者就比較容易了。

現在做得比較大的，肯定會涉及到原產地等各個環節。一種是做自營，原產地、物流、儲存都獨立完成，涉及的人員比較多，管理壓力大，好處就是各個環節涉及。還有一個是做產業效率提升，搭建一個平臺，把水果商聚集到一塊，讓他們在此報價，我就做一個交易撮合。優點就是起步快、模式快速擴張，但這樣商家能抓住的點很少。

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廣州門店依然緊鎖員工申請仲裁自救

廣州市工商局消保處、市消協已介入

12月15日，水果營行的“關店潮”吹到了廣州，一夜之間，全市43家門店全部關閉。16日，近700名水果營行廣州分公司員工前往勞動部門申請仲裁，昨日，近300員工再次前往廣州市天河區勞動保障監察大隊申請仲裁，嘗試最后的“自救”。據了解，目前廣州市消費者委員會已收到超過290起投訴。

“重開”諾言并未履行

“本公司因近期受各方謠言影響，門店遭大量會員擠兌，瘋狂搶貨導致果品供不應求……門店將停業兩天(12月15日至16日)，兩天后保證果品充足重新開業。”

閉門兩天后，位于華景北路的水果營行華景新城分店昨日仍然大門緊鎖，店內售貨欄空空如也。

“重新開業是不可能了。”水果營行天河區區域經理漆先生表示，目前整個公司已經癱瘓，什么時候開業，并沒有收到上級的通知。

除了門店停止營業，水果營行的配送中心也已停止運營。水果營行廣州配送中心的一名員工透露，負責貨運的配送中心昨天也沒有重開。

“公司欠供應商約2000萬元，供應商早就停止供貨了。”該員工透露，廣州采購部已經停止運營了半個月，由于采購部長期欠款后停工，運營部只能拿著現金去市場采購水果，暫時維持果品供應。

無路可走，員工申請仲裁

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有廣州分公司員工透露，目前廣州的所有員工已被拖欠工資兩個半月，總計約有700萬元，此前公司曾承諾15日會一次性發還拖欠的工資，如今卻杳無音訊。據了解，拖欠工資情況發生后，廣州地區已有100多名員工選擇離職，但如今仍有近700在職者等待總公司的回應。

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廣州消協收到投訴290余宗

記者從廣州市消協了解到，截至昨日下午4時，海珠區消協共收到由12345平臺轉來的有關水果營行投訴34宗，涉及金額達46050元。海珠區6家水果營行都是關門停業狀態。根據12345的統計，全市前日收到的投訴有140宗，截至昨日發稿前已增至290余宗。上述投訴目前還未做分類，涉及預付卡、勞資糾紛等各類。廣州市工商局消保處、市消協已介入。