O2O在2015年是爆發(fā)之年，在2016年卻有點(diǎn)銷聲匿跡，尤其是生鮮市場(chǎng)，一直被寄予厚望的生鮮O2O發(fā)展起來卻舉步維艱。

生鮮O2O為何步履維艱？

1、產(chǎn)品質(zhì)量難保證，供應(yīng)鏈問題成行業(yè)隱疾

由于生鮮類產(chǎn)品本身具有很短的保質(zhì)期，因此需要冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏車輛等保鮮措施。

2、食品不安全的痛點(diǎn)

隨著生活水平的不斷提高和安全健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，吃得安全已經(jīng)成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。生鮮O2O首先要去解決消費(fèi)者最為關(guān)心的產(chǎn)品質(zhì)量問題，讓消費(fèi)者吃的放心。

3、非標(biāo)產(chǎn)品+視覺感觸弱，用戶體驗(yàn)成難點(diǎn)

為了吸引用戶，生鮮產(chǎn)品同樣要求圖片質(zhì)量高、吸引人，展現(xiàn)產(chǎn)品的高自然感、高新鮮度，而實(shí)際用戶收到的產(chǎn)品卻不可能像圖片展示的那樣，密封的包裝、層層的節(jié)點(diǎn)運(yùn)輸和食材水分流失，這些都使實(shí)物發(fā)生損耗，實(shí)物的現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)感、新鮮感等自然大打折扣，實(shí)物和圖片的差距很容易降低用戶體驗(yàn)。

4、在標(biāo)準(zhǔn)化、配送效率等方面，生鮮產(chǎn)品需要投入的成本極高。但與之相對(duì)應(yīng)的，卻是生鮮產(chǎn)品毛利很低。

5、生鮮產(chǎn)品對(duì)配送時(shí)效要求極高，但客單價(jià)卻很低，送貨上門成本和收益之間無法平衡。

成本、配送、標(biāo)準(zhǔn)化等，成為生鮮O2O難以解決的痛點(diǎn)。這些痛點(diǎn)如果靠燒錢去砸，是一個(gè)無底洞！別看目前很多生鮮電商融資數(shù)億元，但或許還趕不上燒錢的速度。

縱使生鮮O2O有著這樣那樣的痛點(diǎn)，但是生鮮市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展迅速卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。生鮮電商領(lǐng)域是一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)，但卻鮮有人能真正拿下。

未來生鮮電商出路

當(dāng)資本一捆一捆的砸錢，創(chuàng)業(yè)者一批一批的入局，生鮮卻像個(gè)無底洞，再多的錢也“捂不熟”，再深刻的情懷也無法激起“浪花”時(shí)。資本寒冬一來，創(chuàng)業(yè)者惶恐了，隨后眾人開始質(zhì)疑生鮮電商的價(jià)值。

在資本的壓力下，所有生鮮電商都在追求規(guī)模。這幾年行業(yè)的促銷非常瘋狂，O2O補(bǔ)貼大戰(zhàn)、產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，連續(xù)幾年下來，便形成了一個(gè)共同的現(xiàn)象，就是消費(fèi)者只買促銷，不買商品，這種現(xiàn)象造成了生鮮電商的商家們沒有更好地在內(nèi)功上去鍛造自己。所以，這些看似是生鮮電商的垂直細(xì)分產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，其實(shí)，沒有冷靜地去把自己的產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、品牌化的內(nèi)功去做好，也沒有一個(gè)清晰的盈利模式。

在大多數(shù)生鮮業(yè)界人士看來，生鮮互聯(lián)網(wǎng)之路并非坦途。沖著巨大的市場(chǎng)前景而來，可是慢慢發(fā)現(xiàn)贏利模式不成熟，而且前期燒錢周期過長(zhǎng)，就會(huì)造成后期的經(jīng)營(yíng)困難。

和傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)具有自有供應(yīng)鏈不同的是，生鮮O2O行業(yè)應(yīng)該在閉環(huán)上擁有自己的優(yōu)勢(shì)，通過加盟商的整合資源能力能把生鮮領(lǐng)域就近的供應(yīng)鏈充分利用起來，此后，解決行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)問題也成為重中之重。由此走出一條差異化道路突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)生鮮電商的模式仍在探索之時(shí)，誰能在模式上發(fā)力，誰才擁有未來實(shí)力。沒有金鋼鉆別攬瓷器活，生鮮領(lǐng)域是巨大的商機(jī)，但其發(fā)展模式探索則更為重要。但無論哪種方式，想要成功的分一杯羹，必然要有戰(zhàn)略發(fā)展上的創(chuàng)新。

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