圖片來源@視覺中國

文 | 聞旅，作者 | 郭鴻云

“都說靠山吃山，靠水吃水，我們西井峪村后面到處都是石頭，所以很早之前就靠采石和運輸石料為生。2004年后環保觀念提升，薊州區把大大小小石料廠關閉了，這也成為西井峪村轉型發展旅游生態的一大契機?！?/p>

回憶起為什么開始發展旅游，做民宿的時候，天津市薊州區漁陽鎮西井峪村書記周維東這樣講到，當國家大力倡導鄉村振興、發展鄉村旅游之際，西井峪村經過十余年摸索已經逐步形成一套屬于自己的旅游生態發展之路。

相較于南方依山傍水宛如世外桃源般的生活環境與成熟的產業發展邏輯而言，北方鄉村發展旅游生態從基礎環境到心理認知等維度來說都面臨著極大的挑戰。而西井峪村作為起步較早的一批村鎮，在經歷了早期的“粗放”發展時期，逐步走向集群化與市場化，引入專業旅游企業參與運營，如今的北方鄉村旅游發展，也已經開啟了轉型升級之路。

01 從“采石為生”到“旅游富民”

西井峪村，位于天津薊州區城區以北，隸屬漁陽鎮，地處中上元古界國家地質公園保護區內。這里自然環境優美，四周群山環抱，國慶長假之后，也迎來了最美的秋季風光，鮮紅的楓葉與橙黃的柿子，綠氣未退的成片山林，交織成一幅絕美的北方畫卷。

而這并不是西井峪村最大的特色，讓這里不斷吸引游客前來的，是其具有厚重文化底蘊的石頭景觀。用周維東的話來說，西井峪村因石而生、因石而居，祖祖輩輩都是生活在片石壘砌的石頭屋、石頭院、石頭巷里。

“因為有石頭資源，所以發揮優勢就地取材，砌墻、壘屋、鋪路，發展采石運石產業，也就形成了如今到處都是石頭建筑的特色文化。早在2010年，西井峪村就被評選成為中國歷史文化名村，2012年又被評選為中國傳統村落，那時候還沒有開始想著發展旅游業。” 周維東如是說。

2004年以前，采石和運輸是西井峪村村民唯一的經濟來源，因環保需求關閉采石廠后，應該如何維持生計成為村民們當時需要解決的頭等大事。彼時發展鄉村旅游還是旅游產業生態中的一項新產品，怎么發展、怎么做都是摸著石頭過河。對于西井峪村來說同樣如此。

正式開村接待游客是在2005年，在城關鎮黨委、政府和天津市群眾藝術館的合力扶持下，當時就確定了西井峪村要以“五景十坊三十院”的模式，傾力打造一個全新的藝術創作基地和民俗旅游勝地。

其中“五景”是石頭王國、花山果海、農具博覽、萬卷石書、名洞古穴五處游玩景點，“十坊”則是以修繕、復原為主，保存古村莊的原始生活氛圍，比如“草編坊”、“漏粉坊”、“老磨坊”、“皮影坊”等傳統技藝展示的場所；而“三十院”的基本功能是解決游客食宿問題，也是村民們可以最大限度參與其中的環節。

“那時候還不懂民宿的概念，三十院大部分是由村民自己搞的農家院，花費四五十塊錢就可以管吃管住，環境品質與服務水平比較一般，游客體驗也不太好，來過一次的人也不會想要再來，從2005年到2015年，10年之間30院也就剩下四五家，大部分都因為經濟效益差而關閉了。也是這個時候，我們意識到了想要發展好旅游，就要保障住宿、體驗和服務的重要性，開始尋求與旅游專業團隊的合作” 周維東這樣講到。

2015年對于鄉村旅游發展而言是極為關鍵的一年。就在當年年初，中共中央、國務院印發了《關于加大改革創新力度加快現代化建設的若干意見》，即2015年中央一號文件，首次提及要推進農村一二三產業融合發展，并提出要積極開發農業多種功能，挖掘鄉村生態休閑、旅游觀光、文化教育價值。扶持建設一批具有歷史、地域、民族特點的特色景觀旅游村鎮，打造形式多樣、特色鮮明的鄉村旅游休閑產品。

對于如西井峪村這樣早已被評定為中國歷史文化古村的村鎮而言，這無異于更加明確了要依靠發展旅游產業來發展經濟解決生存問題的方向，然而這條業態升級之路也走得一波三折，并沒有想象中順利，怎么尋找專業人士，怎么扭轉村民觀念，都是棘手的難題。

02 從“粗放”發展到專業化運營

彼時面臨向專業化運營轉型升級的鄉鎮不在少數，與西井峪村相鄰的其他村子也是差不多的境況。為了能讓鄉村旅游發展的更好更健康，西井峪村所在的漁陽鎮政府開始牽頭帶動促進本地旅游運營的升級。

2015年經由鎮政府購買服務形式，請來了北京鄉村旅游設計師，目的之一是幫助村民發展精品民宿旅游，提升當地農家樂產品向著正規民宿產品升級；另一方面，也希望能推動傳統村落保護與鄉村旅游產業的開發和包裝。

“更重要的是，專業的鄉建團隊開闊了村民的視野，也改變了他們對于旅游，對于服務的認知，當時這支隊伍來到村子之后，第一件事就是搞起了鄉村大講堂，每個周末都把村民們聚集到一起講課，我印象最深也是最認同的一句話，就是‘把農村建設得更像農村’，觀念扭轉了，才能更進一步談升級。”?

但即便是這樣，改造升級也不是一件容易的事情。周維東回憶說，根據當時西井峪村的計劃，第一年本打算改造三戶人家，費用由政府承擔90%，房主承擔10%，扶持力度相當大，結果也只有兩戶完成了改造，很大原因在于，在粗放模式下，農家院也還是有錢可以賺，再花錢投入改造卻不能保證回報，很多村民心里仍有顧慮。

事后證明，改造過的民宿不僅價格賣的更高，入住率也提升明顯，往后的第二年、第三年，參與改造的老房子就越來越多了。值得一提的是，當時為了引領村民將農家院向精品民宿升級，引入的合作企業還租了幾個院子，自己在村里運營了幾個高端民宿，從設計理念到經營理念到服務理念，遠遠超出了村民可以達到的水平，價格更是賣到了上千，這說明了只要環境與服務水準到位，鄉村旅游并不是只能在低價產品里徘徊。

對于此，周維東也有清晰的認知，高端民宿產品并不是一般的農家院能改造、村民能運營的，大部分的民宿產品還是要走精品化，但高端的部分，可以交給更專業的企業來涉足補充，對于村民來說，房租也會是一筆不小且穩定的收入。

據了解截至目前西井峪村已經引入42個經營主體，其中就包括知名的途牛旅游網，其運營的“桐畫精品民宿”已經在今年五一假期正式開業，運營成效良好，其中7月份高峰時期的入住率能夠達到80%多，到了8、9月份的時候入住率能達到95%以上。

據途牛天津桐畫精品民宿負責人張兵介紹，早在2019年5月途牛就已經開始在西井峪村選址踩點，之所以選擇將首個民宿產品落地在這里，主要是看中了當地的旅游資源以及區位優勢，這里距離京津兩地周邊距離相當，都在2-3小時車程之內，是承接京津冀周邊游需求的優質目的地。而在西井峪村途牛共承包了六個院子，每個院子都設計了不同的風格。

“我們在桐畫配備了私人泳池、會議室客廳、現磨咖啡機、觀星露臺等設施。同時為了適應現代游客特別是年輕游客的旅拍需求，房間里裝飾裝修，院子里的景觀設計，都十分精致入畫，適合打卡拍照?！?張兵表示：“為了能讓客人享受到五星級酒店般的入住體驗，更是精挑細選了品牌洗護用品、戴森吹風機、自動馬桶等，希望能以高品質、嚴要求的服務，帶動和提高西井峪整體旅游服務接待水平，為鄉村旅游發展出一份力。”

據相關統計數據顯示，截至今年9月底，天津薊州區全區共有精品民宿121家，共164個院，1至9月，全區民宿接待收入11243萬元，同比增長147.8%。而在剛剛過去的“十一”黃金周，該區民宿收入為491萬元，同比增長79%，直接帶動就業為820人，間接帶動就業4100人。以西井峪村自身來說，其2018年接待游客就已經超過3萬人次，旅游純收入達到750萬元。

鼓勵外來資本，盤活村內閑置老宅或農家院，重點打造一批精品民宿，有效帶動農家院的規范提升，成效已經開始逐步顯現。

03 鄉村旅游成旅游業發展的下一“戰場”

作為一種經濟新引擎，近年來發展鄉村旅游已經成為推動鄉村振興的重要途徑。在促進鄉村經濟發展、帶動鄉村居民就業等方面發揮著重要作用。

用周維東的話來說，鄉村振興的目的之一就是為了讓老百姓有錢可以賺，可以生活的更好，想吃有錢可以吃，累了就可以休息，從2015年走向專業化開始，經過這些年的發展以及與途牛這樣專業機構的合作，西井峪村的村民已經實現了這樣的生活目標，如果說還有哪里需要繼續提升的，就是在民宿基礎上，要更加豐富西井峪村的旅游業態。

對此，天津市漁陽鎮西井峪旅游發展有限公司總經理史超也表達了相同的看法，他表示發展民宿是提升鄉村旅游收入的一方面，另一方面還是需要有更多元化的旅游業態參與進來，開拓新的營銷渠道來吸引年輕消費者，這樣才能讓鄉村旅游更具生命力。

他舉了西井峪村作為旅游目的地走紅的例子，其實在“慶豐宴”直播活動之前，在京津冀片區內西井峪村的知名度還沒有很響亮，借助于2019年天津市“中國農民豐收節”慶?；顒?，西井峪村成為其中“慶豐宴”活動的分會場，央視全程直播報道，更有全國媒體聚焦關注，甚至一度沖上微博熱搜，使得西井峪村的曝光量瞬間飆增，就在當年村里民宿入住率就攀升至85%以上，后續的熱度也維持得較好，盡管后續經歷了疫情影響，去年8月重新開村后，整體的游客接待恢復得非?？臁?/p>

“慶豐宴”活動已經成為西井峪村的招牌活動，在給村里帶來游客的同時，更帶來了投資，2020年一年大概有一個億的民間資本投在了西井峪村。根據周維東的介紹，當下西井峪村已經有40多家民宿在運營，另外在建的也有20多家，這一期建完之后，預計到明年村里將會有100個院子，差不多到明年五一假期前后，60%左右的業態就出來了。

根據2021年中央1號文件《中共中央 國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》和“十四五”規劃綱要關于全面推進鄉村振興和促進城鄉融合的相關要求，加快推進農業現代化、大力實施鄉村建設行動、加強黨對“三農”工作等是未來國家重要的戰略方針政策，基于此，鄉村旅游也將迎來新的發展機遇期。

“發展鄉村旅游是一件需要長期且堅持的事情，需要解決的問題也還有很多，比如游玩項目同質化，比如文化與旅游的充分融合等，需要更多如途牛一樣的企業參與進來。為什么現在西井峪村被叫做天津第一民宿村，就是因為村里外來投資進入的比較多，而不是某一個集團或者某一個政府主體打造。未來我們也會繼續以開放的心態，歡迎更多人到這里投資，發展更多元的旅游業態，共創鄉村旅游發展新未來” 周維東這樣講到。

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