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人工培植蛹蟲草的規模化生產

  • 領域:

    種植業

  • 來源:

    企業自主研發

  • 單位:

    徐州鴻宇農業科技有限公司

  • 地址:

    江蘇 徐州市 睢寧縣 睢河街道環宇西路99號

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單位簡介

徐州鴻宇農業科技有限公司座落于睢寧現代農業示范區內,成立于2011年,法人楊杰,注冊資金1000萬元,占地面積30畝,建筑面積6000多平方,現有職工總數30多人,其中具有大專以上學歷人員15人。 公司是一家集蟲草栽培、蟲草產品深加工開發、銷售于一體的現代農業科技企業。公司重視技術創新,產品研發,現聘請多位行業專家合作開發蟲草產品,與南京農業大學、徐州工程學院、華中農業大學、重慶大學等高等院校長期進行交流合作,進行技術創新,擁有了雄厚的技術實力。公司主要的產品有:蛹蟲草(孢子品種)、桑蠶蛹蟲草、柞蠶蛹蟲草、蠶蟲草(5齡桑蠶)。經權威部門檢測,本公司生產的蟲草有效成份如:蟲草素(cordycepin)、腺苷、蟲草多糖、蟲草酸(D-甘露醇)等及微量元素硒、鋅、磷、鉀、鐵、鈣等,都非常高,可與野生冬蟲夏草相媲美,也是同行中的佼佼者。 目前公司是國家高新技術企業、江蘇省民營科技企業、江蘇省科技型中小企業、徐州市農業產業化龍頭企業、徐州市農業科技型企業。徐州鴻宇蟲草工程技術研究中心為公司獨立技術研發機構。2012年,公司已申請注冊蠶蟲夏草(干品)、草力(鮮品)、草力(干品)三個商標,已經獲批發明專利5項、新型實用型專利4項。展開
項目圖片
項目介紹

成果項目的功能、性能、型號、用途和適用范圍

蛹蟲草亦稱北蟲草、蟲草子實體、蟲草花等。我公司生產的北蟲草是采用野生蛹蟲草 ( Cordyceps militaris) 菌種,經多年的采集 ——篩選——馴化——復壯,精選出一種有效成份含量高,帶孢子頭品種(此品種色澤鮮艷,口感細嫩滑爽,有效成份比尖頭品種高)。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。 經權威部門的檢測表明,蛹蟲草的一些主要營養及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高于冬蟲夏草。 據《全國中草藥匯編》記載:“北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此,北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。 現代醫學研究表明蛹蟲草不僅含有豐富的蛋白質(含量為39.37%,是豬肉、牛肉、羊肉蛋白質含量的1.8、1.5、1.9倍)和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素。其中P(磷)的含量是冬蟲夏草的3.5倍,Zn(鋅)、Cu(銅)、Fe(鐵三種元素的含量是28種補益藥平均值的1.8、2.1和8.8倍,Se(硒)的含量與黃芪的含量相當。所以,北蟲草具有催眠鎮靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效,與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補藥。 在《本草從新》中記載有"甘平保肺、益腎、補精髓、止血化痰"等療效。因為蟲草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽,是唯一能同時平衡和調節陰陽的中藥。

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主要技術創新點

1、蠶蟲草、蠶蛹蟲草用野生天然蛹蟲草 (?Cordyceps militaris) 菌株孢子接種到活體桑蠶、活體桑蠶蛹上人工培育而成的蟲菌結合體。我公司生產的蠶蟲草以家蠶(桑蠶)為宿主,人工接種蛹蟲草菌,模擬蛹蟲草自然生態環境,人工培育獲得成功。 2、通過交配型基因的雜交、獲得優質高產蛹蟲草菌株1-2個,成果以菌種形式推廣,提供蟲草產量。 3、蛹蟲草固體培養基作為研究對象,采用正交試驗設計等方法對利用蛹蟲草固體培養基提取蟲草多糖的各種工藝條件進行分析并確定出可行的提取方法。

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產品及質量檢測情況

通過上海譜尼檢測集團的檢測,蛹蟲草中不含鉛、汞、砷等重金屬,不含六六六、滴滴涕等農藥殘留。蟲草多糖,腺苷等含量超過國家標準。

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產品使用的技術標準

公司依據 GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰份的測定 GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定 GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及無機汞的測定 GB/T 5009.19 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定 GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定 GB 7096 食品安全國家標準 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范 GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則 NY/T 1676 食用菌中粗多糖含量的測定 NY/T 2116 蟲草制品中蟲草素和腺苷的測定 高效液相色譜法 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢測規則 《保健食品檢驗與評價技術規范》2003版 國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》 衛生部2009年第3號公告 關于批準蛹蟲草為新資源食品的公告的要求制定企業標準。標準號為:Q/VHYY 0001S-2012。經過幾次修正,目前適用的是Q/VHYY 0001S-2019.

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成果項目的技術成熟程度、產品市場接受度和市場競爭力等情況

該項目目前生產技術穩定、常年生產。不收季節和溫度的限制。 蛹蟲草與天然冬蟲夏草有相似的醫療和保健功效。隨著人們生活水平的不斷提高和對強身保健的日益重視,天然冬蟲夏草的需求量不斷增長,因有限的資源日趨枯竭,尚不能人工規模化栽培。價格一張再漲,仍不能滿足需求,于是人們開始轉向蛹蟲草的消費,以緩解需求不足的矛盾。蛹蟲草經20多年的發展,技術和產量有了很大的提高,其顯著的防病治病、保健功效得到了有效的驗證,加至其價格比天然蟲草低幾十倍,深受市場歡迎,其深加工技術和制品不斷增加,目前出現了人工培育的蛹蟲草子實體供不應求的局面。市場對蛹蟲草的需求日益增多,產品開發的潛力巨大。為了有效開發這一高效藥用菌,解決目前制約蛹蟲草發展中菌種易退化、污染嚴重、工藝技術復雜不易應用推廣等難題。另外,由于蛹蟲草干品對人體毫無副作用,且市場價格已降至200-350元,使其進入尋常百姓家成為可能,在以廣東沿海城市為先的蛹蟲草干品營銷體系正在形成,以跟普通食用菌干品相同的貿易方式向全國擴散。當前蛹蟲草的社會年產量約在500-800噸,隨著人們生活水平提高后保健意識的覺醒,對人工蟲草醫藥、滋補價值認識的不斷加深,和國內外日趨活躍的蟲草醫學科研的深入,以及各地深加工開發的拓展,蛹蟲草的生產開發前景將會更加廣闊。 目前市場上蛹蟲草存在尖頭蛹蟲草和孢子頭蛹蟲草兩個品種。尖頭蛹蟲草主要基質是大米加清水,顏色暗紅,主要作為餐桌菜肴。孢子頭蛹蟲草主要基質是大米、黃豆加水。顏色亮黃。因為富含蟲草酸、蟲草多糖、腺苷等成分,被很多保健公司作為保健食品原料。更具市場潛力。應用前景也更為廣泛。

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