夏暑茶、低檔茶約占年茶葉總產量的35%-40%。但因夏暑茶品質低下,賣價低,夏秋茶滯銷現象嚴重,加茶區人力和物質成本均在上升,夏暑低檔茶的利潤空間很小,企業不愿采夏秋季節茶葉,造成茶葉資源的極大浪費,嚴重制約了我國茶葉發展。 針對夏暑低值茶資源浪費嚴重問題,自2012年起,開展了“廣東省夏暑茶資源增值加工技術研發及產業化示范”等項目研究與技術攻關,集成了夏暑茶機械化采摘與提質增效新產品開發技術、低值茶有效成分提取技術、低值茶深加工產品加工技術等3大核心關鍵技術,開發了顆粒形烏龍茶、東方美人茶、紅碎茶、柑橘類茶等傳統茶新產品,以及茶含片、茶月餅、茶餅干等茶葉深加工新產品,并在廣東省省各茶區大力示范推廣應用。近3年來累計推廣應用茶園面積占茶園總面積的1.5-2%,每畝茶園每年能增加兩千多元的經濟效益,取得了顯著的經濟和社會效益。
展開(1)運用機械化采茶摘及其配套的加工技術,解決了目前茶園用工緊缺問題,并能解決茶青不能及時采摘而被浪費的產業現象; (2)創新開發傳統茶的創新產品以及低質茶的深加工產品,提升了產品價值,提高了茶園的畝產值。
展開東方美人茶、紅碎茶等傳統茶新產品,以及高EGCG速溶紅茶、茶含片、茶月餅、茶餅干等茶葉深加工新產品。
展開GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量。 GB 2763 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量。 GB 14881 食品安全國家標準食品生產通用衛生規范。
展開此技術可用于產業化生產,能提高茶園的畝產值和茶農與茶企的收入,受到市場的非常青睞。
展開此技術已在廣東省省各茶區大力示范推廣應用。近3年來累計推廣應用茶園面積占茶園總面積的1.5-2%,每畝茶園每年能增加兩千多元的經濟效益,取得了顯著的經濟和社會效益。
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