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太陽能農產品干燥技術裝備

  • 領域:

    農產品加工業

  • 來源:

    重點研發 國家部委計劃

  • 單位:

    農業農村部規劃設計研究院

  • 地址:

    北京 北京市 朝陽區 麥子店街41號

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單位簡介

農業農村部規劃設計研究院,是農業農村部直屬正局級事業單位,主要業務范圍涉及農業資源監測、設施園藝、畜牧工程、農產品加工、農業廢棄物處理與資源化利用等農業全產業鏈,以及農業工程標準制定、農業投融資研究、規劃編制、項目策劃、工程設計和建設監理等農業建設全技術鏈,能夠為農業農村發展提供全鏈條整體技術解決方案。擁有農業行業工程咨詢甲級資質、農林行業工程設計甲級資質、建筑行業工程設計甲級資質、工程監理甲級資質,以及城鄉規劃乙級資質和測繪乙級資質。 我院設施條件較為完善,現有“兩個院區、二個基地、一個實驗站、一個培訓中心”,分別是位于北京朝陽區的本部院區和雙橋院區,北京順義區楊鎮的中試轉化基地、河北永清縣的設施農業試驗基地,沈陽蘇家屯區循環農業實驗站,以及北京昌平區的中國農村能源與環保研究培訓中心,基本形成了科技創新、中試轉化、成果示范、技術培訓一體化布局。 建院近40年來,我院立足農業工程科技創新、農業工程咨詢、農業工程設計與建設監理,不斷開拓進取,開展了大量卓有成效的工作,技術水平處于國內領先地位。完成國家和省部級科技研發與推廣服務項目1000余項,農業工程咨詢與設計項目近7000項,編制國家和行業標準130多項。獲得國家授權專利199項,國家級和省部級科技成果獎勵260多項。 “十二五”以來,主持承擔國家重點研發計劃、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、公益性行業(農業)科研專項、國家重大科技成果轉化項目等國家級和省部級科研課題143項,獲國家級及省部級科技成果獎57項,其中國家科技進步二等獎1項,省部級科技成果獎21項,全國優秀工程咨詢成果獎4項,農業部優秀工程咨詢和設計成果獎31項。獲得國家授權專利132項,授權計算機軟件著作權45項,發表論文836篇,其中SCI、EI收錄155篇,出版專著52部。 展開
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項目介紹

成果項目的功能、性能、型號、用途和適用范圍

太陽能農產品干燥技術裝備成果以綠色能源——太陽能為熱源、集多通風雙換熱太陽能高效集熱技術、熱風氣流雙循環干燥技術和溫濕度智能控制技術于一體,輔助少量電能,適用于果蔬、中藥材加工、水產品等農副產品干燥,可以有效降低能耗,減少排放。該成果已有每批次處理鮮農產品0.5到5噸的系列化裝備(型號T GS-0.5T~ TGS-5T),可對粒狀、串狀、片狀、塊狀等各種形狀農產品進行干燥,適用于果蔬、中藥材加工、水產品等農副產品加工企業、合作社、農場農戶等。

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主要技術創新點

①突破了多通風雙換熱太陽能高效集熱技術。太陽能農產品干燥核心技術,一是太陽能空氣集熱器光熱高效轉化技術,創制的多通風雙換熱平板式太陽能集熱器采用的三通風、波紋狀結構和雙換熱技術,可有效減少換熱死角,增加換熱面積,提高傳熱效率;二是滿足工業化生產的熱量和溫度,首創集熱器串并聯式的混聯式結構,采用模塊化設計,可根據干燥物料的干燥特性和生產能力滿足干燥工藝溫度和風量的要求,決定連接方式和集熱器數量。 ②發明了太陽能雙循環農產品干燥設備。首創了熱風氣流雙循環干燥技術,一是在太陽能干燥機中采用空氣干燥介質由干燥室的隔板上的循環風機從勻風室引入干燥室,干空氣穿過干燥室內的濕物料到達裝有排濕風機的箱體板上,再穿過濕物料返回,通過隔板上的回風百葉窗回到勻風室,形成干燥系統內循環;二是空氣干燥介質由干燥室的隔板上的循環風機從勻風室引入干燥室,干空氣穿過干燥室內的濕物料,經由干燥室上方的引風機、引風管和進風道進入太陽能集熱器,經太陽能集熱系統加熱,經出風道、送風管由送風機重新送入干燥系統,從而形成干燥系統外循環。該設備集內循環和外循環于一體,內外循環通道相互獨立,能夠根據需要實現內外循環獨立進行或同時進行,不僅充分利用熱能,節約能源,還能實現勻風干燥、有效保證產品的干燥品質。 ③創造了溫濕度智能控制系統。控制版面以先進的單片機為控制核心,采用進口高性能溫濕度傳感器,可同時對溫度、濕度信號進行測量控制,并實現液晶數字顯示,還可通過按鍵對溫、濕度分別進行上、下限設置和顯示;采用變頻調速裝置可進行自動和手動工作模式。除人工操作外,可人為編程、定時,使設備可在無人值守的情況下自動工作,可設定不同干燥產品及其分段干燥過程。 ④探明了太陽能集熱干燥農產品工藝,優化了干燥參數,解決了傳統燃煤熱風干燥農產品產能不穩定、品質波動大、污染環境、運行成本高以及溫室型太陽能干燥農產品初期升溫緩慢、產能小、易霉變、褐變等問題。

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產品及質量檢測情況

①TGS-0.5T型扇貝對蝦太陽能干燥設備, 2019年8月27日由河北省機械產品質量監督檢驗總站出具的檢驗報告:南美對蝦干燥量428.1kg;干燥時間3.1h,溫升36.4℃;使用太陽能時能耗為5.2kw·h,使用電加熱時能耗為85.05.2kw·h,節能率為93.9%。 ②HTGD-3T混聯式太陽能多功能干燥機,2008年8月25日,由新疆維吾爾自治區農機產品質量監督檢驗站出具的檢驗報告:裝載量349.08kg(一個轉料車),太陽能采光面積26.96m2,進廂溫度30.36℃,出廂溫度25.21℃,干燥周期26天(2天陰、1天雨),干燥能力102.7kg/d,優級品率90%。 ③特色瓜果太陽能干燥設備, 2017年9月16日由中國農業機械和科學研究院標準與質量檢測中心出具的檢測報告:干燥室處理量6t,設備集熱面積122m2,出口溫度69~75℃(在晴天26~32℃情況下),控制精度-1~0。 ④GTG-10果蔬太陽能干燥器, 2012年9月22日由國家食品機械質量監督檢驗中心出具的檢測報告:鮮物料(鮮葫蘆)加工能力1912kg/h,干燥能力1827 kg/h,干燥周期5h;干燥室入口最高溫度61℃;干燥室入口空氣相對濕度32.1%~33.5%;干燥室入口風速2.8m/s;成品含水率8%。 ⑤無核白葡萄干, 2008年11月12日,由農業部食品質量監督檢驗檢測中心(石河子)出具報告,自然晾房干制(干制周期42~45天)、太陽能干燥設備(干制周期15~16天)、太陽能晾房(干制周期18~20天)產品均符合產品質量要求;2008年11月25日,太陽能設備干制的葡萄干綠色粒14.07%、淺綠色粒29.13%、淺黃色粒25.48%、褐色粒31.32%, ⑥枸杞,2017年10月14日由西安國聯質量檢測技術股份有限公司出具的檢測報告:自然晾曬、燃煤干燥和太陽能干燥均符合質量要求。 ⑦哈密大棗,2008年11月12日由農業部食品質量監督檢驗檢測中心(石河子)出具報告:太陽能設備干制和自然晾曬干制均符合質量要求。

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產品使用的技術標準

中華人民共和國農業行業標準:太陽能果蔬干燥設施設計規范

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成果項目的技術成熟程度、產品市場接受度和市場競爭力等情況

該成果創制和研究太陽能高效集熱器、生產型太陽能集熱器集熱系統、自動控制雙循環太陽能干制農產品裝備、太陽能干燥農產品工藝等4方面的太陽能集熱干制農產品技術裝備;已轉化并列入農業部產地初加工補助項目,“太陽能農產品干燥設備”獲原農業部2015年度農產品加工業十大科技創新推廣成果;“太陽能雙循環農產品干燥設備”入選2019中國農業農村十大新裝備;紅棗加工產業化關鍵技術創新與應用獲河北省2018年度科技進步二等獎,食品高效節能干燥技術與裝備開發獲新疆建設兵團2010年度科技進步二等獎。 建立了太陽能集熱干燥農產品中試和產業化生產線14條;攻克了太陽能干燥枸杞、無核白葡萄、紅棗、南美對蝦、扇貝柱等農產品關鍵技術;獲得國家發明和實用新型專利9項;在新疆、寧夏、云南和河北建立了4個企業聯合研發中心,10個產業化示范基地。與傳統干燥方式相比,一是提高農產品的干燥技術水平,縮短干燥時間,提高產品品質,減少產后損失,增加農民收入;二是采用太陽能清潔能源節能技術,降低生產成本和能源消耗,減少污染排放和保護環境,提高資源利用率,使產業健康快速發展。該成果具有技術先進、節能減排,具有很強的產品市場接受度和市場競爭力。

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實踐的產業化模式、形式的典型案例和成功經驗

該成果先后在河北、甘肅、寧夏、新疆、江蘇、云南等企業推廣應用,分別對葡萄、大棗、杏、枸杞、百合、葫蘆、大蒜、青紅椒、番茄、四季豆、香蔥、菌類、扇貝、對蝦等進行了生產性干燥試驗,解決了4項共性關鍵技術裝備技術難題,近三年累計新增銷售額15.0億元,新增利潤3.0億元,推動了太陽能集熱干燥農產品技術裝備應用推廣,促進了產業發展和人才培養,經濟效益和社會效益顯著。 太陽能農產品干燥技術裝備在寧夏干燥紅棗取得了顯著的經濟效益,近三年新增銷售額12536萬元,新增利潤1870萬元。其中:寧夏圣峰百年農牧開展有限公司利用“紅棗太陽能干燥關鍵技術裝備”進行紅棗干燥,近兩年新增銷售額6464萬元,新增利潤959萬元。中寧縣建林紅棗專業合作社利用“紅棗太陽能干燥關鍵技術裝備”進行紅棗干燥,近兩年新增銷售額6072萬元,新增利潤911萬元。 太陽能農產品干燥技術裝備在新疆干燥葡萄取得了顯著的經濟效益,近三年新增銷售額25908.5萬元,新增利潤3697.3萬元。其中:吐魯番地區興農科技有限公司利用“葡萄太陽能干燥關鍵技術裝備”進行葡萄干燥,近兩年新增銷售額9661.17萬元,新增利潤1242.15萬元。吐魯番科創生產力促進中心(有限公司)利用“葡萄太陽能干燥關鍵技術裝備”進行葡萄干燥,近兩年新增銷售額8741.33萬元,新增利潤1229.25萬元。吐魯番絲路明珠農業生物科技有限公司利用“葡萄太陽能干燥關鍵技術裝備”進行葡萄干燥,近兩年新增銷售額7506.00萬元,新增利潤1225.90萬元。

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