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新會陳皮標準化加工及其倉儲技術的研究應用項目的主要內容包括柑桔臭氧氣泡清洗流水線、柑桔開皮機、節能環保熱泵烘干房、陳皮控溫控濕標準倉庫。 （一）柑桔臭氧氣泡清洗流水線 柑桔臭氧氣泡清洗流水線是專門為新會陳皮村清洗新會柑而設計的。傳統的新會陳皮生產過程中，采摘回來的新會柑一般不經過清洗步驟就直接進入剝柑環節，柑皮上有可能殘留著大量的塵土或蟲卵，嚴重影響陳皮在存儲陳化過程中的質量。例如，蟲卵的殘留大大增加陳皮發生蟲蛀的可能性；塵土和汽車廢氣的二次污染，會對健康埋下隱憂。新會陳皮村經過反復實驗論證，研究出獨特的鼓泡式方法清洗新會柑。 （二）柑桔開皮機 傳統生產新會陳皮采用的是“三刀法”開皮技藝，不僅費時費力，而且影響生產效率和生產質量。新會陳皮村的柑桔開皮機在傳承傳統的“三刀法”開皮技藝并保持了正宗新會陳皮一貫的感官特色同時，也大大提高了生產效率，降低了人工成本，并解決了招工難問題。 （三）節能環保熱泵烘干房 節能環保熱泵烘干房主要用于烘干果皮。傳統生產新會陳皮采用的是路曬的方法，難以控制鮮果皮的水分含量，時常受天氣不穩定因素制約，例如每年的梅雨季節，由于鮮果皮的濕度高，就容易產生霉變；還會因為灰塵、廢棄污染嚴重影響陳皮的質量。 經廣東省農業科學院實驗證實，新會陳皮村采用熱風風干干燥工藝，干燥后的茶枝柑果皮的品質能達到甚至優于傳統日曬干燥的果皮。 （四）陳皮控溫控濕標準倉庫 傳統新會陳皮采用的是普通倉庫貯藏，需每年不定時翻曬。而新會陳皮村的標準化加工、倉儲中心，擁有自動化的通風系統和控溫控濕的標準倉，能給新會陳皮提供良好的陳化環境，更有效的達到防霉防蟲效果，同時避免重復生曬帶來的二次污染。新會陳皮經烘干后，按批次裝進定制的箱子里，再貯存到控溫控濕的標準倉庫里。 新會陳皮標準化加工及其倉儲技術的研究應用項目的設立就是為了解決新會陳皮供不應求的局面，大大提高生產產能，解決農產季節性問題；通過機械化裝備的投入，成立標準加工基地，為新會陳皮產業解決勞動力不足及農產品手工勞動生產率低效的問題，推動陳皮加工及柑普茶加工銷售。

1、本項目針對傳統新會陳皮加工效率低、缺乏衛生監管的問題，制定了標準化的陳皮加工企業標準，研制了機械化生產線，實現了新會柑從清洗、開皮、烘干的機械化生產，建立控溫控濕全程標準化管理的倉儲體系，滿足了大規模生產和陳化需求。 2、本項目屬于新農村建設與特色農業的自主創新科技項目，是新會陳皮產業鏈上非常重要的一環，填補空白，提升地區品牌，帶動農戶增收，為產業的轉型升級起到促進作用，具有良好的經濟效益與社會效益。 3、本項目改變了傳統新會陳皮的加工工藝，制定了標準化的陳皮加工企業標準，實現了新會柑從采摘、清洗、開皮到烘干、存儲的“一條龍”服務。新會陳皮制作流程從傳統依靠人手邁進了標準化、自動化的時代。為新會陳皮行業解決了農產季節性效率低的問題，大大地提高了新會陳皮和柑普茶的加工效率。在工藝裝備投入、產能、質量以及銷售情況，新會陳皮村在整個陳皮加工行業處于領先地位。 4、根據廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所和農業部功能食品重點開放實驗室出具的《保質高效干燥工藝研究報告》：熱風風干干燥工藝能使柑皮水分含量降低，此時絕大部分霉菌不生長；合理的風干溫度和風干時間令陳皮含有的揮發油成分更加穩定，品質甚至優于傳統日曬干燥的果皮。 5、根據廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所和農業部功能食品重點開放實驗室出具的《江門市新會陳皮村市場有限公司茶枝柑清洗報告》：采用常規鼓泡式清洗方法后干燥得到的陳皮經顯微鏡檢測不含蟲卵，不含農藥殘留，達到相關的衛生要求，并提升清洗效率的潔凈度。

陳皮具有顯著的理氣健脾、燥濕化痰功效，還具有良好的抗氧化、抗菌、延緩衰老等作用，既是國家藥監部門規定的可用于保健食品的著名中藥材，也是和藥之首。除了廣泛用于臨床外，也被廣泛應用于中成藥制藥企業和食品加工企業，其提取物廣泛應用于保健品、化妝品以及飼料添加劑等。2010年僅新會區出口港澳、美加、澳洲的廣陳皮就達200多噸。新會陳皮作為一種傳統的藥用保健產品，因其物獨特的治療和食療效果將越來越得到人們的青睞。因此，新會陳皮產業能否有大的發展，關鍵在于能否將適合自身特征的市場做大，擴大市場對新會陳皮的需求。 　　新會陳皮標準化加工及其倉儲技術的研究應用項目的設立就是為了解決新會陳皮供不應求的局面，大大提高生產產能，解決農產季節性問題；通過機械化裝備的投入，成立標準加工基地，為新會陳皮產業解決勞動力不足及農產品手工勞動生產率低效的問題，推動陳皮加工及柑普茶加工銷售。

1、“新會陳皮標準化加工及其倉儲技術的研究應用”項目針對傳統新會陳皮加工效率低、缺乏衛生監管的問題，制定了標準化的陳皮加工企業標準，研制了機械化生產線，實現了新會柑從清洗、開皮、烘干的機械化生產，建立控溫控濕全程標準化管理的倉儲體系，滿足了大規模生產和陳化需求。 2、“新會陳皮標準化加工及其倉儲技術的研究應用”項目屬于新農村建設與特色農業的自主創新科技項目，是新會陳皮產業鏈上非常重要的一環，填補空白，提升地區品牌，帶動農戶增收，為產業的轉型升級起到促進作用，具有良好的經濟效益與社會效益。

新會陳皮為陳皮中的道地藥材，其質量優、藥效佳，值得大力發展。由于供不應求，從1996年至今，新會柑種植面積逐年遞增，到2014年，其種植面積已增加了60倍左右，達到了4萬畝。隨著政府部門的支持和龍頭企業的加入，新會柑種植面積還將繼續顯著遞增，5年內新會柑種植面積可望達到8-10萬畝。 早在2007年，新會區有新會陳皮專業店（場）36個，品牌商標 6個，之后銷售點及品牌越加混亂。加工、儲存、銷售渠道分散，導致新會陳皮質量難以保障，也難以滿足國內、國外市場的需求。迫切需要國內龍頭企業進行強強聯合，建立統一的生產、加工、儲存、銷售平臺，滿足新會陳皮現代化生產及國內外市場發展的需要。 新會陳皮村作為行業龍頭企業的拉動效應十分顯著，首先惠及三農，不僅帶動570戶農民從事產業化經營，共增收額2400萬元、每戶增收42105元，而且提升地區品牌，提升城市形象。 新會陳皮供不應求的局面，大大提高生產產能，解決農產季節性問題；通過機械化裝備的投入，成立標準加工基地，為新會陳皮產業解決勞動力不足及農產品手工勞動生產率低效的問題，推動陳皮加工及柑普茶加工銷售。