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項目針對秸稈基料化栽培食用菌技術開展研究和推廣，通過選育適合秸稈栽培的食用菌菌株，開展食用菌液體菌種工廠化生產繁育技術、秸稈基料化加工技術、秸稈基質配方優化與配制技術和秸稈新基質栽培技術的研發推廣，提升了秸稈食用菌基料化的綜合利用水平。通過項目推廣實施，農作物秸稈等廢棄資源得到了充分利用，符合可持續發展的現代生態農業發展理念，有效防止了環境污染的發生。成果項目的主要內容包括：1.秸稈基料化栽培白靈菇技術；2.秸稈全替代木屑栽培滑菇技術；3.秸稈基料化栽培平菇技術；4.秸稈基料化栽培黑木耳技術；5.秸稈基料化栽培平菇技術；6.秸稈基料化栽培黑雞樅技術。通過關鍵技術集成和產業鏈完善，可以在全國大部分秸稈產區推廣，產品在產量和品質上不低于目前生產水平，但成本顯著降低。

項目主要創新點包括：①研發推廣食用菌液體菌種工廠化生產繁育技術，菌種污染率≤0.1%；②秸稈食用菌基料化加工技術，通過揉絲粉碎等工藝使其達到≤10mm的顆粒化，扎袋率低于0.01%；③優化平菇、滑菇、香菇、靈芝、黑木耳和雞樅菌秸稈基料化栽培配方和配制技術，使其木屑替代率歷史性突破到100%，節省成本7%-18%；④秸稈培養料生物發酵技術，節省燃料100%，育菌期縮短3d-7d，轉潮期縮短2d-6d，產量提高5.6%-27%；⑤研制秸稈栽培滑菇立體墻式技術，增加空間利用率59.1%，設施投資減少35.79%，優質菇率明顯提高21%。

目前秸稈栽培食用菌技術不斷取得突破，我地區應用品種包括白靈菇、黑木耳、平菇、滑菇、黑雞樅、香菇等，取得了顯著的經濟效益和社會效益。經過遼寧省農業科學院農產品檢測機構檢驗，本地區自然生產條件符合綠色食品生產標準，空氣、水質優良，產品重金屬含量、農殘標準均符合國家頒布的相關產品質量標準。

公司作為當地食用菌省級龍頭企業，建立了收、儲、運一體化運營中心，帶動了丹東市食用菌產業的快速發展。在整個食用菌產業鏈條中，公司嚴格按照國家、省、市各級技術標準，主導生產和經營工作，與生產農戶簽訂購銷合同，其中明確了整個生產中需要的技術標準。在菌種生產中，嚴格遵循NY/T528—2010 食用菌菌種生產技術規程，菌種實施嚴格的抽樣檢測工作，達標后才允許進行生產使用，檢測工作根據NY/T 1846-2010 食用菌菌種檢驗規程執行，生產場地、環境、用藥標準嚴格按照GB3095環境空氣質量標準、GB 5749生活飲用水衛生標準、GB/T 8321農藥合理使用準則、NY/T 1935食用菌栽培基質質量安全要求執行，產品標準完全達到NY/T 729-2018綠色食品 食用菌的要求

項目從2012年開始研究，目前選育出適合秸稈基料化栽培的食藥用菌菌株12個，其中自主創新品種1個，發表學術論文10篇。在菌種制備、菌包現代化模式生產、出菇生產環境集成控制技術等方面形成了一整套完善的技術體系，并應用于實際生產。項目研究成果近5年推廣以來，在食用菌秸稈基料化栽培研究領域取得了突破性進展，形成了完整的栽培技術體系，極大促進遼寧省食用菌產業的提質增效發展，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益，相關技術經過行業食用菌專家評審鑒定，達到了國際先進水平，國內領先水平。經過市場對比和反饋，秸稈栽培食用菌的產品在產量和品質上與傳統栽培模式無差別，消費非常認可，甚至在某些指標上甚至有所提升。在秸稈基料化應用上，尤其是在木腐菌草腐化栽培的木屑替代料使用上，技術體系受到東部山區廣大種植戶的認可，有效解決了“菌林矛盾”的突出問題。秸稈栽培食用菌關鍵問題是新型基質的有效應用，在原材料端口，秸稈的收儲運及加工一體化中心的建立，顯著降低了秸稈原料的生產成本，也降低食用菌的生產生產成品，種植戶的利潤空間增大，獲得的純收益增加，秸稈栽培食用菌技術及產品在市場上的競爭力顯著提高，該技術成果的開發和推廣空間廣闊。