寧波市農科院農產品加工研究所成立于2004年，為寧波市農科院下屬公益性科研部門，機構級別正處級；現有科研人員12名，其中正高3名，副高4名，博士3名；甬城英才2名，浙江省農業科技先進工作者1人，浙江省優秀科技特派員3人，入選寧波市領軍與拔尖人才工程5人。 ?? 主要從事東南沿海區域特色農產品物流保鮮與非熱加工支撐研究、裝備提升與產業化示范，內設農產品保鮮、非熱加工及綜合利用三個學科組。承擔國家科技支撐計劃課題1項，子課題2項（參與1項），國家重點研發計劃子課題2項；國家農業科技成果轉化2項（參與1項），國家星火計劃重大項目子課題2項（參與1項），寧波市公益類重大科技專項1項，寧波市重大科技專項5項。 ???獲全國科技特派員創業創新大賽二等獎1項、浙江省科技進步二等獎3項、三等獎1項；浙江省科技成果轉化推廣獎1項、寧波市科技進步二等獎2項，寧波市發明創新銀獎1項，其中農產品保鮮學科在長三角區域乃至全國具有較大影響力。 國家蔬菜加工技術研發專業中心（2018）、寧波市農產品加工研究中心（2004）、寧波市農產品保鮮工程重點實驗室（2016）等掛靠本所運行。展開